بلیط هواپیما

۱۲ غذای وسوسه کننده آفریقای جنوبی

بهترین غذاهای آفریقای جنوبی

با غذاهای آفریقای جنوبی آشنا شوید. اصالت فرهنگ این کشور زیبای آفریقایی را از دریچه ی خوراکی هایش مزه مزه کنید. غذاهایی کاملا محلی که در بین معروف ترین هایش، بالاخره غذایی پیدا می کنید که متاثر از فرهنگ ملت هایی چون فرانسه، مالزی و هلندی را مزه کنید. کشور آفریقای جنوبی، امروزه جز کشورهایی است که در زمینه ی جذب گردشگر بسیار موفق عمل کرده و از هر گوشه ای از جهان برای دیدن این کشور به آن سفر می کنند. در ادامه با الی گشت همراه باشید تا به اتفاق هم یک تور شکم گردی با  ۱۲ غذای آفریقای جنوبی داشته باشیم.

خوراک گوشت بوبوتی

۱- خوراک گوشت بوبوتی (Beef Bobotie)

مطالب مرتبط:
هزینه های سفر به آفریقای جنوبی
چگونه سفر امنی به آفریقای جنوبی داشته باشیم؟

یکی از غذاهای کاستاردی آفریقای جنوبی، خوراک گوشت گاو بوبوتی است. این غذای خوشمزه، از جمله غذاهای اصیل آفریقای جنوبی است که با ادویه ی برگ های معطر پخته می شود. مواد اصلی این غذا، گوشت چرخ شده، میوه و ادویه است. برای تهیه ی این غذاشما باید گوشت بره و گوساله چرخ کرده و مخلوط، کره، سیر و پیاز، زردچوبه، کاری، نان سوخاری، شیر،آب لیمو، فلفل سیاه، برگه زرد آلو، سیب، انگور و بادام احتیاج دارید.

پپ

۲- پپ (Pap)

حریره ی ذرتی که برای غلیظ کردن سس های باربیکیو و یا درست کردن نان های سنتی استفاده می شود را مردم اصیل آفریقای جنوبی، پپ می نامیند. پپ یکی از غذاهای بسیار مهم در این کشور است و در واقع به عنوان یکی از غذاهای مهم سبد غذایی مردم آفریقای جنوبی به حساب می آید. پپ همانطور که گفتیم پوره ی ذرت است و درست کردنش دستور العمل خاصی ندارد.

بوئرورس

۳- بوئرورس (Boerewors)

بوئروروس، سوسیس های دست ساز خانگی  هستند که با کیفیت بالا درست می شوند و بسیار خوشمزه هستند و معمولا بسیار بلند و پیچ در پیچ هستند. از این سوسیس نوع گیاهی هم وجود دارد اما در اکثر باربیکیو های کشور آفریقای جنوبی مخصوصا باربیکیو های محلی، محتویات این سوسیس ها را معمولا مقدار زیادی گوشت تازه و نیم پز شده و ادویه تشکیل می دهد. این غذای بسیار لذیذ مخصوص همانطور که گفته شد مخصوص باربیکیو های آفریقایی است و شما می توانید در سفرتان به این کشور آن را به صورت تازه و داغ داغ میل کنید.

آپریکوت

۴- آپریکوت (Apricot)

آپریکوت در مقام یک غذای کامل نیست بلکه یک نوع مکمل غذایی در حکم ترشی در کنار غذاهای آفریقایی است که معمولا در اکثر وعده های غذایی مردم آفریقای جنوبی وجود دارد. این ترشی با برگه های زردآلو تهیه می شود و همانطور که گفیته شد در کنار بسیاری از غذاهای آفریقایی سرو می شود اما در کنار بوبوتی و پنیر، ترکیب طعم فوق العاده ای میکند. شما با خرید بلیط هواپیما و رزرو هتل خود از الی گشت می توانید به این کشور زیبا سفر کیند و ضمن لذت بردن از جاذبه های این کشور، از غذاهای فوق العائه ی آن نیز بچشید.

پودینگ مالوا

۵- پودینگ مالوا  (Malva pudding)

از میراث مهاجران هلندی برای غذاها و دسرهای کشور آفریقای جنوبی شاید سرآمد ترینشان پودینگ مالوا باشد. این دسر بافتی بسیار نرم و چسبناک دارد و خامه ی آن از ترکیب شیر، شکر، سفیده ی تخم مرغ زده شده و مربای زردآلو است. این دسر حتما باید به صورت  تازه سرو شود و در کنارش می توانید از کیک هویج و کیک کاکائویی استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم در سفرتان به آفرقای جنوبی حتما این دسر بسیار لذیذ را امتحان کنید چون در هیچ کجای دیگر طعم واقعی آن را نخواهید چشید!

خوراک مرغ و کاری دوربان

۶- خوراک مرغ و کاری دوربان (Durban Chicken Curry)

یکی از غذاهای معروف آفریقای جنوبی که ادویه ی مهم و اصلی آن ادویه ی کاری است، خوراک مرغی است که به نام خوراک مرغ و کاری دوربان شناخته می شود. برای درست کردن این غذا شما به فیله ی مرغ تازه، ادویه کاری، شیر، آرد سفید، تخم مرغ و نمک و فلفل نیاز دارید. این خورش خوش طعم را در کنار برنج و نان ذرت می توانید میل کنید.

پوتجیکو

۷- پوتجیکو (Potjiekos)

از جمله غذاهای ملی و و مهم کشور آفریقای جنوبی، خوراک بسیار لذیذ پوتجیکو است. شاید داستان پیدایش این غذا برای شما جالب باشد. در واقع این غذای بسیار خوشمزه و کامل توسط مهاجرانی درست شد که تا پیدا کردن مکانی معین برای زندگی، همواره در سفر  وجا به جایی بوده اند. شاید این غذا هدیه ای از پدران مردم اصیل آفریقای جنوبی باشد زیرا تمامی ریشه های پیدایش این غذا را می توان در سنت های آفریکانر ها پیدا کرد.

تارت شبر

۸- تارت شیر

ملکترت ( Melktert) یا همان تارت شیر، نسخه ی اصیل شده ی تارت سنتی است که دستاورد اقوام هلندی برای کشور آفریقای جنوبی بوده است و البته امروزه در این کشور شکل آفریقایی آن را می توانید پیدا کنید. تارت شیر امروزه پای ثابت بسیاری از وعده های غذایی مردم آفریقای جنوبی است و با سفره های آنان پیوند خورده است. شاید برایتان جالب باشد بدانید که هر سال ۲۷ام فوریه، در آفریقای جنوبی جشنی با عنوان روز ملی تارت شیر برگزار می شود و مردم در آن روز جشن با تارت شیر جشن می گیرند!

چاکالاکا

۹- چاکالاکا (Chakalaka)

یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه مردم آفریقای جنوبی که پایه های گیاهی دارد، چاکالاکا است. این غذای بسیار خوشمزه در همه ی مناطق کشور آفریقای جنوبی خورده می شود و دستور پخت ساده ای دارد. در تمامی باربیکیوهای کشور آفریقای جنوبی این غذای ساده و در عین حال فوق العاده خورده می شود. شما برای پخت چاکالاکا به پیاز، سیر، روغن، زنجبیل تازه، چیلی سبز، پودر کاری، فلفل شبز، قرمز و زرد خرد شده، هویج، رب کوجه فرنگی، نخود پخته و فلفل و نمک نیاز دارید.

بیلتونگ

۱۰- بیلتونگ (Biltong)

این غذا در طول مسیر تکاملش مسیرش عوض شده و از غذایی به غذایی دیگر تبدیل شده است. در واقع بیلتونگ، گوشتی بوده که برای نگهداری در طولانی مدت آن را نمک سود و ذغالی می کرده اند اما امروزه از آن به عنوان اسنکی با طعم بسیار عجیب استفاده می شود. بیلتونگ غذایی است که در ذائقه ی هر شخصی طعمی متفاوت به جای می گذارد و کسی نمی تواند به طور قطع درباره ی مزه ی آن نظری بدهد. اگر به آفریقای جنوبی سفر کردید حتما از طعم این اسنک عجیب بچشید و تجربه ی خود را با دیگران درمیان بگذارید.

- چیپس و ماهی

۱۱- چیپس و ماهی

درست است که اکثرا مرکز طرفداری از چیپس و ماهی را کشورانگلیس می دانند اما شما در شهر کیپ تاون می توانید یکی از بهترین های این غذا را امتحان کنید. البته ناگفته نماند که این غذا تحت تاثیر فرهنگ انگلیسی های مهاجر در آفریقای جنوبی است. پیشنهاد می کنیم که برای خوردن بهترین ماهی و چیپس به یکی از شعبات Chipper، مراجعه کنید.

بانی چو

۱۲- بانی چو (Bunny chow)

برخلاف اسمش غذایی نسبتا گیاهی است که تحت تاثیر فرهنگ غذایی مالزیایی ها و اروپایی ها درست می شود. این غذا از ادویه کاری درست می شود و به سبک اروپایی های مهاجر در نان های اروپایی سرو می شود.

بازی و قدم زدن با چیتاها در آفریقا
بازی و قدم زدن با چیتاها در آفریقا
معرفی ۸ تا از بهترین مراکز خرید ژوهانسبورگ + آدرس
معرفی ۸ تا از بهترین مراکز خرید ژوهانسبورگ + آدرس
بهترین مناطق دیدنی در جاده باغ آفریقای جنوبی
بهترین مناطق دیدنی در جاده باغ آفریقای جنوبی
۵ دلیل برای سفر به کیپ تاون، آفریقای جنوبی
۵ دلیل برای سفر به کیپ تاون، آفریقای جنوبی