الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

لذیذترین غذاهای محلی مشگین شهر

جذاب‌ترین بخش‌ سفر به مشگین شهر، چشیدن غذاهای محلی

توسط مینا قاجار 1402-05-11
نوشته شده توسط مینا قاجار 1402-05-11
غذاهای محلی مشگین شهر
1,1K

مشگین شهر دومین شهر بزرگ استان اردبیل است که در دامنه کوه زیبا و مرتفع سبلان قرار دارد. این شهر به داشتن طبیعت سرسبز و تماشایی، آبشارها و رودهای شگفت‌انگیز و چشمه‌های آب گرم فراوان معروف است. همچنین وجود طولانی‌ترین پل معلق خاورمیانه بر روی رودخانه خیاو چایی در مشگین شهر این منطقه را به یکی از جذاب‌ترین مقاصد برای مسافران تبدیل کرده است. به خصوص در فصل تابستان، مشگین شهر با آب و هوای خنک خود از گردشگران زیادی پذیرایی می‌کند. اما به جز طبیعت سرسبز و تماشایی، این منطقه غذاهای محلی خوشمزه‌ای هم دارد که پیشنهاد می‌کنیم مسافران حتما آن‌ها را امتحان کنند. در ادامه تعدادی از خوش‌طعم‌ترین غذاهای محلی مشگین شهر را معرفی می‌کنیم.

فهرست مطالب پنهان
تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.
آش دوغ یا آیران آشی، یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی مشگین شهر
آش رشته یا اریشتَ آشی، مخصوص چهارشنبه‌سوری
آش شیر، غذایی با عطر بی‌نظیر
آش یارما یا آش بلغور
نان فطیر با طعم دلنشین
جمع‌بندی درباره لذیذترین غذاهای محلی مشگین شهر

تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل  در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.

بلیط هواپیما - الی گشت

آش دوغ یا آیران آشی، یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی مشگین شهر

آش دوغ یا آیران آشی، یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی مشگین شهر و به طور کلی استان اردبیل است. این غذای خوشمزه با نخود، برنج، سبزی‌هایی مانند پونه کوهی، آویشن، تره و سیر پخته شده و با دوغ محلی طعم‌دار می‌شود.

آش دوغ سرشار از ویتامین و پروتئین است و خوراک بسیار مناسبی برای ایام مختلف سال محسوب می‌شود. این آش در شهرهای دیگری مانند زنجان، تبریز، ارومیه، کردستان، لرستان، کرمانشاه، گیلان، مازندران، همدان، اصفهان، شیراز، قزوین، چهارمحال و بختیاری و کرج هم با شیوه‌های متفاوتی پخته می‌شود. جالب است بدانید برخی‌ها در این آش، به جز نخود از حبوبات دیگری نظیر عدس هم استفاده می‌کنند.

اما طرز تهیه آش دوغ در مشگین شهر به این شکل است که اول نخودها را به مدت یک شب خیس می‌کنند و روز بعد آن را در قابلمه‌ای می‌ریزند تا بپزد. در یک قابلمه دیگر برنج را شسته و همراه با دوغ بار می‌گذارند. بعد از پخت برنج، نخودهای پخته شده و سبزی‌ها را به آن اضافه می‌کنند. با توجه به ذائقه و سلیقه هر شخص، ممکن است در پخت این غذا از سیر هم استفاده شود. سپس ادویه‌های مخصوص مانند نمک و فلفل را به آش اضافه می‌کنند و اجازه می‌دهند تا جا بیفتد. در پایان، بعد از آماده شدن آش، آن را درون ظرف ریخته و با پیاز داغ و نعنا تزئین می‌کنند. به طور کلی وجود سبزی، حبوبات، لبنیات و غلات در آش دوغ ارزش غذایی آن را بالا برده و باعث شده این غذا برای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب باشد.

بهترین سوغات ایران در بازارهای اردبیل

آش دوغ یا آیران آشی

آش رشته یا اریشتَ آشی، مخصوص چهارشنبه‌سوری

آش رشته یا آریشت آشی مخصوص چهارشنبه‌سوری، افطاری و سفره‌های نذری مردم اردبیل و مشگین شهر است. این غذای محلی مشگین شهر با موادی مانند لوبیا قرمز، نخود، لوبیا سفید، عدس، رب، رشته آش، آلبالو خشک یا فریز شده، آلو بخارا، ذغال اخته و برگه زرآلو پخته می‌شود و ارزش غذایی بالایی دارد. مردم اردبیل همچنین این آش را برای پشت‌پا هم پخت می‌کنند. این آش پس از آماده شدن نباید زیاد سفت یا رقیق باشد و همچنین خیساندن حبوبات آن هم به بهتر شدن طعم اریشت آشی کمک می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم این آش را با حرارت کم بپزید تا کاملا جا افتاده و طعم بهتری پیدا کند.

آش شیر، غذایی با عطر بی‌نظیر

آش شیر، غذایی با عطر بی‌نظیر و یکی از لذیذترین غذاهای محلی مشگین شهر و استان اردبیل است که با طبیعت گرم خود هر فردی را سرحال می‌آورد. مواد اولیه این غذای خوشمزه شامل گندم پوست‌کنده، کشمش، نخود، شیر، بادام، گردو، نمک و فلفل است. شیر، بادام و گردوی استفاده شده در آش شیر، عطر و طعم خاصی را به آن می‌دهد، به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم در سفرتان به استان اردبیل و مشگین شهر حتما آش شیر را امتحان کنید.

برای تهیه آش شیر باید گندم را از شب قبل خیس کنید و روز بعد آن را با کمی آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا نخود پخته شده و گندم لعاب‌دار شود. در مرحله بعد کمی نمک و فلفل داخل آش بریزید و سپس شیر را به مواد اضافه کرده و شعله را کم کنید تا آش کاملا غلیظ شود. در پایان آش را در ظرف مناسبی بریزید و کشمش شسته شده، بادام و گردو را روی آن اضافه کنید. آش شیر را می‌توانید در روزهای سرد پاییز و زمستان، روزهای معتدل بهاری یا حتی تابستان‌ها استفاده کنید.

جاذبه های دیدنی اردبیل، از جنگل فندقلو تا دریاچه شورابیل

آش شیر

آش یارما یا آش بلغور

آش یارما یا آش بلغور یکی دیگر از غذاهای محلی مشگین شهر است که به خاطر استفاده از بلغور گندم در آن، خاصیت زیادی دارد. مواد اولیه این آش شامل بلغور گندم، لوبیا قرمز، عصاره گوشت، سبزی آش، آبغور و زعفران است. همچنین برخی‌ها یملیک یا شنگ هم به این آش اضافه می‌کنند. این گیاه نوعی گیاه دارویی محسوب می‌شود که به درمان زخم معده، کم‌خونی، ناراحتی‌های پوستی و بیماری‌های کبدی کمک می‌کند. همچنین بلغور استفاده شده در آش یارما، به علت داشتن ماده‌ای به نام لینان، ضدسرطان بوده و برای جلوگیری از سرطان روده بزرگ و سینه مفید است. معمولا با شروع فصل زمستان مردم محلی مشگین شهر و اردبیل شروع به پخت آش یارما می‌کنند.

نان فطیر با طعم دلنشین

نان فطیر با طعم دلنشین خود، یکی دیگر از خوشمزه‌ترین غذاهای محلی مشگین شهر است که در تهیه آن از ترکیب آرد، خمیر مایه، شیر، شکر و تخم‌مرغ استفاده می‌شود. این نان همچنین به عنوان یک سوغاتی محبوب در بین گردشگران شناخته می‌شود. طعم نان فطیر را می‌توان با شیرمال مقایسه کرد زیرا این دو نان شباهت‌های زیادی به یکدیگر دارند.

نان فطیر

نان فطیر ممکن است به صورت ساده یا مغزدار پخته شود و معمولا از این نان خوش‌طعم و مقوی در وعده‌های صبحانه استفاده می‌شود. طبخ این نان همچنین در دیگر استان‌های ایران مانند استان مرکزی، همدان، خراسان رضوی، آذربایجان شرقی و غربی، زنجان و استان لرستان رواج دارد. نان فطیر مشگین شهر را می‌توان یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های این شهر دانست که با روغن، کره محلی و شیر تهیه می‌شود. به خصوص اگر این نان با سرشیر محلی و عسل سبلان سرو شود طعم آن برای همیشه در ذهنتان باقی خواهد ماند.

جمع‌بندی درباره لذیذترین غذاهای محلی مشگین شهر

بدون شک یکی از جذاب‌ترین بخش‌های هر سفر خوردن غذاهای محلی شهر مقصد است. در این مقاله تعدادی از لذیذترین غذاهای محلی مشگین شهر را معرفی کردیم. اگر مقصد سفر شما مشگین شهر است حتما غذاهای معرفی شده را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن‌ها لذت ببرید. همانطور که قبلا گفته شد این غذاها به علت داشتن مواد برخاصیت بسیار مقوی هستند و از بروز بیمارهای مختلف پیش‌گیری می‌کنند.

اردبیلایرانگردی
۵ نظرات
مینا قاجار

مطلب قبلی
سفر فقط به این نقاط به محض بازنشستگی!
مطلب بعدی
مقایسه کامل سفر به آنتالیا و قبرس شمالی

مطالب مرتبط

کدام رستوران های مسکو محبوب گردشگران هستند؟

معرفی کامل بازارهای مشهد از مراکز خرید تا...

چطور از شیراز به وان برویم؟ همه راه...

راهنمای جامع بهترین مراکز خرید باکو | کجا...

۲۳ جاذبه‌ای که نباید در کوش آداسی از...

جنگل بلگراد، بهترین لوکیشن طبیعت گردی نزدیک استانبول

یک روز در کنار افراد معروف جهان در...

تقویم فستیوال ها و جشنواره های باکو

آکواریوم استانبول | دنیایی زیر آب که باید...

مراکز خرید کوش آداسی | بهشت عاشقان خرید

۵ نظرات

مینو 1402-05-14 - 10:33 ق.ظ

مشکین شهر امروز تیتر خبری شده از بس زادگاهم خوش آب و هواست

پاسخ
معصومه 1402-05-14 - 10:34 ق.ظ

به به
چه غذاهای خوشمزه ای
خصوصا اش شیر

پاسخ
ازاد 1402-05-15 - 11:11 ب.ظ

با سلام واقعا این شهر رویایی با مردمان فرهیخته و کم نظیر خود قطعه ای از بهشت در روی زمین است. وخداوند زیبایی های فراوانی را به این منطقه تاریخی و طبیعی عطا نموده است. نقطه تلاقی تاریخ و جغرافیا. هموطنان عزیز در صورت امکان برای یکبار هم شده حتما به این شهر زیبا سفر نمایند. ممنون از الی گشت با معرفی این زیبایی های کشور نازنین و عزیزمان. با امید دلی خوش برای مردمان مهربان سرزمینم ایران دلتنگ.

پاسخ
مهدی 1402-05-18 - 11:49 ق.ظ

کباب بره مشگین رو نگفتی

پاسخ
مهدی 1402-05-19 - 10:11 ق.ظ

دیزی سرای میرخلیل آبگوشت خوب وباطعم به یادماندنی دارد

پاسخ

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • کدام رستوران های مسکو محبوب گردشگران هستند؟

    1404-03-13
  • راهنمای خرید سوغاتی در وان

    1404-03-13
  • معرفی کامل بازارهای مشهد از مراکز خرید تا بازارهای سنتی

    1404-03-13
  • کاخ کوچوکسو استانبول، مکانی برای عاشقان معماری

    1404-03-12
  • باکو برای بلاگرها؛ معرفی بهترین لوکیشن های عکاسی باکو

    1404-03-12

مطالب برتر

  • راهنمای سفر با دوچرخه

    1398-07-14
  • قطار تهران به وان | تجربه سفری ارزان به ترکیه

    1403-12-06
  • هوش مصنوعی از انسان جلو می زند؟

    1395-08-19
  • هتل مرکور بومونتی استانبول؛ اقامتگاهی ایده‌آل برای تفریح و آرامش!

    1400-10-12
  • معرفی شرکت هواپیمایی تابان

    1402-12-08
  • حقایقی درباره ی سفرهای هوایی طولانی که آن ها را نمی دانستید!

    1397-08-27

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • با بهترین هتل های ۵ ستاره باکو آشنا شوید

  • چطور از فرودگاه آنکارا به مرکز شهر برویم؟

  • راهنمای سفر به نیمه غربی ایران

مطالب جذاب

  • کیمونو، نماد فرهنگ ژاپن (بخش دوم)

  • معرفی هتل رادیسون بلو دبی دیره کریک | ۴ ستاره

  • معرفی هتل موزارت وین | ۳ ستاره

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

بهترین کافه های دبی

بار مجاز ایرلاین ها و راهنمای خرید...

مواردی جهت مقابله با چالش های غیرمنتظره...