جزایر در نقاط مختلف جهان همیشه مکانی تفریحی برای تعطیلات، ماهعسلها و سفرهای مختلف بوده است. هریک از این جزایر شگفتی و عجایب خاص خود را دارند، مانند سواحل، جنگلها، مناطر و انواع سرگرمیها، اما یکی از مسائلی که می تواند لذت سفر شما را دوچندان کند، نوع و کیفیت غذاهای رستورانها، در این جزایر است.
در «نظرسنجی انتخاب بهترینهای سال» که سالانه در وبسایت travelandleisure انجام میشود، از خوانندگان خواسته شد تا جزایر محبوب خود را بر اساس کیفیت غذا و رستورانهای آن رتبهبندی کنند. در این مقاله میخواهیم به لیستی از ۶ جزیره ی محبوب جهان از نظر مواد غذایی که در این نظرسنجی بدست آمده است، بپردازیم.
۱. مائوئی، هاوایی (Maui, Hawaii)
از میان تمام جزایر هاوایی، مائوئی برترین جزیره از نطر داشتن رستورانها و کافههای به یاد ماندنی شناخته شده است. یکی از اعضای T+L (مخفف travelandleisure) میگوید:
تمام سر آشپزهای این جزیره معروف و در کار خود نمونه هستند.
افرادی که در رایگیری شرکت کردند به رستورانهای خاصی مثل رستوران Mama’s Fish House که دارای دیوارهای نقاشی شده با آبرنگ و صندلیهای چوبی است، اشاره کردند. در این رستوران ماهی به صورت روزانه صید و پخته میشود. غذای معروف این رستوران ماهی محلی همراه برنج است که در برگ پاپایا، نارگیل و گیاه تی بریان شده و در مایع شیر نارگیل و ادویه کاری سرخ شده و در آخر با زنجبیل بخارپز میشود.
۲. مالدیو (Maldives)
مالدیو نه تنها غذاهای خوشمزه با قیمتهای مناسب دارد، بلکه یکی از جزایر پر طرفدار در میان مردم است. در مجتمع تفریحی جدید Maalifushi که یکی از لوکسترین مکانهای جزیره است، مهمانان میتوانند در جشن سنتی مالدیو که Bodu Beru (طبل سنتی مالدیو) میزنند شرکت کنند و از غذاهای دریایی کباب شده، سوشی و ساشیمی لذت ببرند. در این بین رستوران Aquum Niyama که ۲۰ فوت در زیر آب واقع شده است، انواع غذاها مانند باس دریایی به همراه میگو و جافنا، خرچنگ و رازیانه که با صدف تزئین شده را سرو میکند، دکوراسیون و صندلیهای رستوران هم الهام گرفته از شقایقهای دریایی است.
۳. جزیرهی اوآهو در هاوایی (Oahu, Hawaii)
در این جزیره انواع مواد غذایی یافت میشود؛ از غذاهای آسیایی گرفته تا زامبیا. غذا در این جزیره در هر مکانی سرو میشود؛ چه در کلبههای ساحلی یا چه در رستورانهای شیک ومدرن. هرجایی که میخواهید میتوانید غذا بخورید. سعی کنید که حتما غذایتان دارای آناناس باشد، زیرا این جزیره پر از مزارع آناناس است. میتوانید از کامیونهای فیروزهای پارک شده روی تل شنها که اغذیه کبابی دارند، ساندویچ مرغ تریاکی (گوشت مرغ یا ماهی مخلوط با سس سویا) بگیرید، در بالای این ساندویچها آناناس کبابی میگذارند، مطمئنا از خرید این غذا پشیمان نمیشوید. در اسکلهی ۳۸، سرآشپز Nicholas Chaize یکی از بهترین loco mocoّ های (برنج با تخممرغ همراه همبرگر و سس قارچ و روی آن پیاز) جزیره را سرو میکند.
۴. جزیرهی سانتورینی (Santorini)
برای چشیدن طعمها و مزههای مختلف (مانند بادمجان سرخشده با گوجهفرنگی یا پای سیب فتا) به رستوران Roka بروید، در پایان روز مشغول کاوش، گردش در غارها و شنا در امتداد ساحل این جزیرهی باستانی شوید. شب خود را با رفتن به رستوران Selene که توسط Evelyn و George Hatziyanuakis اداره میشود به پایان برسانید. غذای معروف این رستوران پاستا با گوشت خروس است که لایهای از پنیر پارمزان با پیاز و گوجهفرنگی سرخ شده روی آن است. غذای عجیب دیگر این رستوران گوشت بره همراه بلغور است که با قهوهی یونانی و کره معطر میشود.
۵. جزیرهی کرت، یونان (Crete, Greece)
برای لذت بردن از غذاهای سنتی یونانی میتوانید به کرت بروید. در این جزیره غذاهایی با برگ انگور مثل spanakopita (نوعی غذا) درست میشود که بسیار محبوب است، اما این جزیره دستورالعملهای خاص خود را دارد؛ مانند dakos که سالادی از نان و گوجهفرنگی، پنیر، زیتون، سبزی و bougatsa (مایعی کرمی که از پنیر که پودر شکر و دارچین روی آن قرار دارد) است و بسیار معروف است.
۶. جزیرهی مایورکا (Majorca)
جزیرهی مایورکا چیزی فراتر از سواحل شنی است. فرهنگ کاتالان در اینجا رشد کرده و این مسئله در پخت غذاها کاملا مشهود است. در رستوران Castell Son Claret’s سرآشپز Francisco Pérez Arellano نوعی خرگوش شکمپر با حلزون اسفناج میپزد که بسیار معروف است. در شهر پایتخت پالما، رستوران Patron Lunares هشتپای کبابی را در chimichurri (نوعی سس سبزیجات) با برنج، ماهی و سیبزمینی سرو میکند.