بهترین کبابی های تهران کدامند؟ اگر در تهران زندگی می‌کنید و عاشق کباب هستید، این سوال باید یکی دو رستوران خوب را به خاطرتان آورده باشد. از شمال تا جنوب تهران همه رستوران های مسلم و نایب را با کباب های با‌کیفیت و خوشمزه‌شان می‌شناسند. پس با الی گشت همراه باشید تا کمی در تهران بگردیم و کبابی های درست و حسابی آن را با هم پیدا کنیم.
تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.
بهترین کبابی های تهران کدامند؟
کباب واقعی را در هر قسمت از تهران می‌توانید پیدا کنید. مهم نیست که شمال نشین هستید یا جنوب نشین، رستوران خوب همه جای تهران پیدا می‌شود. این غذای چرب و این روزها گران‌قیمت بین مردم ایران طرفداران زیادی دارد و حتی خیلی از توریست ها نیز هنگام سفر به ایران با آن آشنا شده و امتحانش می‌کنند.
اگر شما هم یکی از سرگرمی‌هایتان رستوران گردی و پیدا کردن کباب های خوشمزه است، چند لحظه دست نگه دارید و پولتان را دور نریزید! تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید تا بهترین کبابی های تهران را به شما معرفی کنیم. این چلوکبابی ها و رستوران‌ها از شرق تا غرب زبان زد خاص و عام هستند و قول می‌دهیم که از امتحان کردنشان پشیمان نخواهید شد.
۱. چلوکبابی مسلم
اول از همه باید با یکی از شلوغ‌ترین و بهترین کبابی های تهران به نام کباب مسلم آشنا شوید. این رستوران در وسط بازار تهران در خیابان ۱۵ خرداد واقع شده است. اگر سری به بازار بزنید، برای پیدا کردن این چلوکبابی مشکلی نخواهید داشت؛ فقط کافیست صف طولانی مشتریانش را پیدا کنید و آخر صف بایستید تا نوبتتان شود. این رستوران دارای چندین سالن برای نشستن است که همواره پر هستند.
فقط حواستان باشد که چلوکبابی مسلم با ساعت بازار هماهنگ است و فقط روزها سرویس دهی می‌کند، پس برای برنامه شام از ۱۷ به بعد روی آن حساب نکنید. داخل منوی این رستوران می‌توانید غذاهای معروف دیگری مثل ته چین مرغ مسلم را هم پیدا کنید که طرفداران زیادی برای خود دارد. از دیگر غذاهای داخل منو می‌توان به کباب سلطانی، جوجه کباب، باقالی پلو با مرغ، سبزی پلو با ماهی، غوره بادمجان، قورمه سبزی و .. اشاره کرد.
اگر می‌خواهید یک دل سیر غذا بخورید حتما به مسلم سر بزنید؛ زیرا پُرس های این رستوران بسیار حجیم و زیادند و حتی یک پُرس آن برای دو نفر کافیست. یادتان باشد که رستوران مسلم هیچ شعبه دیگری ندارد، پس گول تبلیغات بعضی رستوران‌ها را نخورید.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱ صبح تا ۶ غروب
- ساعت کاری آش و حلیم: ۶:۳۰ صبح تا ۹ شب
- محدوده قیمت: متوسط رو به بالا
- آدرس: بازار تهران، خیابان ۱۵ خرداد، ضلع غربی سبزه میدان
۲. رستوران نایب
اگر در تهران زندگی می‌کنید، اسم رستوران نایب را حتما شنیده‌اید. نایب یکی دیگر از بهترین کبابی های تهران است که در بازار واقع شده است. این رستوران زنجیره‌ای در مناطق مختلف ایران شعبه دارد، اما شعبه اصلی آن همانیست که در بازار تهران است. یکی از دلایل معروفیت رستوران نایب پیشینه تاریخی آن است که به دوره قاجار و حاج علی آشپز بر‌می‌گردد. داستان جالبی درباره‌ی این آشپز وجود دارد که گفته می‌شود در زمان ناصر‌الدین‌شاه گوشت شکار لذیذی برای وی طبخ کرد که او را مورد توجه دربار قرار داد. نوادگان حاج علی آشپز در دهه‌های بعد اولین چلوکبابی ایران را به مدل اروپایی تاسیس کردند و کم کم شهرت خود را باز یافتند.
شعبه های دیگر رستوران نایب در خیابان وزرا، الهیه و پارک ساعی هستند که به خاطر طراحی و دکوراسیون داخلی قجری بسیار معروفند. برای اینکه بتوانید رستوران نایب شعبه بازار را به‌راحتی پیدا کنید، باید کمی داخل بازار بروید. این کبابی بعد از بازار زرگرها در بازار صحاف‌ها واقع شده و سه پلاک مغازه دارد.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱:۳۰ صبح تا ۴ عصر
- محدوده قیمت: گران
- آدرس: بازار تهران، خیابان ۱۵ خرداد، بازار زرگرها، بازار صحاب‌ها، پلاک‌های ۳۱ و ۳۳ و ۳۵
۳. چلوکبابی شمشیری
شمشیری هم یکی از بهترین کبابی های تهران است که به دوران پهلوی اول تعلق دارد. این رستوران در ابتدا متعلق به حاج محمد حسین شمشیری بود که سابقه تاریخی سیاسی گسترده‌ای در نهضت ملی شدن صنعت نفت داشت. شمشیری چلوکبابی‌اش را در سال ۱۳۲۰ در نزدیکی مسجد شاه ساخت، اما پس از مرگش این ساختمان به شخصی به نام حیاتی فروخته شد. فرزند حیاتی در دهه ۸۰ دوباره رستوران را راه‌اندازی کرد و تحت همان اسم شمشیری مشغول به کار شد.
رستوران شمشیری دو شعبه در تهران دارد که شعبه دوم در خیابان اندرزگو واقع شده و فقط بیرون‌بر است. اگر به شمشیری می‌روید یادتان باشد که باید توی صف بمانید، اما باقالی پلو با گوشت و کباب دنده آن حتما ارزش این صبر کردن را دارد.
- ساعت کاری رستوران: شعبه اصلی ۱۱:۳۰ تا ۵ عصر – شعبه اندرزگو ۱۱:۳۰ تا ۱۰:۳۰ شب
- محدوده قیمت: گران
- آدرس: بازار تهران، سبزه میدان – اندرزگو بین کاوه و قیطریه
۴. خانه کباب شمرون
اگر می‌خواهید به یک کباب سرای واقعی بروید، رستوران شمرون را از دست ندهید. این رستوران برخلاف کبابی های بازار، علاوه‌بر غذای با‌کیفیت، فضا و طراحی زیبایی نیز دارد. به‌علاوه ساعت کاری آن هم محدود نیست و می‌توانید هر تایمی از روز و شب به آنجا بروید و لذت ببرید. شمرون کباب تجریش یکی از بهترین کبابی های تهران است که دارای فضای داخلی و بیرونی بوده و شما می‌توانید روی تراس مشرف به میدان تجریش کباب میل کنید.
در منوی این رستوران غذاهایی مانند کباب لقمه گوسفندی، کباب بره، جوجه کباب فیله و استخوان وجود دارد که می‌توانید نوش جان کنید. الی گشت پیشنهاد می‌کند که اگر از رستوران شمرون کباب راضی بودید حتما سری به شعبه ساندویچ کباب آن در نیاوران هم بزنید.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱ صبح تا ۱۱ شب
- محدوده قیمت: گران
- آدرس تجریش: میدان تجریش، ضلع شمال شرقی
- آدرس نیاوران: نیاوران، خیابان باهنر به سمت تجریش، بعد از چهارراه مژده، پلاک ۴۵۵
- آدرس دشت بهشت: تهران، اوین، ابتدای کچویی، خیابان دشت بهشت
۵. کبابی ریحون جردن
کبابی لاکچری دیگری که در لیست بهترین کبابی های تهران قرار می‌گیرد، رستوران ریحون است. این کبابی در شمال تهران و منطقه جردن قرار دارد و گران‌قیمت محسوب می‌شود. رستوران ریحون فقط نان و کباب سرو می‌کند و خبری از برنج در منویش نیست. فضای رستوران با طاق‌های قوسی شکل و میزهای کنار هم بسیار شبیه به کبابی‌های قدیمی دوران پهلوی می‌باشد.
سالن رستوران در طبقه زیر همکف قرار دارد و دارای فضایی خانوادگی است. این را هم بگوییم که به محض نشستن روی میز و پیش از سفارش غذا، پرسنل رستوران برایتان نان سنگک تازه با پنیر و ریحون میاورند تا حس حضور در کبابی ریحون را حسابی به مشتریان شان منتقل کنند.
حتما یادتان باشد که کباب کوبیده ریحون را امتحان کنید که یکی از غذاهای پرطرفدار منوی این رستوران است.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱:۳۰ صبح تا ۳:۳۰ بعد از ظهر – ۷ غروب تا ۱۱:۳۰ شب
- محدوده قیمت: گران
- آدرس: جردن، بالاتر از تونل نیایش، خیابان کاج آبادی، پلاک ۱۸
۶. رستوران شرف الاسلامی
چلوکبابی دیگری که در نزدیکی مسجد شاه بازار قرار دارد، رستوران شرف الاسلامی است. این رستوران یکی از بهترین کبابی های تهران بین بازاریان است که معمولا نهار و وعده‌های خود را از آن سفارش می‌دهند. این رستوران هم یکی از قدیمی‌های تهران به‌شمار می‌رود و در سال ۱۳۱۷ توسط حاج علی شرف‌الاسلامی ساخته شده که از تجار قاجار و پهلوی بوده است.
اگر می‌خواهید جایی غذا بخورید که کیفیت غذاهایش طی سالیان سال تغییر نکرده و همواره مشتریانش را با شکم‌های سیر و دل‌های راضی به خانه می‌فرستد، رستوران شرف‌الاسلامی همان جاییست که باید بروید.
نمای رستوران خیلی قدیمی بوده و دیوارهایش با سنگ مرمر کار شده‌اند. صندلی‌های این رستوران حدودا ۴۰ سال عمر دارند و از منو شما هم مسن‌ترند. این مرتبه که در بازار مشغول خرید بودید و برای نهار به رستوران شرف الاسلامی رفتید، کباب کوبیده ی کاردی آن را فراموش نکنید.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱ صبح تا ۵ بعد از ظهر
- محدوده قیمت: متوسط
- آدرس مسجد شاه: بازار ۱۵ خرداد، داخل حیاط مسجد شاه، راهروی سمت راست
- آدرس سبزه میدان: سبزه میدان، پلاک ۸۰۶
۷. چلوکبابی رفتاری
یکی از پر شعبه‌ترین کبابی های تهران رستوران رفتاری می‌باشد که در حال حاضر ۶ شعبه در سطح شهر دارد. رفتاری بار اول در سال ۱۲۹۰ در میدان شاپور ساخته شد و ۵۰ سال بعد دوباره محدوده خود را گسترش داد و کسب و کارش را بزرگتر کرد. بعد از فوت پدر، دو پسرش مدیریت رستوران را به عهده گرفتند و برای اولین بار در ایران امکان بازدید مشتریان از آشپزخانه را فراهم کردند. بدین ترتیب مشتریان می‌توانستند قبل از صرف غذا کاملا از محل طبخ بازدید کنند و از سلامت غذاها اطمینان حاصل نمایند.
این رستوران در حال حاضر شرایط برگزاری جشن ها و مراسم را هم دارد و یکی از بهترین کبابی های تهران از نظر کیفیت و مزه به‌شمار می‌آید.
در رستوران های رفتاری شما می‌توانید غذاها را هم به صورت حضوری میل کنید و هم با خودتان به بیرون ببرید. خوشمزه‌ترین آیتم های منو که پیشنهاد می‌کنیم حتما امتحانشان کنید، چلو جوجه کباب ممتاز و باقالی پلو با ماهیچه رفتاریست. فقط حواستان باشد که این رستوران خیلی ارزان نیست و وقتی واردش شدید باید سر کیسه را کمی شل کنید!
- ساعت کاری رستوران: ۱۱ صبح تا ۳ بعد از ظهر – ۷ غروب تا ۱۰ شب
- محدوده قیمت: گران
- آدرس وحدت اسلامی: میدان شاهپور، خیابان وحدت اسلامی، پایین‌تر از میدان حسن آباد
- آدرس سعادت آباد: سعادت آباد، انتهای خیابان علامه جنوبی، مرکز تجاری طوس، طبقه هشتم
- آدرس دولت: پاسداران، دولت، کاوه، جنب داروخانه مقدم، پلاک ۳۳۶
- آدرس انقلاب: انقلاب، اول کارگر جنوبی، نرسیده به کوچه مهدی زاده، پلاک ۹۵۰
- آدرس بام لند: انتهای اتوبان همت، دریاچه خلیج فارس، میدان موج، بلوار موج، مرکز خرید بام لند
۸. رستوران روحی
رستوران روحی با اینکه کباب‌سرا نیست، اما یکی از بهترین کبابی های تهران به‌شمار می‌رود. این رستوران در میدان بهارستان واقع شده و واقعا کیفیت غذاهایش خوب است. رستوران روحی هم فضای داخلی دارد که با دیوارهای آجری حال و هوای قدیمی را برایتان تداعی می‌کند و هم یک فضای بیرونی که در باغ قرار گرفته و بسیار زیباست.
یکی از نقاط قوت این رستوران نحوه سرو کباب است که به رسم گذشته در ظرف‌های رویی با درب مخروطی شکل روی میز قرار می‌گیرند. کباب‌های این رستوران بسیار خوشمزه است و کیفیت آن با قیمتش تناسب مستقیم دارد. حتما کوفته تبریزی های این رستوران را هم امتحان کنید، چون احتمالا بهترین کوفته هایی خواهد بود که در تهران می‌توانید گیر بیاورید.
- ساعت کاری رستوران: ۱۲ ظهر تا ۵ بعد از ظهر
- محدوده قیمت: متوسط رو به بالا
- آدرس: میدان بهارستان، خیابان دانشسرا، خیابان شریعتمدار رفیع، باغ نگارستان
۹. کباب سرای منصور
کباب منصور خیلی مثل بقیه‌ی کبابی هایی که در بالا معرفی کردیم شیک نیست، اما به دلیل مزه خوبی که دارد، همواره صف‌های طولانی از مشتریان منتظرند تا نوبتشان شود و در آنجا غذا میل کنند. ترافیک مشتری آنقدر در این رستوران بالاست که باید سریع غذایتان را بخورید و جایتان را به دیگران بدهید. پس فکر وقت گذراندن و دورهمی های خانوادگی در کباب منصور را کلا از سرتان خارج کنید.
کباب منصور ثبت برند نشده و به همین دلیل ممکن است کلی رستوران با نام مشابه ببینید که از برند آن به نفع خودشان سوء استفاده کرده‌اند. برای اینکه گول این شعبه‌های فیک را نخوری،د حتما به آدرسی که در اینجا نوشته‌ایم دقت کنید.
کباب سرای منصور هنوز غذا را روی ذغال کباب می‌کند و نان تافتون‌های تازه‌ای به مشتری می‌دهد که از تنور خود مغازه بیرون آمده‌اند.
- ساعت کاری رستوران: ۱۲ ظهر تا ۳:۳۰ بعد از ظهر – ۸ تا ۱۲ شب
- محدوده قیمت: متوسط رو به بالا
- آدرس: خیابان ولیعصر، بالاتر از شهید بهشتی، جنب پله اول
۱۰.کاسه کباب سنتی اردبیل
در آخر هم می‌خواهیم تنها کاسه کبابی با‌کیفیت تهران را به شما معرفی کنیم که در خیابان ولیعصر واقع شده است. این کاسه کبابی در گذشته جگرسرای ساعی نام داشت اما حالا با گوشت تازه گوسفند و کره ییلاق سبلان، کباب های بی‌نهایت خوشمزه‌ای برای مشتریانش سرو می‌کند.
نحو سرو کاسه کباب اردبیلی بدین صورت است که داخل یک کاسه یک سیخ فیله، یک سیخ کوبیده، گوجه و سایر مخلفات قرار می‌گیرد و با استفاده از کره اصل اردبیل و کنجد عطر و طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشند.
- ساعت کاری رستوران: ۱۱ صبح تا ۱۱ شب
- محدوده قیمت: متوسط رو به بالا
- آدرس: خیابان ولیعصر، بالاتر از خیابان ساعی، نبش کوچه مردوخی
نتیجه گیری
همانطور که دیدیم نوع محله و شیک بودن آن کیفیت کباب های تهران را تعیین نمی‌کنند. گاهی مجبورید برای پیدا کردن بهترین کبابی های تهران به پایین شهر بروید و گاهی هم در همان مرکز شهر کباب های بی‌نظیری پیدا می‌کنید که هیچ جای دیگر یافت نمی‌شود. در اینجا حق انتخاب دارید که در رستوران های قدیمی با پیشینه تاریخی چندین ساله غذا بخورید یا در یک مکان شیک دور هم جمع شوید و از فضا و کباب‌تان لذت ببرید. الی گشت در رستوران گردی ها نیز همراه شماست تا از جاذبه های شهری پایتخت ایران جا نمانید.
سوالات متداول
-
چلوکبابی های قدیمی تهران کدامند؟
با یک دور قدم زدن در بازار تهران با چندین چلوکبابی معروف مانند نایب، مسلم، شرف‌الاسلامی، رفتاری و .. برخورد خواهید کرد، که علاوه‌بر داشتن فضای سنتی و قدیمی، کباب های بسیار خوشمزه‌ای هم سرو می‌کنند.
-
قدیمی ترین و معروف ترین کباب سرای تهران کدام است؟
چلوکبابی نایب پیشینه‌اش به دوران قاجار و پهلوی بر می‌گردد و یکی از قدیمی‌ترین و بهترین کبابی های تهران به‌شمار می‌رود.
-
اولین کاسه کباب ایران کجاست؟
اولین کاسه کباب ایران در رستوران کاسه کباب سنتی اردبیلی سرو می‌شود و در میدان ولیعصر و بالاتر از پارک ساعی واقع شده است.
۶ نظرات
من رستوران مسلم شمشیری و شرف السلام رفتم حرف ندارن حتما امتحان کنید غذاهاشون بی نظیرن
دیروز مسلم رفتم متاسفانه باقالی پلو و ماهیچه ش سفت و مونده بود کبابشم خیلی ناخاصی داشت و بدمزه بود شیشلیکشم مزه دار نکرده بودن.بهشون گفتم این همه راه اومدم تهران واقعا مایه تاسف بود.
من مشهد هرموقع میرم پسران کریم اینقدر غذاش خوبه لحظه شماری میکنم دفعه بعد هم برم.
ولی مسلم خیییییلی غذاش افتضاح بود.
کباب فقط بهار فضلی
شعبه ۱-سهروردی جنوبی
شعبه ۲-استاد حسن بنا جنوبی
مسلم خیلی ضعیفه اصلا خوب نیست نرید پولتون دور نریزید
مسلم افتضاح شده. کیفیت قبل رو نداره دیگه. فلافل بخوری بهتره بری مسلم
بهتریشون ارکیده ست به نظر من که شما ازش اسم نبردین.