این غذاهای خوشمزه اسپانیا را امتحان کنید

غذاهای اسپانیایی

حتی شنیدن اسم غذاهای اسپانیایی هم وسوسه کنندست! یکی از خوشمزه ترین مقاصد اروپایی همین اسپانیا است، برای اینکه عاشق این کشور شوید یک بار خوردن غذاهای آن هم برایتان بس است. خوب است کمی از غذاها و ذائقه مردم اسپانیا بدانید تا اگر روزی به این کشور سفر کردید آگاهانه یک غذای خوشمزه را نوش جان کنید. با الی گشت همراه باشید تا شما را بر سر میز غذاهای معروف اسپانیایی ببریم.

کرما کاتالانا | Crema catalana

مطالب مرتبط:
غذاهای خوشمزه ای که فقط در تفلیس پیدا می شوند!
این غذاهای سنتی محبوب برلینی هاست!

وقتش رسیده یک دسر اسپانیایی که از غذاهای معروف اسپانیایی ست را امتحان کنید. کرما کاتالانا یک دسر معروف اسپانیا است که هر جایی که در کاتالانیا باشید می توانید بخرید و نوش جانتان کنید. روی این دسر کرما کاتالانا پوشیده از سس کاستارد است و یک لایه شکر کاراملی هم روی آن قرار دارد. سس کاستارد، ترکیبی از شکر، آرد، زرده تخم مرغ، شیر و یا خامه است.

بوکادیوها

قرار است یک ساندویچ… نه یک ساندویچ ساده! یک ساندویچ بی نهایت خوشمزه را تست کنید.

بوکادیو یا همان ساندویچ در همه جای اسپانیا پیدا می شود، برای امتحان این غذا ما بوکادیو ماهی مرکب سرخ شده، بوکادیو گوشت و بوکادیو پنیر با ژامبون را پیشنهاد می کنیم..

پن دی کالاتراوا | Pan De Calatrava

حرف از دسر زدیم، دلمان نیامد از پان د کالاتراو چیزی نگوئیم. اگر اهل خوراکی های شیرین هستید در سفرتان به اسپانیا سراغ Pan De Calatrava  بروید. برای تهیه این دسر از شیر و تخم مرغ استفاده می کنند، دسری که پس از پخت در فر روی آن کارامل می ریزند.

تاپاس | Tapas

اگر از بسیاری از گردشگرانی که به اسپانیا سفر می کنند سراغ خوشمزه ترین غذای این کشور را بگیرید، بی شک به تاپاس اشاره می کنند. از شمال تا جنوب این کشور هم که بروید می توانید  تاپاس را پیدا کنید. تازگی ها شهر وایلولید اسپانیا به عنوان یکی از بهترین شهرها برای تاپاس خوردن معرفی شده است، تاپاس ها خوراکی های کوچکی هستند که به عنوان پیش غذا سرو می شوند. اگر چندتای آن ها را نوش جان کنید می توانید جایگزین یک وعده کامل کنید. تاپاس ها هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می شوند. اسپانیا دنیای مختلف و متنوعی از تاپاس ها را دارد.

بسته به ذائقه ای که دارید می توانید تاپاس سبزیجات، سیب زمینی، تاپاس ماهی مرکب سرخ شده و …سفارش دهید.

گراتن مرغ دودی

این غذا برای ما ایرانی ها خیلی آشناست و قطعا باب میلتان خواهد بود. برای تهیه این غذا از مرغ دودی شده، سیب زمینی، کره، پیاز، سیر، آرد، شیر و جعفری استفاده می کنند. می بینید؟ همه ی ترکیبات این غذا همان هایی هستند که در تهیه غذای معمول ما ایرانی ها استفاده می شوند.

پیستو مانچه گو

این غذا یکی از غذاهای گیاهی معروف منطقه لامانچا در مرکز اسپانیا است. به نظر می رسد ریشه این غذا به مراکش برمی گردد. برای این غذا انتظار گوجه فرنگی و فلفل نداشته باشید! این غذا ترکیبی از روغن زیتون، زیره سیاه، بادمجان، فلفل دلمه ای، آویشن و … است. می بینید که این غذا هم چقدر شبیه به ذائقه ما ایرانی هاست.

salmorejo و Gazpacho Andaluz در آندلس

در یکی از روزهای گرم و آفتابی اروپایی به اسپانیا سفر کرده اید و بعد از کلی گشت و گذار نوبت رسیده یک خوراکی خوشمزه را امتحان کنید و چی بهتر از یک کاسه پر از گازپاچو! گازپاچو چیست؟ این غذا یک سوپ است، یک سوپ گوجه سرد! که در جنوب اسپانیا حسابی محبوب مردم است. اسپانیایی ها زیاد اهل خوردن سوپ نیستند اما از این مدل سوپ نمی توانند بگذرند. البته غذای دیگری هم در جنوب اسپانیا محبوب است که سالمورژو نام دارد. این غذا همان محبوبیت گازپاچو را در میان اهالی کوردوبا دارد. انتظار داشته باشید سالمورژو شما با تخم مرغ و ژامبون تزئین شده باشد! سالمارژو در واقع یک پوره از ترکیب گوجه، روغن و نان و سیر است.

املت اسپانیایی

با شنیدن اسم املت شاید همان املت های تخم مرغ گوجه خود ما ایرانی ها به یادتان بیاید. اما این بار پای املت ها اسپانیایی وسط است. این املت ها بین اسنک ها در اسپانیا معروف و محبوب هستند. اسپانیایی ها املت های مختلفی دارد؛ اما ما پیشنهاد می کنیم تورتیا با پیاز را برای بار اولتان انتخاب کنید.

شیرینی ممبریلو | Membrillo

علاقمندان به شیرینی حتما از ممبریلو خوششان می آید مخصوصا اینکه برای درست شدن این دسر از یک میوه ی مخصوص به اسم Quince استفاده می شود. این میوه ی قدیمی فقط در مناطق خاصی از دنیا پیدا می شود به همین دلیل ارزش زیادی دارد. البته این میوه یک ویژه ی عجیب دارد و آن اینکه با اینکه خیلی خوشمزه است ولی هرگز نباید به صورت خام خورده شود و اول باید حسابی بپزد. برای درست کردن این شیرینی خمیر با میوه و شکر مخلوط و ظاهری حجیم پیدا می کند.

باکالائو | Bacalao

این غذاهای محبوب دریایی در همه ی شهرهای این کشور درست می شود و طرفداران پروپاقرصی دارد. امکان ندارد از غذاهای دریایی خوشتان بیاید و این ماهی را دوست نداشته باشید. ماهی باکالائو یک نوع ماهی کاد است که با نمک زیاد خشک شده است. طعم بینظیر این غذا باعث شده که خیلی ها در رستوران اول از همه دست روی این غذا بگذارند البته می توانید آن را در سوپرمارکت ها هم تهیه کنید.

گازپاچو

در جای گرمی مثل مثل اندولوسیا فکر و ذهن مردم این است که به هر طریقی شده خودشان را خنک نگه دارند مخصوصا اگر در فصل تابستان هم باشیم! این نکته حتی در غذاها هم خودش را نشان داده است: سوپ گازپاچو یک جور سوپ سرد است که شاید در نگاه اول به خاطر سرد بودنش چندان اشتها برانگیز نباشد اما طرفداران زیادی دارد و اسم اندولسی ها را سر زبان ها انداخته است! برای درست کردن این سوپ گیاهی از سبزیجات تازه استفاده می شود هر چند که معمولا ماده ی اصلی سازنده ی آن گوجه است!