الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۰۹

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      حتما در سفر به برزیل به این نکات…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیر درباره سیم کارت مخصوص توریست های…

      ۱۴۰۲-۰۲-۳۱

      اخبار

      شرایط دریافت ویزای عمان برای ایرانی ها در…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۵

      اخبار

      برگزاری جشنواره گل های لاله در کرج، تهران…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۰

      اخبار

      برگزاری مراسم گلاب گیری کاشان در اردیبهشت ماه

      ۱۴۰۲-۰۲-۱۸

      اخبار

      طرح لغو ویزای ایران و روسیه از ۱۴۰۲…

      ۱۴۰۲-۰۲-۰۶

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

در سفر به کردستان این غذاهای محلی را فراموش نکنید!

آشنایی با خوشمزه ترین غذاها در کردستان

توسط زهرا مظاهری 1402-03-04
1402-03-04
غذاهای کردستان - الی گشت
907

کردستان یکی از استان های زیبا و تماشایی ایران در غرب کشور است که در میان رشته کوه های زاگس واقع شده است. این استان با داشتن کوه ها، دشت ها، چشمه ها، رودخانه ها، دریاچه ها، غارها و آبشارهای فراوان، جذابیت های طبیعی بسیاری دارد که مورد توجه گردشگران است. اما علاوه بر جاذبه های طبیعی، کردستان دارای غذاهای خوشمزه و خاصی است که از محصولات طبیعی و سالم این منطقه ساخته می شوند و بوی دلپذیری دارند.

این غذاها بدون استفاده از مواد ناسالم و با استفاده از سبزیجات تازه پخته می شوند و خوردن آن ها برای سلامت بدن خوب است. در اینجا به شما چند نمونه از غذاهای کردستان را معرفی می کنیم که می توانید در سفر به این استان با مراجعه به رستوران های محلی، از آن ها لذت ببرید و سفر خود را به یاد ماندنی تر کنید. با الی گشت همراه باشید.

تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل  در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.

بلیط هواپیما - الی گشت

شلکینه از غذاهای محلی کردستان             

شلکینه یک نان محلی و خوشمزه است که بسیار مورد علاقه گردشگران است و آن ها آن را به عنوان یک سوغات خوب از کردستان می برند. این نان را با استفاده از وسیله ای به نام ساج که شبیه یک تابه برعکس است و روی شعله گاز قرار می گیرد، می پزند. مواد لازم برای درست کردن این نان شامل آرد، شیر، زرده تخم مرغ، روغن محلی، شیره انگور یا خرما و زعفران دم کرده هستند. این نان بعد از پخته شدن به رنگ زرد زیبایی می رسد و در مناسبت های خاص و مهمانی های کردستانی سرو می شود. نان شلکینه جز غذاهای محلی کردستان به حساب می آید.

خرید ارزان ترین بلیط هواپیما سنندج از وب سایت الی گشت

غذاهای محلی کردستان - الی گشت

نان برساق از غذاهای سنتی کردستان

برساق یک نان محلی و سنتی است که در کردستان و برخی استان های همجوار مثل کرمانشاه، لرستان و ایلام پخته می شود. این نان را با مخلوط کردن آرد، شیر و بیکینگ پودر درست می کنند و خمیر آن را چند ساعت در جای گرم و خشک نگه می دارند تا خمیر برآید. بعد خمیر را به قطعات کوچک تقسیم می کنند، آن ها را به شکل دایره های نازک در می آورند و در روغن داغ سرخ می کنند. نان برساق یک نان خوشمزه و پرطرفدار است که معمولا در ماه رمضان و به عنوان افطار سرو می شود و جز غذاهای سنتی کردستان به شمار می رود.

کلانه

کلانه یک نان محلی و خوشمزه است که شباهت زیادی به پیتزا دارد و برای علاقه مندان به فست فود مناسب است. این نان را با درست کردن خمیر نرم و پهن کردن آن به شکل نازک تهیه می کنند. بعد از آن، نصف خمیر را با پیازچه خرد شده می پر کنند و نصف دیگر خمیر را روی آن می چسبانند. سپس این خمیر را بر روی ساج که یک وسیله شبیه تابه برعکس است، قرار می دهند تا پخته شود. کلانه از خوشمزه ترین غذاهای کردستان است.

با سوغات سنندج، از خوراکی های خوشمزه تا صنایع دستی نفیس در مجله گردشگری الی گشت آشنا شوید.

غذای سنتی کردستان - الی گشت

خورش ریواس از غذاهای سنتی کردستان

کردستان یک استان کوهستانی است که دارای سبزی ها و گیاهان خوراکی فراوان و تازه است. این سبزی ها را مردم از دل کوه ها می چینند و در غذاهای خود به کار می برند. یکی از این غذاهای خوشمزه و محبوب خورشت ریواس است که از گیاه ترش و خوشمزه ای به همین نام درست می شود. برای تهیه این خورشت، پوست ریواس را جدا کرده و با گوشت و پیاز مخلوط می کنند و می پزند. برای افزایش طعم و مزه آن، نمک، فلفل، نعناع و جعفری هم به آن اضافه می کنند. این خورشت برای علاقه مندان به غذاهای ترش مناسب است. در صورتی که به کردستان سفر می کنید پیشنهاد می کنیم خورش ریواس را به عنوان یکی از غذاهای سنتی کردستان حتما امتحان نمایید.

قایرمه

قایرمه یکی از غذاهای محلی کردستان است که از کنگر سوخاری ساخته می شود. این غذا شبیه پیش غذاهای خارجی است ولی با کته و نان تبدیل به یک غذای اصلی می شود. کنگر یک گیاه نایاب است که فقط در فروردین ماه پیدا می شود. برای همین در بقیه ماه ها از کرفس به جای کنگر استفاده می کنند. برای تهیه قایرمه، کنگر (و یا کرفس) را پوست می کنند و خرد می کنند و در یک سس غلیظ و خوشمزه که از تخم مرغ، آب، زعفران دم کرده، کره و آرد درست می شود، فرو می برند و سپس سرخ می کنند.

جاذبه های مریوان، بهشتی در کردستان

قایرمه - الی شگت

آش عدس بلغور، دوغه وا و گزنه

آش جز غذاهای محلی کردستان و از محبوب ترین هاست. آش عدس بلغور یک غذای خوشمزه و محبوب است که در کردستان زیاد پخته می شود. این آش را با مخلوط کردن سیب‌زمینی، عدس، بلغور گندم و ادویه درست می کنند و در نهایت نعناع داغ و لیموی تازه را روی آن می پاشند. آش «دوغه وا» یک آش خوشمزه و مقوی است که شبیه آش دوغ است ولی با کوفته ریزه هم درست می شود. این آش را با مخلوط کردن برنج، بلغور، سبزی خشک شده و نخود تهیه می کنند. آش گندم و جو یک آش خوشمزه و سالم است که با پختن گندم و جو در دوغ درست می شود. این آش را با افزودن گیاهان معطر مثل گرنه، پونه و کاکوتی خوشبو و خوشمزه می کنند.

کباب کردی از غذاهای کردستان

کباب یک غذای خوشمزه و محبوب است که در کردستان در جشن ها و مهمانی ها پخته می شود. این کباب را با گوشت بره چند ماهه که به قطعات بزرگ بریده شده است، درست می کنند. گوشت را روی سیخ ها می چینند و بر روی آتش سرخ می کنند. کباب از محبوب ترین غذاهای کردستان به حساب می آید.

کباب کردی از غذاهای کردستان - الی گشت

ماهی کباب

ماهی کباب یک غذای خوشمزه و بینظیر است که در نزدیکی دریاچه زریوار در مریوان پخته می شود. این ماهی ها از دریاچه صید شده و با ادویه های خوشبو طعم داده می شوند. بعد از آن، ماهی ها روی زغال سرخ و کباب می شوند. ماهی کباب از خوشمزه ترین غذاهای کردستان است.

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو یکی از جذاب ترین غذاهای محلی کردستان است. دلمه یک غذای محبوب و مشهور است که در اکثر شهرهای ایران پخته می شود. اما در کردستان دلمه های بزرگ و خوشمزه ای وجود دارد که بسیار لذیذ هستند. پیشنهاد می کنیم اگر به این استان سفر کردید، حتما دلمه های کردستان را امتحان کنید.

دلمه برگ مو - الی گشت

هتیمچه از غذاهای محلی کردستان

هتیمچه یک غذای محلی و مقوی است که از گوشت گوسفند، سبزی و حبوبات تهیه می شود. این غذا امروز کمتر پخته می شود اما ممکن است در بعضی از رستوران های کردستان بتوانید آن را بیابید.

جمع بندی غذاهای کردستان

کردستان یک منطقه کوهستانی است که دارای غذاهای متنوع و خوشمزه ای است. غذاهای کردستان شباهت هایی با غذاهای ارمنی، عرب، آشوری و ترک دارند و از مواد اولیه محلی و تازه استفاده می کنند. دلمه، کباب، انواع آش، شلکینه، کلانه و بسیاری دیگر جز غذاهای سنتی کردستان به شمار می روند که به شما پیشنهاد می کنیم در صورت سفر به کردستان حتما امتحان کنید.

اخبار الی گشتایرانگردیبه کجا سفر کنیمشکم گردیکردستان
۱ نظرات
مطلب قبلی
معرفی غذاهای سنتی و خوشمزه کرمانشاه که در ایران رقیب ندارند!
مطلب بعدی
روستای هجیج جاذبه ای شگفت انگیز در دل کوه های کرمانشاه

مطالب مرتبط

مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر...

۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید...

حتما در سفر به برزیل به این نکات...

این غذاهای لذیذ را در سفر به سنگاپور...

مسجد جامع اردبیل، یکی از قدیمی ترین مساجد...

هشدار! به جنوبی ترین شهر ایران نخواهید رسید

۱۰ تا از دیدنی ترین جاذبه های برزیل...

زیباترین مکانهای دیدنی لاهیجان همراه با آدرس

۱ نظرات

hajir 1396-08-02 - 12:07 ب.ظ

عالی

پاسخ

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • بهترین هتل های اردبیل برای اقامتی راحت و ارزان

    1402-03-11
  • چرا خانه تاریخی صادقی در اردبیل شهرت زیادی دارد؟

    1402-03-09
  • مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک قطار

    1402-03-09
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک آنتالیا

    1402-03-11
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر آنتالیا

    1402-03-11

مطالب برتر

  • ۱۰ تا از دیدنی ترین جاذبه های غرب ایران

    1401-08-03
  • عمر و کارآمدی کامپیوترتان را اینگونه بالا ببرید!

    1396-02-07
  • سفر به زیباترین جنگل های شمال برای دوستداران طبیعت

    1399-01-27
  • تخت سلیمان، نمونه ای از تاریخ تمدن ایران

    1398-07-21
  • ۱۷ تا از بهترین هتل های جزیره زیبای کیش برای اقامتی بی نظیر!

    1401-12-06
  • راهنمای سفر به جزیره موریس

    1398-07-10

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • راه‌اندازی سریع ‌ترین قطار بدون راننده جهان در چین

  • معرفی هتل سی سی آمستردام | ۳ ستاره

  • همه چیز درباره ” اجاره ماشین ” در کیش

مطالب جذاب

  • راهنمای سفر به استونی

  • ایده هایی برای کسب و کار با اهداف بشردوستانه

  • طعم اصیل غذاهای تایلندی در ۵ غذای خوشمزه این کشور

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

با برنامه GlassWire مصرف اینترنت خود رامدیریت...

۵ مورد از معروفترین باغ های ایرانی

معرفی بهترین هتل های دزفول از نگاه...