الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      ارگ قورتان در اصفهان، دومین بنای عظیم خشتی…

      ۱۴۰۲-۰۹-۰۷

      راهنمای سفر

      چطور گواهینامه بین المللی رانندگی بگیریم؟

      ۱۴۰۲-۰۹-۰۷

      راهنمای سفر

      آبشار پونه زار، تکه ای از بهشت گمشده…

      ۱۴۰۲-۰۹-۰۷

      راهنمای سفر

      نکاتی مهم که قبل از سفر به گوا…

      ۱۴۰۲-۰۹-۰۷

      راهنمای سفر

      راهنمای سیستم حمل و نقل عمومی در گوا

      ۱۴۰۲-۰۹-۰۶

  • اخبار
    • اخبار

      معرفی اقامتگاه های سازگار با محیط زیست در…

      ۱۴۰۲-۰۸-۲۰

      اخبار

      خاک هرمز، میراثی ارزشمند که باید حفظ شود

      ۱۴۰۲-۰۷-۲۲

      اخبار

      اولین هتل فضایی جهان

      ۱۴۰۲-۰۸-۲۳

      اخبار

      ثبت جهانی کاروانسراهای ایران در یونسکو

      ۱۴۰۲-۰۶-۲۸

      اخبار

      آتش سوزی در یونان گردشگران را فراری داد!

      ۱۴۰۲-۰۵-۱۰

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

غذاهای گوا، که باید در سفر به این جزیره امتحان کنید!

لذت چشیدن طعم های متفاوت در جزیره گرمسیری گوا

توسط تیم تحریری الی گشت 1402-09-07
نوشته شده توسط تیم تحریری الی گشت 1402-09-07
بهترین غذاهای گوا - الی گشت
646

گوا کوچکترین ایالت هند در بخش غربی این کشور و جزیره‌ای گرمسیری با مناظر زیبا و طبیعتی فوق‌العاده است. این جزیره به دلیل آب و هوای گرمسیری که دارد از غذاهای طبع گرم و تند برخوردار است که در طبخ آن‌ها از چاشنی و ادویه‌های هندی بسیاری استفاده شده و به دلیل سال‌ها استعمار پرتغالی‌ها در این ایالت اغلب غذاهای آن از فرهنگ غذایی پرتغالی‌ها تاثیر گرفته که بعدها با ترکیب ادویه‌های گوا به غذایی بومی تبدیل شده است. در این مطلب قصد داریم درباره بهترین غذاهای گوا که در سفر به گوا باید امتحان کنید صحبت کنیم.

رزرو آنلاین تور هند ( بمبئی + گوا )  در سامانه الی گشت  

۱- ژیتی کدی – Xitti Kodi از بهترین غذاهای گوا

ژیتی کدی یا خوراک ماهی کاری یکی از غذاهای دریایی معروف گوا است که از برنج و ماهی حلوا یا شاه ماهی و ترکیب چاشنی‌ها و ادویه‌های متنوع کاری مثل نارگیل یا انبه خام تهیه می‌شود.

برای کسب اطلاعات در مورد گوا پیشنهاد می کنیم به مقاله‌ی راهنمای سفر به گوا این منطقه مراجعه کنید.

خوراک ماهی کاری - الی گشت

۲- آمبوت تیک کوسه – Shark Ambot Tik

آمبوا تیک کوسه نوعی خورشت ماهی و یکی از بهترین غذاهای گوا محسوب می‌شود که تحت تاثیر فرهنگ غذایی پرتغالی‌ها در گوا به وجود آمده است. این غذا یکی از غذاهای پر ادویه و تند گوا است که از گوشت کوسه ماهی، فلفل قرمز که طعم دهنده اصلی این غذا است، پیاز و گوجه فرنگی خرد شده تهیه می‌شود.

۳- مرغ ژاکوتی – Chicken Xacuti

مرغ ژاکوتی از جمله غذاهای وارداتی پرتغالی به جزیره گوا است که به دلیل داشتن طعم دهنده اصلی این غذا که فلفل قرمز کشمیری است غذایی تند است. در تهیه مرغ ژاکوتی به‌غیر از فلفل قرمز کشمیری از دانه‌های خشخاش، سیب زمینی، نارگیل، پیاز و سایر ادویه‌های هندی استفاده می‌شود و با برنج سرو می‌کنند.

بهترین غذاهای گوا - الی گشت

۴- سورپوتل – Sorpotel

یکی از معروف‌ترین غذاهای گوا سورپوتل است و در گوا برای صبحانه، ناهار یا شام این غذا سرو می‌شود که از گوشت گاو یا جگر گوسفند در طبخ آن استفاده می‌کنند. برای تهیه این غذا گوشت را آبپز و چربی آن را سرخ کرده و پیاز و سیر طعم‌دار را به آن اضافه می‌کنند.

۵- مرغ کافریل – Chicken Cafreal

خوراک مرغ کافریل یکی از تند ترین و بهترین غذاهای گوا است و بهتر است هنگام صرف آن یک لیوان نوشیدنی خنک کنار دستتان باشد. این غذا به دلیل غلتاندن مرغ در سبزیجات و فلفل سبز رنگ سبز دارد و علاوه‌بر آن در تهیه این مرغ از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های متنوع هندی استفاده می‌شود که به همراه سالاد سرو می‌کنند.

مرغ کافریل - الی گشت

۶- سورک – Sorak از بهترین غذاهای گوا

سورک یک غذای گیاهی ساده و مناسب برای گیاهخواران است که در فصل بارش‌های موسمی در بین مردم گوا پرطرفدار می‌شود. این غذا از ادویه ماسالا، پیاز، ادویه کاری و گوجه فرنگی تهیه شده و با برنج یا ماهی سرو می‌شود و یکی از غذاهای نسبتا ارزان قیمت گوا است.

۷- سامراچی کدی – Samarachi Kodi

یکی از بهترین غذاهای گوا که در زمان باران‌های موسمی پخته می‌شود سامراچی کدی است. در طبخ این غذا از نارگیل که یکی از طعم‌دهنده‌های اصلی در غذاهای هندی است، میگو یا گوشت اردک‌های بمبئی، ادویه کاری، پیاز و گوجه فرنگی استفاده کرده و در آخر شیر نارگیل اضافه می‌کنند که باعث گرم شدن بدن می‌شود و به همراه برنج یا ترشی مخصوص سرو می‌شود.

بهترین غذاهای گوا - الی گشت

۸- میگوی ژک ژک – Prawns Xeque Xeque

یکی از عجیب‌ترین غذاهای گوا که در بین گردشگران محبوبیت بالایی دارد میگوی ژک ژک است. در پخت این غذا که با میگو، پیاز، شیر نارگیل، زنجبیل، فلفل سبز تند و گوجه فرنگی استفاده می‌کنند، میگو را با پیاز سرخ شده و سیر و گوجه فرنگی مخلوط کرده و شیر نارگیل را به آن اضافه می‌کنند.

۹-پاتولا – Patoleo

پاتولا یا پاتایو یکی از بهترین غذاهای گوا و دارای طعمی شیرین است که همراه با چای سرو می‌شود. در طبخ این غذا از برنج سرخ گوا و برگ تمبر هندی استفاده کرده و برای شیرین شدن آن شکر زرد گوا، نارگیل و هل اضافه می‌کنند که بعد از مخلوط کردن آن‌ها با هم در برگ مخصوص پیچیده و به مدت ۲۰ دقیقه بخارپز می‌کنند.

بهترین غذاهای گوا - الی گشت

نکاتی مهم که قبل از سفر به گوا باید بدانید!

۱۰- خرچنگ ژاکوتی – Crab Xacuti

خرچنگ ژاکوتی که شبیه مرغ ژاکوتی است یکی از غذاهای معروف گوا است که به جای مرغ از خرچنگی که به مدت ۱۵ دقیقه در آب جوشانده شده استفاده کرده و تخم مرغ و ادویه‌های کاری روی خرچنگ اضافه کرده و سرو می‌کنند.

۱۱- ببینکا – Bebinca

ببینکا یکی از دسرهای معروف و خوشمزه گوا و یک کیک چند لایه است که از شکر کاراملی شده یا شکر معمولی تهیه می‌شود. در تهیه این دسر از شکر، تخم مرغ، شیر نارگیل و آرد استفاده می‌کنند و مواد را به شکل پنکیک، لایه لایه سرخ کرده و روی هم به صورت چند طبقه قرار می‌دهند و به قطعات کوچک تقسیم کرده و سرو می‌کنند.

ببینکا - الی گشت

۱۲- ماهی شکم پر – Fish Recheado

ماهی شکم پر یکی دیگر از بهترین غذاهای گوا است که از فرهنگ غذایی پرتغالی‌ها تاثیر گرفته که همراه با نان مخصوص گوا سرو می‌کنند. برای پخت این غذا از انواع ماهی که با ادویه ماسالا و پیاز طعم‌دار شده استفاده می‌شود.

۱۳- خاطه خاطه گوایی – Goan Khatkhate

خاطه خاطه گوانی یکی از غذاهای گیاهی گوا که از ترکیب سبزیجات بخارپز تهیه می‌شود و از بهترین غذاهای گوا است که اغلب در جشن‌های عروسی سرو می‌شود. در تهیه این غذا از سبزیجات خاص گوا، لوبیا سبز، ذرت، هویج، فلفل قرمز تند، نارگیل، ماسالا و ادویه کاری استفاده می‌کنند و برای عطر آن کمی روغن معطر خوراکی روی غذا می‌ریزند.

خاطه خاطه گوایی - الی گشت

۱۴- ساناها – Sannas

ساناها به نوعی کیک برنج مخصوص گفته می‌شود که از برنج مخصوص گوا تهیه شده و زینت سفره مردم گوا است. در تهیه این کیک برنج از برنج گوا، شیر نارگیل، گوشت و سورپوتل استفاده می‌شود و دارای طعمی متفاوت با سایر کیک‌های برنج است.

۱۵- پراد – Perad

پراد یا پنیر گوانا، غذای مخصوص شب کریسمس گوا است که طعمی شیرین و فوق‌العاده دارد و از پالپ یک میوه مخصوص گوا به نام گوانا که با شکر و روغن می‌پزند و دارای بافت نرمی است تهیه می‌شود. بعد از پخته شدن پالپ گوانا و سرد شدن آن، بافت شفاف و نرم را به قطعات کوچک تقسیم کرده و سرو می‌کنند.

بهترین غذاهای گوا - الی گشت

جمع بندی درباره بهترین غذاهای گوا

جزیره زیبای گوا در منطقه گرمسیری هند قرار گرفته و به دلیل وجود آب و هوای گرمی که دارد غذاهای منطقه را هم بی‌نصیب از این گرمی و تندی نگذاشته است. غذاهای این منطقه در بین گردشگران بسیار معروف و پرطرفدار است که در پخت بهترین غذاهای گوا از ادویه و چاشنی‌های مخصوص هند استفاده شده و پیشنهاد می‌کنیم حتما از غذاهای لذیذ و معروف گوا غافل نشوید.

ما در این مطلب به معرفی بهترین غذاهای گوا پرداختیم و از ادویه ها و غذاهای تند این جزیره گفتیم. نظر شما درباره‌ی غذاهای تند چیست؟ آن ها را دوست دارید یا از غذاهای تند دوری می کنید؟

اگر قصد دارید تا به این منطقه سفر کنید، می توانید برای رزرو هتل به وب سایت الی گشت مراجعه کنید.

مطالب مرتبط:
با بهترین مراکز خرید گوا آشنا شوید

در سفر به گوا در کدام منطقه اقامت کنیم؟

این جاذبه ها را در سفر به گوا نباید از دست بدهید

آسیاآن چه در سفر باید بدانیمشکم گردیهندگوا
۰ نظرات
تیم تحریری الی گشت

مطلب قبلی
معرفی بهترین سایت های اسنورکلینگ در کیش
مطلب بعدی
آشنایی با رسم و رسوم شب یلدا در شهرهای ایران و جهان

مطالب مرتبط

ارگ قورتان در اصفهان، دومین بنای عظیم خشتی...

چطور گواهینامه بین المللی رانندگی بگیریم؟

آبشار پونه زار، تکه ای از بهشت گمشده...

نکاتی مهم که قبل از سفر به گوا...

راهنمای سیستم حمل و نقل عمومی در گوا

ساحل کوپاکابانا، معروف ترین ساحل دنیا!

شرایط سفر به لهستان با آسانترین روش ممکن

قشم یا هرمز؟ سفر به کدام جزیره را...

راهنمای سفر به آرژانتین

بهترین هتل های گوا از نظر مسافران در...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • ارگ قورتان در اصفهان، دومین بنای عظیم خشتی در ایران

    1402-09-07
  • چطور گواهینامه بین المللی رانندگی بگیریم؟

    1402-09-07
  • آبشار پونه زار، تکه ای از بهشت گمشده در اصفهان

    1402-09-07
  • آبشار نیاسر، عروس سپیدپوش آبشارهای ایران

    1402-09-07
  • نکاتی مهم که قبل از سفر به گوا باید بدانید!

    1402-09-07

مطالب برتر

  • هشدار: دیدن این عکس ها از ایرلند ضربان قلبتان را بالا می برد!

    1396-05-17
  • معرفی هتل کارلتون تاور دبی | ۴ ستاره

    1398-07-22
  • بهترین تجربه های غذایی سنگاپور

    1398-07-16
  • خون آشام، افسانه ای مرموز یا حقیقتی پنهان

    1398-07-23
  • مراسم وحشتناک بیرون کشیدن قلب در تمدن مایا!

    1397-05-30
  • یوگی های هند، زاهدان تارک ابدی دنیا

    1396-01-23

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۵ ستاره کالیستا لاکچری ریزورت در آنتالیا

  • معرفی فرودگاه بین المللی بروکسل

  • ارگ طبس، یادگاری تاریخی از کویر

مطالب جذاب

  • اهدای لوح رعایت حقوق مصرف کنندگان به الی گشت

  • سفر به آتن و اقامت در همسایگی تاریخ

  • احتمالا هیچ وقت نتوانید در این استخرها شنا کنید!

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

تاریخچه متروی بوداپست؛ قدیمی ترین شبکه متروی...

دره ای با توپ های سنگی!

معرفی پرطرفدارترین فری شاپ های آسیا