الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      تفریحات دبی مناسب کودکان

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۹

      راهنمای سفر

      چطور سفر ارزان به استانبول داشته باشیم؟

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۸

      راهنمای سفر

      بهترین هتل های منطقه سلطان احمد استانبول

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۸

      راهنمای سفر

      بهترین پیست های اسکی تهران

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۸

      راهنمای سفر

      چطور سفر ارزان به دبی داشته باشیم؟

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۸

  • اخبار
    • اخبار

      کاهش نرخ بلیط هواپیما چه زمانی اتفاق می…

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۶

      اخبار

      بارش شهابی جوزایی در آذر ماه: این چند…

      ۱۴۰۱-۰۹-۱۰

      اخبار

      الی گشت، بهترین سیستم آنلاین خرید بلیط هواپیما

      ۱۴۰۱-۰۸-۲۵

      اخبار

      نمایشگاه جیتکس (GITEX) دبی ۲۰۲۲؛ برای علاقه مندان…

      ۱۴۰۱-۰۷-۱۹

      اخبار

      همه چیز درباره علت برگرداندن مسافران ایرانی از…

      ۱۴۰۱-۰۶-۰۷

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

۱۰ غذای تبریزی معروف

توسط تیم خبری الی گشت 1398-10-11
1398-10-11

غذاهای تبریزی

جاذبه های گردشگری تبریز به خوبی قدمت و تاریخ بلند این شهر را به ما نشان می دهد اما این فقط جاذبه ها نیستند که بازگو کننده ی تمدن این شهرند و غذاهای سنتی هم نقش مهمی در به نمایش گذاشتن فرهنگ این شهر دارند. تبریز شهر غذاهای خوشمزه است، غذاهایی که آنقدر متنوع اند که همه سلیقه های غذایی را راضی می کنند. وقتی حرف از غذاهای تبریزی می شود احتمالا بیشتر ما اول از همه یاد کوفته تبریزی می افتیم اما شاید با دیگر غذاهای این شهر چندان آشنا نباشید. در ادامه الی گشت را همراهی کنید تا تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای تبریز را به شما معرفی کنیم.

برای رزرو آنلاین بلیط هواپیما تبریز اینجا را کلیک کنید

غذاهای تبریزی

۱- کوفته تبریزی

مطالب مرتبط:
راهنمای سفر به تبریز
۱۰ جاذبه ی دیدنی شهر تبریز

بدون شک معروف ترین غذای تبریز، کوفته های خوشمزه اش است. در زمان های قدیم پخت این غذا کمی متفاوت از امروز بود؛ در آن زمان برای این غذا از گوشت چرخ کرده استفاده نمی شد برای همین گوشت باید آنقدر کوبیده می شد تا له شود و در حین کوبیدن، لپه و سبزیجات هم با آن ترکیب می شد. سبزیجات عطر خوشایندی را به این کوفته ها می دهند و کاری می کنند که حتما به سراغ کوفته ی دوم و سوم هم بروید!

در داخل کوفته ها مواد دیگری مثل گردو، آلو، زرشک، پیاز سرخ شده و گاهی تخم مرغ آب پز هم ترکیب می شود و در آخر در سس گوجه فرنگی و زعفران می پزند. پیشنهاد می کنیم اگر گذرتان به شهر دوست داشتنی تبریز افتاد حتما به یک رستوران محلی بروید و طعم خوشایند این کوفته ها را امتحان کنید.

برای رزرو آنلاین تور تبریز اینجا را کلیک کنید

کوفته تبریزی

۲- کوکوی لوبیا سبز

این کوکو از غذاهای سنتی شهر است که معمولا در مراسم خاص مثال افطار درست می شود. مواد لازم برای این کوکو، گوشت چرخ کرده، هویج، پیاز، تخم مرغ، زعفران و البته لوبیا سبز است. معمولا برای اینکه این کوکو ظاهر بهتر و همینطور کمی طعم ترشی پیدا کند روی آن را با زرشک تزئین می کنند. در سفر به تبریز حتما کوکوی لوبیا سبز را امتحان کنید تا با طعم متفاوتش غافلگیر شوید!

برای رزرو آنلاین هتل در تبریز اینجا را کلیک کنید

کوکوی لوبیا سبز

۳- آش میوه

آش میوه به نظر آش خوشمزه و متفاوتی می آید این طور نیست؟ در سراسر شهر تبریز آش های متنوعی می بینید که شما را وسوسه می کنند طعم آن ها را امتحان کنید. تهیه ی آش میوه در هر محله سبک خاص خودش را دارد اما معمولا مواد لازم برای تهیه ی آن حبوبات (نخود، لوبیا)، میوه (آلو، زغال اخته ، زردآلو، آلوچه، آلبالو)، سبزی آش (تره و جعفری)، هویج، پیاز، رشته‌، رب، کلم ‌برگ و گوجه‌ است. در آخر به این آش، سرکه اضافه می شود تا طعم ترش و ملسی پیدا کند.

آش میوه

۴- آش ماست

آش ها پای ثابت غذاهای سنتی تبریزند و طرفداران خاص خودشان را هم دارند. مواد لازم برای آماده کردن این آش حبوبات (عدس، نخود، لوبیا)، سبزی آش، سیب ‌زمینی، برنج، پیاز، آب گوشت، ماست، و هویج و کلم برگ است. البته می توانید در این غذا به جای ماست از کشک استفاده کنید که در این صورت نام آن از آش ماست به آش کشک تغییر می کند! فقط یادتان باشد که آش کشک، رشته هم لازم دارد!

آش ماست

۵- آبگوشت دیزی سنگی

اگر از دیگر غذاهای تبریز ساده بگذرید مطمئنا در مقابل آبگوشت تبریز نمی توانید مقابله کنید! غذایی پر پروتئین و خوش عطر و طعم که می تواند شما را حسابی ر انرژی و سرحال کند. برای درست کردن آبگوشت تبریز از گوشت گوسفند، دنبه، رب گوجه، گوجه، سیب زمینی و لپه استفاده می شود، هر چند که این روزها  بیشتر تبریزی ها به جای لپه از نخود استفاده می کند.

آبگوشت دیزی سنگی

۶- دویماج

این غذا در شهرهای دیگر هم تهیه می شود اما طعمی که دویماج های تبریز دارد خاص است و متفاوت! از آنجایی که این غذا چندان کامل نیست معمولا خانواده های تبریزی آن را در هنگام عصرانه و یا صبحانه آماده می کنند. مواد لازم برای این غذا پنیر محلی، گردو، سبزی خوردن (ترکیبی از ترخون، جعفری، تره و البته پونه)، نان خشک تبریزی و کره است و خیلی هم راحت درست می شود پس می توانید به راحتی آن را درست کنید.

دویماج

۷- آش گوجه ‌فرنگی

این آش هم خوشمزه هست و هم خوشرنگ پس می تواند اشتهایتان را حسابی باز کند. مواد لازم برای درست کردن این آش سبزی آش (تره و جعفری)، حبوبات (لوبیا چیتی یا لوبیا چشم ‌بلبلی) پیاز داغ ، بلغور، برنج و گوجه  است. همانطور که از اسم این آش معلومه برای پخت آن باید از گوجه فرنگی زیادی استفاده شود از طرفی مسئول طعم ترش آن هم آبغوره است!

آش گوجه ‌فرنگی

۸- دلمه برگ مو

دلمه برگ مو یک پیش غذای مجلسیه که می تواند حسابی سفره را رنگین و اشتها را باز کند. مواد لازم برای این غذا برنج، لپه، پیاز سرخ کرده، بلغور، برگ مو، روغن حیوانی و سبزی دلمه یعنی تره، مرزه و شوید است. سبزی دلمه نقشش مهمی در طعم این غذا دارند و مزه ی خاص و منحصربفردی به آن می دهد.

دلمه برگ مو

۹- خورش هویج

خورش هویج از محبوب ترین غذاهای تبریز است ولی عده ای هم هستند که چندان از طعم آن خوششان نمی آید. همانطور که از اسم خورش معلومه ماده ی اصلی آن هویج است که باید به صورت خلالی خورد شود و حسابی در روغن سرخ شود. حالا نوبت اضافه کردن گوشت، پیاز و رب گوجه فرنگی است. اگر می خواهید خورش عطر و رنگ بهتری پیدا کند کمی هم از زعفران استفاده کنید.  در این خورش از آلو هم استفاده می شود که مزه ی آن را خیلی بهتر از قبل می کند. برای اینکه ترشی و شیرینی در کنار هم در این غذا وجود داشته باشد در آخر آبلیموی تازه را به روی خورش اضافه کنید.

خورش هویج

۱۰- آش اوماج

آش اوماج بیشتر مخصوص زمستان های سرد تبریز است و خوردن آن می تواند سرما خوردگی را خیلی زود خوب کند! اوماج همان رشته است و برای درست کردن آن آرد، خمیر و بعد رنده می شود. تنها حبوباتی که در این آش به کار می رود عدس است که باید چند ساعت زودتر آن را خیس کنید. مواد لازم برای درست کردن این آش عدس، رشته یا اوماج، سبزی ( ریحان، مرزه، تره)، پیاز،  فلفل و زردچوبه است.

خرید بلیط قطار
اخبار الی گشتایرانگردیبه کجا سفر کنیمتبریزشکم گردی
۰ نظرات
مطلب قبلی
هیچ وقت این غذاها را قبل از پرواز نخورید!
مطلب بعدی
معرفی هتل ۳ ستاره آیبیس ایتالی تُلبیاک در پاریس

مطالب مرتبط

تفریحات دبی مناسب کودکان

چطور سفر ارزان به استانبول داشته باشیم؟

بهترین هتل های منطقه سلطان احمد استانبول

بهترین پیست های اسکی تهران

چطور سفر ارزان به دبی داشته باشیم؟

لیست کامل جاذبه های دبی برای همه سلیقه...

معرفی ۱۸ مورد از هتل‌ های میدان تکسیم...

معرفی ۲۳ مورد از بهترین هتل های استانبول

جملات کاربردی ترکی در سفر به ترکیه

به چه نکاتی در خرید بلیط پرواز برای...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • تفریحات دبی مناسب کودکان

    1401-10-29
  • معرفی سواحل چابهار و سواحل مکران

    1401-10-28
  • چطور سفر ارزان به استانبول داشته باشیم؟

    1401-10-28
  • بهترین هتل های منطقه سلطان احمد استانبول

    1401-10-28
  • بهترین پیست های اسکی تهران

    1401-10-28

مطالب برتر

  • بهترین زمان سفر به یزد چه فصلی است؟

    1401-10-07
  • هیجان رفتینگ در رودخانه مائو تانگ در تایلند

    1398-07-16
  • در موزه باستان شناسی استانبول چه خبر است؟

    1398-07-21
  • قوانین بلیط هواپیما

    1401-08-16
  • معرفی هتل ۵ ستاره گران ملیا در جاکارتا

    1398-07-11
  • بازار بشیکتاش استانبول، خریدی آسان و ارزان

    1398-07-17

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۴ ستاره گرند سیزنز در کوالالامپور

  • لیست کامل مسیرهای دوچرخه سواری تهران

  • در سفر به تایلند این مقاصد دیدنی را از دست ندهید!

مطالب جذاب

  • شهرهای دوچرخه دوست جهان

  • تجربه چشیدن طعم متفاوت غذاهای مجارستانی!

  • فنلاند، سرزمین خورشید نیمه شب به همراه ویدیو

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

احتیاط در سفر شرط عقل است!(بخش دوم)

گشت و گذار در ال جم، شهر...

آشنایی با ۷ مورد از لوکس ترین...