رستوران های نصرت نامی آشنا برای افرادی است که حداقل یک بار به ترکیه سفر کرده اند، وگرنه برای من که تابه‌حال به ترکیه سفر نکردم کاملا نا آشنا بود. ظاهرا این رستوران در اکثر نقاط دنیا شعبه های مختلفی را افتتاح کرده و البته طرفداران زیادی هم دارد! اصل ماجرا این است که کنجکاو شده ام تا سیری در دنیای آشپزی خصوصا آشپزی کشور ترکیه داشته باشم و نام نصرت را در این بین زیاد شنیدم. به همین دلیل قصد دارم تا در این مقاله داستان جالب این رستوران ها را برای شما تعریف کنم.
تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.
رستوران های نصرت
به نظر من فرقی نمی کند که اهل شکم گردی باشید یا نه؟ عاشق غذا باشید یا غذا و اولویت شما نباشد، در هر حال دانستن داستان رستوران های نصرت که از قضا استیک های بی نظیری در آن ها سرو می شود، به ضرر شما نخواهد بود. زادگاه رستوران نصرت در ابتدا شهر استانبول در کشور ترکیه بوده است. در حال حاضر این مجموعه رستوران های زنجیره ای در ۸ کشور دنیا شعبات مختلفی را افتتاح کرده است و لقب معروف ترین رستوران جهان را نیز با خود یدک می کشد.
مانند تمامی رستوران هایی که می شناسیم منوی آن از غذاهای مختلفی تشکیل شده اما یکی از خاص ترین غذاهایی که شهرت این رستوران را جهانی کرده تبخ و سرو استیک هایی است که در این رستوران ها به مراجعه کنندگان ارائه می شوند. البته عجیب نیست اگر بگوییم که معروف ترین شعبه این رستوران در شهر استانبول است.
داستانی جالب و شنیدنی درباره رستوران های نصرت!
-
پرده اول: رؤیای نوجوانی
نصرت گوکچه یکی از افراد بسیار معروف است که در شبکه اجتماعی اینستاگرام طرفداران زیادی دارد و میلیونها نفر او را دنبال می‌کنند. نوع آشپزی این فرد در کنار روش خاصی که برای تهیه غذاهای گوشتی دارد، باعث شده که او را به یکی از خاص ترین سرآشپز های دنیا تبدیل کند. بیشتر افراد نصرت گوکچه را با نام سالت بی Salt Bee می شناسند. نصرت در سال ۱۹۸۳ متولد شد و اولین رستوران خود در استانبول را بطور رسمی در سال ۲۰۱۷ در همان شهر استانبول افتتاح کرد. شش رستوران از هشت رستوران او در شهرهای مختلف ترکیه، یکی دیگر در شهر دبی و هشتمین رستوران در شهر ابوظبی قرار گرفته است.
نصرت کار خود را در نوجوانی با شستن ظرف ها در رستوران های مختلف آغاز کرد تا بتواند هزینه های زندگی خود را تامین کند، کاری که بسیاری از افراد علاقه چندانی به انجام آن ندارند. اما نصرت احساس متفاوتی نسبت به این کار داشت. عشقی که او به غذا و آشپزی داشت سبب می شد که همیشه در محیطی کار کند که مربوط به آشپزی، رستوران و غذا باشد و به همین دلیل برای رسیدن به هدفی که داشت تمام سختی ها را به جان می خرید. او از نوجوانی رویای داشتن رستوران های خود را در سر داشت و قصد کرده بود که مهارت و استعداد خود در آشپزی را به تمام دنیا ثابت کند. اکنون به نظر می‌رسد که او توانست به رویای خود جامه عمل بپوشاند و با افتتاح رستوران های نصرت خود را به صورت کاملا حرفه ای به کل دنیا معرفی کند.
-
پرده دوم: نصرت و رستوران هایش
واقعیت امر این است که امروزه نصرت علاوه بر افتتاح رستوران های خود و کسب یک شهرت جهانی، توانسته به سرآشپزی موفق و کارآفرینی نیز تبدیل شود که نه تنها در کشور خود بلکه در تمام دنیا او را به عنوان یک سرآشپز خاص می‌شناسند. رستوران های نصرت در خاورمیانه مشتریان مخصوص خود را دارند و از زمانی که ویدئو های مختلف او در شبکه‌های اجتماعی وایرال شدند، شهرت او جهانی شد و رستوران هایش بیشتر از قبل پرمخاطب و شلوغ شدند. این امر سبب شد تا او هدف های بزرگتری برای خود داشته باشد و تصمیم بگیرد که غذا و آشپزی خاص خود را نه تنها در خاورمیانه بلکه در دیگر نقاط دنیا به واسطه رستوران های نصرت به مردم معرفی و عرضه کند.
-
پرده سوم: نصرت گوکچه
نصرت گوکچه ۳۶ ساله استعدادی ذاتی در زمینه آشپزی داشت به همین دلیل روز به روز در این عرصه موفق تر شد. در سال ۲۰۰۷ به عنوان مسئول تکیه کردن گوشت ها در یک رستوران در شهر استانبول فعالیت خود را آغاز کرد و توانست بعد از مدتی با استخدام شدن در رستوران های معروف آمریکایی حین انجام کار آموزش های مفید و مختلفی را هم ببیند. نصرت بعد از اینکه آموزش‌های مختلف را در سطح بین‌المللی گذراند به شهر استانبول بازگشت و اولین شعبه خود را در سال ۲۰۱۷ افتتاح کرد. در مدت زمان بسیار کمی رستوران او با وجود اینکه فضای کوچکی داشت به محلی دائمی برای مشتریان مشتاقی تبدیل شد که روز به روز به تعداد آنها افزوده می شد.
اگر در یکی از شعبات رستوران های نصرت حاضر شوید که البته پیشنهاد می کنیم به دلیل شلوغی از قبل برای خودتان میز رزرو کنید، به راحتی می توانید او را در حال خوش آمد گویی به مشتریان رستوران و خدمت رسانی به آنها ببینید. بد نیست بدانید که او در رستوران های خود هنوز هم کار می کند و این یکی از دلایل موفقیت او است. نصرت علاقه ای ندارد که رستوران ها تنها نام او را داشته باشند و می خواهد که به عنوان یکی از سرآشپز ها در رستوران های خود فعالیت کند. اگر احیاناً یک روز در هنگام سرو غذا او را ملاقات کردید خواهید دید که او ظاهری ساده و بی‌تکلف دارد و به راحتی با مشتریان خود تعامل می‌کند.
-
راز موفقیت سالت بی و رستوران های نصرت
علت شلوغی رستوران های نصرت نه تنها غذا های لذیذ و خوش طعمی است که در آن ها سرو می شود، بلکه شخصیت هنرمند و متواضع نصرت گوکچه است که سبب شده افراد مختلفی از قشرهای متفاوت جامعه به این شخص جذب شوند. او به هنر و آشپزی علاقه ای خاص دارد و طرز فکر منحصر به فرد او در مورد آنها سبب شده تا طرفداران بیشماری نیز داشته باشد. برخی معتقدند سه راس مثلث موفقیت نصرت گوکچه این است که این سرآشپز کارآفرین از مواد اولیه خوب و مناسب استفاده می کنند. به گونه ای خاص خود غذا را سرو می‌کند و بدون هیچ مشکلی فیلم های تهیه و سرو غذای خود را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک می‌گذارد.
اما مهمترین کاری که سبب موفقیت وی در آشپزی شده این است که همانطور که در ویدیوهای یوتیوب و اینستاگرام نیز نشان می‌دهد، گوشت استیک را با حالتی مخصوص و کاملا ماهرانه برش داده و بعد از آن دست خود را مانند یک مار کبرا که در در حال کمین کردن برای گرفتن طعمه است، بالا میبرد و دانه های درشت نمک را در حالی که با پوست دستش کاملا در ارتباط هستند بر روی گوشت ها میریزد. رستوران های نصرت پاتوق افراد معروفی مانند دیوید بکهام، لیونل مسی، دی کاپریو، برونو مارس و غیره است که در زمان سفر به خاورمیانه و استانبول حتماً به رستوران های وی سر می‌زنند.
معنای نام رستوران های نصرت
همانطور که میدانید نام رستوران های نصرت از نام شخصی خود سرآشپز گرفته شده، اما شاید دانستن این موضوع برایتان جالب باشد که نصرت در ادا کردن نام رستوران هایش از گویش خاصی پیروی می کند. واژه “نصرت” که در لغت به معنای پیروزی معنا می شود، در کنار دو حرف “et” قرار می گیرد که در زبان ترکی همان گوشت است. بر همین اساس اسم واقعی که رستوران های نصرت به خود اختصاص داده اند به شکل “Nusr-Et” تلفظ شده و نوشته می شود که یک ترکیب کاملاً هوشمندانه و جذاب از نام صاحب رستوران و واژه گوشت به زبان محلی مردم ترکیه است.
نصرت گوکچه دقیقاً همانند اسمی که برای رستوران های خود انتخاب کرده به شهرتی جهانی در آشپزی و رستوران داری دست پیدا کرده است و امروزه تمام افرادی که در خاورمیانه زندگی می کنند او را می شناسند. حتی پیش از اینکه ویدیو های او در شبکه های اجتماعی وایرال شوند، او در ترکیه رستوران های خود را افتتاح کرده بود و به دلیل نحوه خاص سرور و پخت استیک هایش، بشدت در میان مردم معروف بود.
با شعبه های مختلف رستوان نصرت بیشتر آشنا شوید
همانطور که گفتیم رستوران های نصرت در سراسر دنیا ۸ شعبه دارند که در این قسمت آن ها را به شما معرفی خواهیم کرد، البته با ۲ شعبه جدید!
-
رستوران نصرت اتیلر در استانبول
آدرس : Etiler Mahallesi, Hisar Üstü Nispetiye Cd. No:87, 34337 Beşiktaş/İstanbul, Turkey
-
نصرت دی هتل ماریس
آدرس: Hisarönü Mahallesi, D- Hotel Maris km, 48380, Yeni Datça Yolu No:35, 48700 Marmaris/Muğla, Turkey
-
نصرت برگر ببک
آدرس: Bebek Mahallesi, No: 244/, Bebek Ykş. No:1, 34342 Beşiktaş/İstanbul, Turkey
-
نصرت آنکارا
آدرس: Gaziosmanpaşa Mahallesi, Şht. Ömer Haluk Sipahioğlu Sk. No:8, 06700 Çankaya/Ankara, Turkey
-
نصرت پالمارینا بدروم
آدرس: Yalıkavak Mahallesi, Yat Limanı Çökertme Cad. Palmarina Bodrum No:6, 48990 Bodrum/Yalıkavak/Bodrum/Muğla, Turkey
-
نصرت شعبه نیشانتاشی
آدرس: Harbiye Mahallesi, Abdi İpekçi Cd. No:44, 34367 Şişli/İstanbul, Turkey
-
نصرت شعبه دبی
آدرس: Jumeirah Beach Dubai Restaurant Village Four Seasons Resort – United Arab Emirates
-
نصرت شعبه دوحه
آدرس: Al Corniche Street, Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel, P.O 6000، Qatar
-
نصرت شعبه نیویورک
آدرس: ۶۰ W 53rd St, New York, NY 10019, United States
-
نصرت شعبه میامی
آدرس: ۹۹۹ Brickell Ave, Miami, FL 33131, United States
رستوران های جهانی نصرت
اینکه ما بتوانیم در یک شغل و یا حرفه استعدادهای خود را پیدا کنیم و بتوانیم حرفی برای گفتن و خدمتی برای عرضه کردن داشته باشیم نکته ای مهم در رشد فردیت یافتگی انسان محسوب می‌شود که افرادی مانند نصرت گوکچه با دنبال کردن اهداف خود در زندگی توانسته اند این امر را به ما ثابت کنند. در رستوران‌های نصرت استیک های خوشمزه و آبدار تنها غذای مورد علاقه مشتریان نیست، بلکه در این رستوران ها انواع سالادها، پیش غذاها، برگرها، خوراک گوشت سفید، چاشنی های متنوع، خوراک ماهی، سوسیس ترکی، خوراک گوشت بره، خوراک فیله گوشت گاو، خوراک مرغ و غذاهای لذیذ دیگری نیز سرو می‌شوند که به شما توصیه می‌کنیم اگر گذرتان به رستوران های نصرت افتاد حتما یکی از غذاهای منو را امتحان کنید.
همه چیز را درباره رستوران نصرت و شعب مختلف آن، سرآشپز معروف و داستان چگونگی شکل گیری این رستوران برایتان گفتیم. پیشنهاد می کنیم تا حتما به شعبه رستوران نصرت استانبول در سفرتان به این شهر سر بزنید.
در واقع با خرید بلیط هواپیما استانبول و رزرو هواپیما استانبول و یا با خرید تور استانبول با یک تیر دو نشان بزنید و حتما از غذاهای لذیذ این رستوران میل بفرمایید. در آخر از شما می خواهیم تا اگر تجربه ی حضور در این رستوران را دارید حتما با ما به اشتراک بگذارید.