الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

معروف ترین و لذیذترین کباب های ترکیه

توسط تیم خبری الی گشت 1397-05-15
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1397-05-15
لذیذترین کباب های ترکیه
2,5K
فهرست مطالب پنهان
کباب های ترکیه

 کباب های ترکیه

ترکیه به کباب های خوشمزه و لذیذش شهرت دارد و بهشتی برای عاشقان کباب و گوشت است. خیلی ها با دونر کباب آشنایی دارند و این نوع کباب را بارها امتحان کرده اند. در ترکیه کباب های بسیار زیادی وجود دارد که انصافا همه شان لذیذ و خوشمزه هستند و با اسامی مختلفی شناخته می شوند. امروز الی گشت می خواهد شما را با لذیذترین و بهترین کباب های ترکیه آشنا کند. اگر قصد سفر به ترکیه و شهرهای معروفی مثل استانبول را دارید توصیه می کنیم حداقل دو سه تا از این کباب ها را امتحان کنید. مطمئنا طعم لذیذ کباب اصیل ترکی در رستوران های ترکیه به یکی از بی نظیرترین تجربه های سفرتان تبدیل خواهد شد. در ادامه با الی گشت همراه باشید.

آدانا کباب

دونر کباب | Döner Kebabı

مطالب مرتبط:
بهترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه
غذاهای خیابانی کوش آداسی
راهنمای سفر به استانبول

دونر کباب بدون شک مشهورترین کباب ترکیه است و در ایران هم بسیار محبوب است. برش های نازک گوشت را روی سیخی بزرگ و متحرک قرار می دهند تا کبابی متراکم و لایه لایه تشکیل بشود. حرارت آتش چربی گوشت را آب می کند و کبابی لذیذ و خوشمزه به نام دونر کباب به وجود می آید. دونر کباب را معمولا همراه با نان یه به صورت ساندویچ سرو می کنند. اگر در سفر به ترکیه فقط یک نوع کباب را می خواهید امتحان کنید پیشنهادمان دونر کباب است.

دونر کباب

اسکندر کباب | Iskender Kebabi

حتما تا به حال نام اسکندر کباب را شنیده اید. این غذا یکی از محبوب ترین و معروف ترین کباب های ترکیه است که منشاء اصلی اش به شهر بورسا ترکیه برمی گردد. ظاهرا اولین بار فردی به نام افندی اسکندر این نوع کباب را ابداع کرده و به همین دلیل اسکندر کباب نامیده می شود. تکه های کباب را با کره، ماست و سس گوجه خوشمزه مخلوط و سرو می کنند. امروزه در تمام شهرهای ترکیه اسکندر کباب سرو می شود اما همچنان برای چشیدن طعم اصیل اسکندرکباب باید به شهر بورسا ترکیه بروید.  البته رستوران های زنجیره ای به نام اسکندر افندی هم در تمام شهرهای ترکیه شعبه دارد که اسکندرکباب اصیل را سرو می کند.

رزرو آنلاین تور استانبول
اسکندر کباب

شیش کباب | Shish Kebab

همه ما کم و بیش با شیش کباب مشهور ترکی آشنا هستیم. برای تهیه شیش کباب تکه های گوشت را که قبلا مزه دار شده به سیخ می کشند و بعد روی ذغال یا آتش کباب می کنند. شیش کباب یکی از لذیذترین و مشهورترین کباب های ترکیه است و معمولا با گوشت بره یا گاو و بدون سبزیجات تهیه می شود.

شیش کباب

چوپ شیش | Çöp Şiş

یکی دیگر از لذیذترین و بهترین کباب های ترکیه چوپ شیش نام دارد. در واقع، وقتی گوشت را برای شیش کباب به مکعب های تر و تمیز تقسیم می کنند با باقی مانده گوشت و اضافه های گوشت چوپ کباب درست می کنند. خرده های گوشت و چربی را با سیر، فلفل سیاه، پونه کوهی و روغن زیتون ترکیب می کنند و به سیخ می کشند.  این کباب خیلی زود آماده می شود و به عنوان میان وعده یا غذای اصلی همراه با گوجه و فلفل سرو می شود.

چوب شیش

علی نازیک کباب | Ali Nazik Kebabı

علی نازیک در کنار اسکندرکباب جزء  معروف ترین کباب های ترکیه هستند. این کباب لذیذ و خوشمزه از ترکیب گوشت بره مزه دار شده و کباب شده همراه با بادمجان کبابی و ماست چکیده سرو می شود. البته در برخی رستوران ها به جای گوشت بره، از گوشت گاو گوسفند هم استفاده می کنند. ترکیب گوشت کباب شده با بادمجان کبابی و ماست چکیده فوق العاده لذیذ و دلچسب می شود.

علی نازیک کباب

پاتلیجانلی کباب | Patlıcanlı Kebabı

پاتلیجانلی کباب در واقع ترکیب دو غذای بهشتی، یعنی گوشت و بادمجان کباب شده است! کوفته های کوچکی از گوشت درست می کنند و بعد یکی درمیان با حلقه های بادمجان به سیخ می کشند. بعد روی آن ها کلی روغن زیتون می ریزند و کباب می کنند. پاتلیجانلی کباب یکی از محبوب ترین کباب های ترکیه است و علاوه بر ظاهر زیبا، طعم بسیار لذیذ و خوشمزه ای هم دارد. این غذا را هم مثل اکثر کباب های ترکیه همراه با گوجه کبابی و فلفل و پیاز سرو می کنند.

پاتلیجانلی کباب

جوجه کباب یا تاووک شیش | Tavuk Şiş

اگر زیاد اهل گوشت قرمز نیستید و با این حال می خواهید یکی از خوشمزه ترین کباب های ترکیه را امتحان کنید پیشنهادمان تاووک شیش است. برای تهیه این کباب، تکه های سینه مرغ یا قسمت های دیگر را ابتدا در شیر یا ماست چکیده می خوابانند و بعد در روغن زیتون و ادویه های مخصوص کباب قرار می دهند. بعد تکه های مرغ مزه دار شده را به سیخ می کشند و کباب می کنند. نوع تندتر و اسپایسی تر این کباب همراه با سس فلفل قرمز ویژه سرو می شود و بسیار خوشمزه و تند و تیز است.

تاووک شیش

 بیتی کباب | Beyti Kebab

بیتی کباب یکی از قدیمی ترین کباب های ترکیه است و از دوران امپراتوری عثمانی تهیه می شده است. گفته می شود که این کباب توسط یکی از رستوران های مشهور استانبول به نام بیتی دوباره احیا شده و به همین دلیل امروزه به آن بیتی کباب می گویند. برای تهیه بیتی کباب تکه های گوشت گاو را با ادویه های مختلف مزه دار می کنند و بعد لایه نازکی از خمیر یوفکا را دور آن می پیچند. سپس تکه های کباب را به سیخ می کشند و روی آتش کباب می کنند. بیتی کباب را معمولا همراه با برنج یا نان و سس قرمز سرو می کنند.

بیتی کباب

آدانا کباب | Adana Kebab

آدانا کباب هم یکی دیگر از لذیذترین کباب های ترکیه است که در سرتاسر ترکیه تهیه می شود. نام این کباب از شهر آدانا ترکیه گرفته شده و ظاهرا این شهر به کباب های لذیذش شهرت دارد. برای تهیه آدانا کباب، گوشت چرخ کرده بره یا گاو با پیاز، سیر و ادویه های مخصوص ترکی خوب ترکیب می شود و بعد با دست به سیخ کشیده می شود. وقتی سیخ های کباب روی آتش گذاشته می شود چربی گوشت آب می شود و این ترکیب را به کبابی یکدست تبدیل می کند.

کباب آدانا بسیار پرمزه است و به دلیل مقادیر زیاد فلفل قرمز و پاپریکا، رنگ و طعمی تند و تیز و خوشمزه دارد. آدانا کباب معمولا همراه با سبزیجات کبابی مثل فلفل کبابی، پیاز و گوجه کبابی سرو می شود و آن را تنها یا در کنار پلوی سبزیجات می خورند.

اورفا کباب

اورفا کباب | Urfa Kebabi

اورفا کباب شباهت های زیادی با آدانا کباب دارد و به نوعی پسرعموی هم به حساب می آیند! این کباب هم بر اساس شهری به نام اورفا نامگذاری شده و طرز تهیه مشابه ای با آدانا دارد اما تندی کمتری دارد. برای تهیه اورفا کباب، گوشت چرخ کرده را با پیاز، سیر، زیره، پونه کوهی و پاپریکای شیرین ترکیب می کنند. یکی دیگر از تفاوت های اورفا کباب با آدانا کباب در این است که این کباب را کمتر کباب می کنند، به همین دلیل ظاهر آبدار و هوس برانگیزی دارد.

منبع: thespruceeats.com

رزرو آنلاین تور کوش آداسی
ترکیه
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
یافته های جدید نشان می دهد که گنج قارون را دزدان دریایی اسپانیایی ربوده اند!
مطلب بعدی
حقایقی در مورد مسئولین برج مراقبت که باید بدانید!

مطالب مرتبط

اگر عاشق عکاسی هستید، این لوکیشن ها در...

در باکو کجا برویم؟ لیست کامل جاذبه های...

راهنمای کامل سفر به باکو از صفر تا...

معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا...

تور غذایی در روسیه | با معروف ترین...

روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های...

سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و...

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳...

معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • اگر عاشق عکاسی هستید، این لوکیشن ها در وان را از دست ندهید

    1404-04-24
  • در باکو کجا برویم؟ لیست کامل جاذبه های باکو

    1404-04-23
  • راهنمای کامل سفر به باکو از صفر تا صد

    1404-04-22
  • قبل از مهاجرت به تهران، این واقعیت ها را بدانید

    1404-04-21
  • هر گردشگر عاشق عکاسی باید این مکان ها را در آنتالیا ببیند

    1404-04-21

مطالب برتر

  • سرنوشت اسفبار تپه تاریخی ۵۰۰۰ ساله که زیر ۵۰ تن زباله مدفون شده!

    1401-06-27
  • معرفی کامل منطقه فاماگوستا قبرس شمالی و جاذبه های آن

    1402-08-23
  • طبیعت نفس گیر یعنی تبت! این فیلم به شما ثابت می کند

    1401-10-19
  • طبیعت رمز آلود چینی در شهر یانگشو

    1399-01-28
  • معرفی ۲۰ مورد از بهترین جاذبه های دیدنی کاشان

    1403-01-25
  • معرفی انواع هواپیماهای مسافربری ایران

    1404-01-24

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • آشنایی با سیستم کار قنات یا کاریز

  • معرفی زیباترین محل های اقامت و هتل های صخره ای کاپادوکیا

  • معرفی هتل بونینگتون دبی | ۵ ستاره

مطالب جذاب

  • معرفی هتل واو استانبول | ۵ ستاره

  • معرفی هتل پائولیستا وال استریت سائوپائولو | ۴ ستاره

  • معرفی فودکورت خاص time out market در دبی

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

تخیلی زیبا از جلوه های طبیعت; موج...

۷ نکته در خصوص یک سفر دریایی...

جنگل های اسرار آمیز در ته اقیانوس...