الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      سفر در دل تاریخ ایران با بازدید از…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

      راهنمای سفر

      بهترین موزه های استانبول که ارزش وقت گذاشتن…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

      راهنمای سفر

      سیزده به در کدام یک از پارک های…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

      راهنمای سفر

      حقایقی جالب و شنیدنی درباره سیزده بدر

      ۱۴۰۱-۱۲-۱۴

      راهنمای سفر

      در سفر به کوش آداسی از چه شهرهایی…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

  • اخبار
    • اخبار

      یونسکو باغ شاهزاده کرمان را به ۳۵ زبان…

      ۱۴۰۱-۱۱-۱۲

      اخبار

      کاهش نرخ بلیط هواپیما چه زمانی اتفاق می…

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۶

      اخبار

      بارش شهابی جوزایی در آذر ماه: این چند…

      ۱۴۰۱-۰۹-۱۰

      اخبار

      الی گشت، بهترین سیستم آنلاین خرید بلیط هواپیما

      ۱۴۰۱-۰۸-۲۵

      اخبار

      نمایشگاه جیتکس (GITEX) دبی ۲۰۲۲؛ برای علاقه مندان…

      ۱۴۰۱-۰۷-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

همه چیز در مورد «دسر پاولووا»، زیباترین و باشکوه ترین دسر دنیا!

توسط تیم خبری الی گشت 1397-04-30
1397-04-30
دسر پاولووا

دسر پاولووا | Pavlova Dessert

دسر پاوولوا محبوب ترین و مشهورترین دسر در نیوزلند و استرالیا و یکی از شاهانه ترین دسرهای دنیاست. در واقع بین این دو کشور بر سر مالکیت این دسر بحث و اختلاف نظر وجود دارد و هرکدام می خواهند این دسر زیبا را از آن خود کنند. دسر پاولووا بسیار خوشمزه است و به دلیل ظاهر زیبایی که دارد در جشن های خاص و مراسم ازدواج و مانند آن سرو می شود. صرف نظر از اولین کشوری که این دسر را تهیه کرده جالب است بدانید که این دسر از رقص باله الهام گرفته شده است و سعی شده حرکات زیبای باله در ظاهر این دسر هم نمایان باشد. با الی گشت همراه باشید تا با هم تاریخچه دسر پاولووا را بررسی کنیم.

خوشمزه ترین دسرهای نیوزلند

تاریخچه دسر پاولووا

مطالب مرتبط:
خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی!
راهنمای سفر به نیوزلند
نیوزلند، سرزمینی شگفت انگیز برای ماجراجویی

امروزه دسر پاوولوا شهرتی جهانی دارد و به دلیل ظاهر باشکوه و شاهانه اش در مراسم های ویژه مثل عروسی، تولد و جشن های ملی سرو می شود. شاید نسل های جدید به ذهنشان هم خطور نکند که ریشه نامگذاری این دسر چیست، اما باید بدانید که تاریخچه ساخت و اختراع این دسر خوشمزه داستان جالبی دارد.

در واقع، دسر پاولووا به افتخار هنرمندی مشهور و اسطوره ای به نام آنا پاولووا ساخته شده است. البته در مورد اینکه کدام کشور اولین بار این دسر را تهیه کرده اند بحث و گمانه زنی هایی وجود دارد. تا همین چند سال پیش تصور می شد که این دسر اولین بار در سال ۱۹۲۶ و به افتخار بالرین افسانه ای و مشهور آن زمان، آنا پاولووا تهیه شده است. آنا پاولووا در دوران خودش شهرتی جهانی داشت و مراسم های تقدیر مختلفی در سرتاسر جهان به افتخارش برگزار می شد. هنگامی که قرار بود آنا پاولووا در تور دور دنیایش به نیوزلند و استرالیا سفر کند سرآشپزهای ماهر تصمیم گرفتند با الهام از رقص باله دسری زیبا و باشکوه بسازند.

طرز تهیه دسر پاولووا

البته تحقیقات جدیدترین که انجام شده نشان می دهد که قبل از این تاریخ هم دسرهایی مشابه دسر پاولووا در کشورهای مختلف دنیا سرو می شده است. با این حال، در سال ۱۹۲۶ بود که دسری به این سبک و سیاق به نام بالرین مشهور نامگذاری شد. تحقیقات نشان می دهد که از سال ۱۹۲۶ به بعد بیش از ۵۰ غذا به نام پاولووا نامگذاری شده اند!

اولین دسر پاولووا با تزئین توت فرنگی ساخته شد و این رسپی به عنوان طرز تهیه اصلی این دسر به حساب می آید. با این حال از میوه های مختلف می توان برای تزئین آن استفاده کرد. این دسر سفید رنگ و پف دار که بر پایه مرنگ ساخته شده با میوه های رنگارنگ و زیبای تابستانی تزئین می شود و جلوه ای بسیار باشکوه و زیبا دارد. صد البته که طعم این دسر هم به اندازه ظاهرش دلچسب و خوشایند است و به همین دلیل به یکی از محبوب ترین دسرهای دنیا تبدیل شده است.

رزرو آنلاین تور نیوزلند
دسر پاولووا با مربا

پاولووا چطور تهیه می شود؟

دسر پفدار و سفید پاولووا که ما را شبیه به لباس سفید و توری باله می اندازد بر پایه شیرینی مرنگ تهیه می شود. سفیده تخم مرغ را آنقدر می زنند تا کاملا پف کند، سپس با شکر، آبلیمو، آرد ذرت و گاهی طعم دهنده هایی مثل وانیل ترکیب می کنند. قسمت مهم در تهیه دسر پاولووا شکل دادن به آن است. مرنگ را با هنرمندی هرچه تمام تر فرم می دهند تا شبیه به دسری موزون و رقصان بشود. بعد این دسر را داخل فر قرار می دهند و به حدی می پزند که پوسته بیرونی مرنگ برشته و ترد شود و رنگش کمی تیره ششود، اما داخلش همچنان نرم و گرم و کرمدار باقی مانده باشد. وقتی می خواهید این دسر را بخورید پوسته ترد بیرونی می شکند و محتوای کرم دار داخل مثل مارشمالوی آب شده بیرون می ریزد. در کشورهایی که در نیمکره جنوبی قرار دارند دسر پاولووا شیرینی مخصوص مراسم کریسمس به حساب می آید. از آنجا که در این کشورها کریسمس در فصل تابستان اتفاق می افتد این دسر با رنگ سفید و ظاهر پفدارش می تواند تداعی کننده برف و زمستان باشد!

کیک پاولووا

امروزه دسر پاولووا را به شکل های مختلف تهیه می کنند و هم به صورت شیرینی ها کوچک و هم به صورت کیک های چندلایه ساخته می شود. ترکیب سفیدی لایه های مرنگ با رنگ قرمز و نارنجی و زرد میوه های تابستانی ترکیبی بسیار زیبا و هوس برانگیز به وجود می آورد. به همین دلیل است که این دسر را گاهی به صورت کیک چند طبقه تهیه می کنند و روی آن را با انواع میوه های تابستانی اشتهابرانگیز مثل توت فرنگی، آلبالو، گیلاس، زردآلود و … می پوشانند و در آخر مربا یا شهد روی آن می ریزند تا ظاهری زیباتر داشته باشد. حتی گاهی با اضافه کردن کمی پودر کاکائو لایه های رنگی مرنگ تهیه می کنند و کیکی چند لایه و رنگی رنگی به وجود می آورند که ظاهری بسیار زیباتر پیدا می کند. چیزی که در تهیه دسر پاولووا اهمیت بیشتری دارد ذوق و سلیقه و خلاقیت سرآشپز است و هر کس با هنرمندی و ابتکاری که دارد دسری زیبا و باشکوه به وجود می آورد.

زیباترین دسرهای دنیا

رکورد بزرگ ترین دسر پاولووا

همان طور که گفتیم در مورد خاستگاه این دسر بحث وجود دارد و دو کشور نیوزلند و استرالیا ادعای مالکیت آن را دارند. با این حال، اسناد و مدارک نشان می دهد که احتمالا نیوزلند اولین کشوری بوده که این دسر را تهیه کرده است. به همین مناسبت، موزه ملی نیوزلند در اولین سالگرد تاسیسش در سال ۱۹۹۹ بزرگ ترین دسر پاولووا در دنیا را به وجود آورد. مراسم رونمایی از این دسر بزرگ در حضور نخست وزیر وقت نیوزلند انجام شد. بعدها این رکورد توسط دانشجویان دانشکده فنی در سال ۲۰۰۵ شکسته شد و این دانشجویان موفق شدند دسری بزرگ تر بپزند. دسر پاولووایی که آن ها درست کردند ۶۴ متر طول داشت در حالیکه طول دسر موزه ملی تنها ۴۵ متر بود. ظاهرا رقابت بر سر تولید بزرگ ترین دسر پاوولوا در نیوزلند بسیار داغ است. در سال ۲۰۱۰ سرآشپزی مشهور به نام آرون کمپبل دسری غول پیکر به مساحت ۵۰ متر مربع تهیه کرد و آن را در کلیسای جامع شهر کرایست چرچ نیوزلند به نمایش گذاشت.

منبع: goodfood.com.au

رزرو آنلاین تور سیدنی
به کجا سفر کنیمشکم گردینیوزیلند
۰ نظرات
مطلب قبلی
موزه فضای باز هلند، موزه ای که شبیه پارک است
مطلب بعدی
بقعه شیخ زاهد گیلانی، شخصیت تاثیر گذار بر شیخ صفی الدین اردبیلی

مطالب مرتبط

سفر در دل تاریخ ایران با بازدید از...

بهترین موزه های استانبول که ارزش وقت گذاشتن...

سیزده به در کدام یک از پارک های...

حقایقی جالب و شنیدنی درباره سیزده بدر

در سفر به کوش آداسی از چه شهرهایی...

دریاچه های ایران مقصدی رویایی برای سفر در...

خوشمزه ترین غذاها را در این رستوران های...

بررسی و معرفی ۱۸ مورد از بهترین کافه...

معرفی پایانه های مسافربری تهران و امکانات آن...

جنگل النگدره، جنگلی تماشایی در گرگان

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • سفر در دل تاریخ ایران با بازدید از بهترین موزه های تهران

    1401-12-28
  • معرفی جاذبه های گردشگری تهران و حومه به همراه آدرس دقیق

    1401-12-28
  • بهترین موزه های استانبول که ارزش وقت گذاشتن دارند!

    1401-12-28
  • سیزده به در کدام یک از پارک های تهران برویم؟

    1401-12-28
  • حقایقی جالب و شنیدنی درباره سیزده بدر

    1401-12-14

مطالب برتر

  • عکس هایی بی نظیر از فستیوال آب تایلند، سونگکران

    1399-02-08
  • جهت یابی در شب به کمک کهکشان راه شیری و آسمان شب!

    1399-01-30
  • خوشمزه ترین غذاهای فرست کلاس و بیزنس کلاس ایرلاین ها

    1398-07-16
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های تکسیم استانبول

    1401-10-27
  • بهترین سواحل چین، برای تفریحات تابستانی در شرق آسیا

    1399-01-28
  • خداحافظی با شانزلیزه قدیمی، شانزلیزه جدید در راه است!

    1399-12-26

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۳ ستاره سیتی استار در دبی

  • ۸ تا از جاذبه های گردشگری شیراز که باید از آنها دیدن کنید!

  • اسپورت جت; ساخت هواپیمایی مخصوص ورزشکاران

مطالب جذاب

  • چرا باید با بلیط پرواز سیستمی، سفر هوایی داشته باشیم؟

  • ظهور گورستان های عمودی!

  • انقراض دایناسورها در بدترین حالت ممکن پیش آمد!

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

کوزه های بزرگی که برای پخت انسان...

باورنکردنی است اما این نقاشی های مدرن...

دروازه درب کوشک، دروازه ای تاریخی در...