الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      در سفر به کوش آداسی از چه شهرهایی…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

      راهنمای سفر

      دریاچه های ایران مقصدی رویایی برای سفر در…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۸

      راهنمای سفر

      خوشمزه ترین غذاها را در این رستوران های…

      ۱۴۰۱-۱۲-۲۷

      راهنمای سفر

      بررسی و معرفی ۱۸ مورد از بهترین کافه…

      ۱۴۰۱-۱۲-۱۳

      راهنمای سفر

      معرفی پایانه های مسافربری تهران و امکانات آن…

      ۱۴۰۱-۱۲-۱۰

  • اخبار
    • اخبار

      یونسکو باغ شاهزاده کرمان را به ۳۵ زبان…

      ۱۴۰۱-۱۱-۱۲

      اخبار

      کاهش نرخ بلیط هواپیما چه زمانی اتفاق می…

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۶

      اخبار

      بارش شهابی جوزایی در آذر ماه: این چند…

      ۱۴۰۱-۰۹-۱۰

      اخبار

      الی گشت، بهترین سیستم آنلاین خرید بلیط هواپیما

      ۱۴۰۱-۰۸-۲۵

      اخبار

      نمایشگاه جیتکس (GITEX) دبی ۲۰۲۲؛ برای علاقه مندان…

      ۱۴۰۱-۰۷-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

معرفی انواع باقلوا ترکی که در سفر به ترکیه باید امتحان کرد!

تجربه ای بی نظیر با طعم لذیذ باقلواهای ترکیه

توسط مینا قاجار 1401-10-13
1401-10-13
انواع باقلوای ترکی - الی گشت

یکی از دسرها و شیرینی‌های خوشمزه ترکیه که در بین گردشگران و مردم ترکیه بسیار مشهور است باقلوا ترکی نام دارد که در ایران و سایر کشورها هم درست می‌شود. این دسر خوشمزه از شربت، مواد داخلی و مواد اصلی تهیه می‌شود که مواد داخلی را به صورت لایه به لایه روی خمیر ریخته و در آخر شربت مخصوص را روی آن می‌ریزند. این شیرینی خوشمزه در همه شیرینی فروشی‌های ترکیه به راحتی پیدا می‌شود و به عنوان سوغات خوشمزه ترکیه می‌توانید تهیه کنید. در این مطلب قصد داریم درباره انواع باقلوا ترکی که در سفر به ترکیه می‌توانید میل کنید صحبت کنیم.

تور استانبول، همه روزه باپروازهای ترکیش و اقامت هتل های لوکس در لینک زیر:

استانبول بنر

باقلوا ترکی

باقلوا یکی از شیرینی‌های با اصالت ترکیه و یونان است و قدیمی‌ترین دستور پخت این شیرینی به دو قرن قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. در حال حاضر انواع باقلوا در ایران، ترکیه، قبرس، یونان، بعضی از کشورهای عربی، کشورهای آسیا میانه و قفقاز و بعضی مناطق روسیه درست می‌شود. شیرینی باقلوا در آمریکا یک روز ملی دارد و دوستداران این شیرینی در روز ملی باقلوا که ۱۷ نوامبر است دور هم جمع می‌شوند و این روز را جشن می‌گیرند.

مواد اولیه و اصلی این شیرینی معروف از گلاب، هل، شکر، بکینگ پودر، پودر قند، شیر، روغن و زرده تخم مرغ تشکیل می‌شود و بعد از تهیه خمیر، مواد داخلی را به صورت لایه لایه روی خمیر ریخته و در آخر شربت مخصوص را که از شکر، آب و عسل است روی شیرینی می‌ریزند. باقلوا ترکی به شکل‌های مختلف مثل مربع، دایره، لوزی و لوله‌ای و با طعم‌های متنوع گردویی، شکلاتی، پسته‌ای، بادامی، شکلاتی و نارگیلی درست می‌شود که طعم گردویی و پسته‌ای پرطرفدارترین نوع باقلوا است‌.

با بهترین کافه های استانبول برای نوشیدن قهوه ترک در مجله گردشگری الی گشت آشنا شوید.

دسر ترکیه - الی گشت

انواع باقلوا ترکی

از نظر تاریخی قدمت باقلوا ترکی به زمان امپراتوری روم شرقی باز می گردد. اگر به شهر استانبول سفر کردید و به دنبال یک دسر خوشمزه بودید، می توانید انواع باقلوا های مختلف در این شهر امتحان را امتحان کنید. مطمئن باشید مزه باقلوا ترکی هیچ گاه از یاد شما نخواهد رفت.

فیستیکلی سارما | Fıstıklı Sarma

فیستیک در زبان ترکی به معنی پسته است و یکی از انواع مختلف باقلوا ترکی، باقلوا فیستیکلی سارما است که به دلیل استفاده زیاد از پسته در تهیه خمیر آن رنگ کاملا سبز دارد و طرز تهیه آن شبیه به باقلوا ساده است. ترکیبات این باقلوا به گونه‌ای است که اگر با بستنی میل شود خوشمزگی آن را دو چندان می‌کند.

باقلوا تیکه ای | havuç dilimi baklavası

باقلوا تیکه‌ای از معروفترین باقلوا ترکی است که در تهیه آن از خمیر یوفکا استفاده می‌شود. مواد داخلی این نوع باقلوا از مغز گردو و پسته است و در اندازه‌های بزرگ نسبت به سایر باقلواها سرو می‌شود‌.

برای داشتن اقامتی راحت و مطمئن در شهر استانبول با ۱۰ تا از بهترین هتل های تکسیم استانبول در مجله گردشگری الی گشت آشنا شوید.

سوغات ترکیه - الی گشت

باقلوا بورما | burma baklavası 

بورما در زبان ترکی به معنای پیچیدن است و باقلوا بورما نوع دیگری از باقلوا است و از خمیر یوفکا با لایه‌های نازک که به صورت لوله‌ای پیچیده می‌شود درست می‌شود و یکی از خوشمزه‌ترین باقلواهای ترکی است. این نوع باقلوا شبیه به سایر انواع باقلوا ترکی است، با این تفاوت که میزان شهد و شربت در این باقلوا با سایر باقلواها تفاوت دارد.

باقلوا خشک | kuru baklava

باقلوا خشک یا باقلوا کورو از انواع باقلوا است که به صورت خشک سرو می‌شود و نسبت به سایر باقلواها روی آن شیره کمتری می‌ریزند. این نوع باقلوا ماندگاری بیشتری دارد و به همین دلیل برای سوغات و هدیه مناسب‌تر است. 

باقلوا بلبل یوواسی | bülbül yuvası 

بلبل یوواسی در زبان ترکی به معنای لانه بلبل است و این نوع باقلوا که از معروفترین باقلوا ترکی است ظاهری شبیه به آشیانه دارد. این باقلوا از خمیر فیلو که به شکل آشیانه در آورده‌ شده و داخل آن با مغز گردو و پسته و سایر آجیل‌ها پر شده است تهیه می‌شود. این باقلوا ظاهری زیبا دارد و به همین دلیل برای هدیه و سوغات مناسب است.

باقلوا بلبل یوواسی - الی گشت

باقلوا سوتلو نوریه | sütlü nuriye

باقلوا سوتلو نوریه از انواع دیگر باقلوا ترکی است و تنها تفاوتی که با سایر باقلواها دارد در میزان شهد و شربت استفاده شده در این باقلوا است. در تهیه شربت این باقلوا به جای آب از شیر استفاده می‌شود و به دلیل استفاده از شیر میزان کمتری شکر در شربت ریخته و شهد و شربت کمتری روی آن می‌ریزند، به همین دلیل این باقلوا ظاهری سفیدتر و طعم ملایم‌تری نسبت به سایر باقلواها دارد و به دلیل استفاده از فندق به جای پسته قیمت کمتری نسبت به سایر باقلواها دارد.

باقلوا شوبیت | şöbiyet 

طرز تهیه باقلوا شوبیت متفاوت‌تر از سایر باقلواها است و از ترکیب جوشانده شده شیر و سمولینا که به پودینگ تبدیل شده است درست می‌شود. بعد از آن خمیر فیلو را لایه لایه روی هم قرار داده و روی هر لایه را با پودینگ شیری و مغز گردو و پسته پر می‌کنند و به شکل مثلث برش می‌دهند و در آخر روی باقلوا شربت، شهد و پودر پسته می‌ریزند.

باقلوای ترکی - الی گشت

باقلوا شکلاتی | çikolatalı baklava

باقلوا شکلاتی یکی از باقلواهای خوشمزه ترکی است که طعم متفاوتی دارد و داخل آن از شکلات پر شده است. اگر عاشق شکلات هستید این نوع باقلوا با طعم خوشمزه و متفاوتی که دارد می‌تواند مناسب شما باشد‌.

نحوه تشخیص باقلوا تازه و باکیفیت

در سفر به ترکیه اگر قصد خرید انواع باقلوا ترکی را دارید بهتر است با نحوه تشخیص باقلوا تازه و باکیفیت آشنا شوید، چون ظاهر همه باقلواها شبیه هم است و تفاوت تشخیص تازه بودن آن نیاز به آگاهی دارد.

برای تشخیص باقلوا تازه و باکیفیت سه فاکتور صدا، طعم و بو مهم است.

انواع باقلوا - الی گشت

صدا

باقلوا تازه باید ترد و شکننده باشد و هنگام گاز زدن باید صدای خرچ و خروچ بدهد، اگر باقلوا مانده باشد خمیر آن نرم می‌شود و موقع خوردن صدا ندارد.

طعم

باقلوا تازه هنگام خوردن باید طعم شیرین متعادل داشته باشد، اما اگر بعد از خوردن شیرینی باقلوا به قدری باشد که گلویتان را بسوزاند یعنی شیرینی باقلوا متعادل نیست و کیفیت مطلوبی ندارد.

عطر و بو 

هنگام خرید باقلوا به بوی آن دقت کنید، باقلوا تازه و باکیفیت دارای بو خوش و هوس‌‌برانگیز است. اگر باقلوا بوی مناسبی ندهد یا تازه نیست یا از کیفیت مناسبی برخوردار نیست.

در آخر

باقلوا ترکی از جمله شیرینی‌های خوشمزه ترکیه است که به عنوان یکی از سوغات اصلی این کشور شناخته می‌شود و علاوه‌بر ترکیه در ایران و سایر کشورها هم تولید می‌شود. اگر قصد سفر به ترکیه را دارید در کافه‌ها و چایخانه‌های ترکیه حتما از این دسر لذیذ و شیرین میل کنید و به عنوان سوغاتی شیرین برای عزیزانتان تهیه کنید.

مطالب مرتبط :

راهنمای سفر به استانبول در سال ۱۴۰۱

۱۰ مرکز خرید ارزان در استانبول که باید به آنجا سر بزنید!

۱۳ تا از بهترین جاذبه های گردشگری استانبول ! | قسمت اول

استانبولبه کجا سفر کنیمترکیهشکم گردی
۲ نظرات
مطلب قبلی
۱۲ تا از بهترین رستوران های بندرعباس از نظر مسافران
مطلب بعدی
جاذبه های گردشگری بندر همیشه بهار، چابهار

مطالب مرتبط

در سفر به کوش آداسی از چه شهرهایی...

دریاچه های ایران مقصدی رویایی برای سفر در...

خوشمزه ترین غذاها را در این رستوران های...

بررسی و معرفی ۱۸ مورد از بهترین کافه...

معرفی پایانه های مسافربری تهران و امکانات آن...

جنگل النگدره، جنگلی تماشایی در گرگان

آشنایی با ۲۰ مورد از هیجان انگیزترین تفریحات...

بهترین محله های اصفهان برای رزرو هتل کجاست؟

بازدید از مهم ترین موزه های ایران را...

با این برنامه های موبایل، ایرانگردی برایتان راحت...

۲ نظرات

امیر علی خرسندی از اصفهان 1397-07-18 - 6:29 ب.ظ

با عرض سلام و ادب
سایتتون بی نظیر بود خیلی مطالب آموزنده ای توش بود
در مورد باقلوای خوب در سبک باقلوای استانبولی خودمون در ایران باقلوای سردرود را داریم که در تبریز هم بسیار معروف هستش تعطیلات نوروز رفته بودیم تبریز باقلوای خوب را شهر سردرود را آدرس دادن واقعا شهر از هر نظر عالی بود باقلوای شارین سردرود هم معرفترین باقلوای این شهر هستش
از این مکان هم مطالبی بزارید
ممنونم

پاسخ
سمیه از تبریز ‏‏ 1397-08-28 - 9:39 ق.ظ

سلام
بی شک باقلوا سلطان شیرینیجات هستش ( البته نه هر باقلوای !!!) منم حرف آقای امیر علی را تایید میکنم چون خیلی وقتا راهمونو کج میکنیم بسمت شهر سردرود ی راست میریم از باقلوا شارین خرید میکنیم
نتیجه مطلبم اینجاس که باقلوا شارین هم سلطان باقلواهاس … واقعا محشره ..
با تشکر از سایت خوبتون

پاسخ

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • در سفر به کوش آداسی از چه شهرهایی می توان دیدن کرد؟

    1401-12-28
  • دریاچه های ایران مقصدی رویایی برای سفر در فصل بهار

    1401-12-28
  • خوشمزه ترین غذاها را در این رستوران های جاده چالوس امتحان کنید!

    1401-12-27
  • چند مکان دنج برای این که سیزده به در ۱۴۰۲ در خانه نمانیم!

    1401-12-15
  • ویژه برنامه نوروزی عید تا عید در بزرگ ترین مرکز خرید ایران

    1401-12-27

مطالب برتر

  • نکاتی عجیب و باورنکردنی در مورد کارمندان در جهان

    1398-07-23
  • رودخانه ای که ۵ رنگ مختلف دارد!

    1399-12-12
  • معرفی تورهای رایگانِ پیاده‌روی در تفلیس

    1398-07-07
  • معرفی پرواز بیزینس کلاس شرکت هواپیمایی هاینان ایرلاینز

    1397-03-08
  • ۹ لباسی که نباید در هواپیما بپوشید

    1397-03-12
  • معرفی هتل شرایتون آتازیر استانبول | ۵ ستاره

    1397-09-03

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل فوق لاکچری «آتلانتیس رویال دبی» و حواشی افتتاحیه جنجالی آن! به همراه ویدئو

  • معرفی فرودگاه بین المللی میلانو مالپنسا

  • پرنده نگری چیست؟!

مطالب جذاب

  • هندوستان، سرزمین شکوه باستانی و معماری

  • پل تریفت ترسناک ترین پل جهان در رشته کوه های آلپ

  • فرصت دیدن جاذبه های کیش را در پاییز و زمستان از دست ندهید!

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

راهنمای سفر و خرید در بندر گناوه

تنها سفر می کنید؟ این توصیه های...

در کنار این جغد های دوست داشتنی...