الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

آداب و آیین گلاب گیری

توسط شیما پاژخ 1398-07-14
نوشته شده توسط شیما پاژخ 1398-07-14
رسم گلاب گیری
1,6K
فهرست مطالب پنهان
رسم گلاب گیری

رسم گلاب گیری

یکی از رسومات جالبی که ما در کشورمان به عنوان گلاب گیری کاشان می شناسیم، آیین و رسم گلاب گیری است که بسیار خاص است. یکی از زیباترین بخش های سنتی و فرهنگی که در برخی از شهرها و به صورت خاص شهر کاشان نمود پیدا می کند. رسم گلاب گیری یکی از زیباترین و شاید خوش بو ترین کارهایی است که امروزه تبدیل به یک جاذبه ی گردشگری شده است. در ادامه با ما در الی گشت همراه باشید تا به اتفاق یکدیگر، این رسم زیبا و لطیف را مورد بررسی قرار دهیم.

چیدن گل

همه چیز درباره ی رسم گلاب گیری | Festival of Rose and Rose Water

مطالب مرتبط:
راهنمای سفر به کاشان
باغ فین کاشان، مشهورترین باغ ایرانی ثبت شده در یونسکو
آشنایی با خانه های تاریخی کاشان، جلوه ای از شاهکار معماری ایرانی

شاید باورتان نشود اما یکی از لطیف ترین، زیباترین و خوشبوترین صنایعی که در ایران وجود دارد، گلاب گیری است.

برای تولید گلاب، معمولا از گل محمدی استفاده می شود. برای این مراسم گل محمدی را با یک آیین و مراسم خاص که از گذشته های دور وجود داشته می چینند و پس از فرستادن صلوات به محض رویت گل، آن ها را برای مرحله ی بعدی آماده می کنند.

در مرحله ی بعدی از گل ها که انواع مختلفی دارند، در داخل دیگ های مخصوص می ریزند و سپس آن ها را تحت حرارت می گذارند. در زمان گلاب گیری پس از انجام این عملیات دیگر کمتر گل رز و یا گل محمدی بازی را بر سر شاخه ها می بینید. اصل گلاب را باید در قمصر خریداری کنید.

خرید آنلاین بلیط پرواز

رزرو آنلاین هتل

خرید آنلاین تور

توریست ها در گلاب گیری
  • چیدن گل

امروزه گلاب گیری را دیگر مثل سال های گذشته انجام نمی دهند بلکه با استفاده از روش هایی کاملا مکانیزه شده، صورت می پذیرد. البته در قمصر هنوز هم این کار به صورت سنتی انجام می گردد. البته در روش مکانیزه ی آن تنها وسایل قدیمی مدرن تر شده اند.

برای گلاب گیری از وسایلی همچون: دیگ مسی، تغاری از جنس مفرغ، پارچ مسی دسته دار، نی های مسی توخالی خمیده، دستگاه حرارتی و حوض نیاز دارند.

نکاتی درباره ی رسم گلاب گیری
  • عملیات گلاب گیری

اجاقی که از جنس گل و سیمان است را روشن کرده و در روی آن دیگ را قرار می دهند. بعد از آن که دیگ مورد نظر داغ شد، گل های تمیز شده و آماده شده ی گل محمدی را در آن می ریزند و بر روی آن بیشتر از ۸۰ لیتر آب می ریزند. بعد از ترکیب کردن آب و گل با هم بر روی آن تغار مسی را که نقش درپوش را دارد می گذارند. توجه داشته باشید که برای درست عمل آوردن گلاب باید تمامی روزنه ها و منافذ ابز را به هر صورتی مسدود کرد.

با این کار از هدر رفتن بخارهای گلاب جلوگیری می شود. یادتان نرود که این یک رسم است که بر روی درب دیگ وزنه های سنگین قرار می دهند تا سنگین تر شود و در نتیجه گلاب خالص تری به عمل بیاید.

کاشان WEATHER

چیدن گل

درباره ی پارچ های گلاب گیری هم باید این را بدانید که باید حداقل ۳۰ سانتی متر لبه ی پارچ از آب بیرون باید تا آب و گلاب با هم مخلوط نشوند.

پس از این که نقطه ی جوش به حدی مناسب رسید، گلاب و بخار به حدی در لوله بالا می آیند که بخار گلاب به سمت پارچ برود. بعد از آن هم محیط داخلی پارچ باعث سرد و گرم شدن می شود و مایع گلاب به وجود می آید. جالب است بدانید که برای ۵۰ لیتر گلاب باید ۵ ساعت وقت صرف شود.

در حالی که گلاب به عمل آمده، پس از سرد شدن آن را در شیشه ای می ریزند و بعد از بستن درب آن، دور آن را روغن گل محمدی می مالند تا بوی آن را بگیرد.

عملیات گلاب گیری

درباره ی گلاب گیری باید بدانید که در هر گوشه ی کاشان رسم خود را دارد و همه جای این شهر با همدگیر گلاب گیریشان یکسان نیست. بعضی ها شیب لوله را دستکاری می کنند و برخی لوله ی انتقال گلاب را. برخی هم پارچ را در محیط استخر مانند قرار می دهند تا آب سرد سرتاسر آن را فرا بگیرد و اسانس گل بیشتری از آن متصاعد شود.

وجود در دیگی از جنس سفال و پارچ سرد از تجزیه ی اسانس گل آسان جلوگیری خواهد کرد و شیب لوله هم نیز باعث تنظیم جرم حجمی مواد لازم برای تکمیل گلاب می گردد.

همه چیز درباره ی رسم گلاب گیری

خیلی ها برای دیدن مراسم گلاب گیری از اقصی نقاط کشور و حتی جهان به سمت کاشان و قمصر می روند تا از نزدیک این رسم و آیین زیبا را ببینند. این رسم زیبا خود این روزها تبدیل به یکی از جاذبه های فصلی در کاشان شده است که خواهی نخواهی اسم و شهرت بسیاری برای کاشان و نواحی مختلفش به وجود آورده است. تاثیر این سنت زیبا را می توانیم همین الان به شما نشان دهیم. هر وقت که اسم کاشان می آید شما اول به یاد چه چیزی می افتید؟ بدون شک ابتدا نام گلاب کاشان را به یاد خواهید آورد زیرا کاشان وجه تسمیه جدایی ناپذیری با گلاب و آیین گلاب گیری پیدا کرده است.

گل محمدی

سنت گلاب گیری کاشان از دیرباز تا کنون یکی از زیبایی های این منطقه بوده است که حال تبدیل به یک صنعت هم شده است. در بین بسیاری از برندهای خوراکی و عرقیجات می توانید نام گلاب قمصر و یا گلاب کاشان را ببینید. به نظر می آید که هر شخصی باید در طول زندگی خود اگر که ایرانی باشد برای یک بار هم که شده به مراسم گلاب گیری کاشان برود و طرز تهیه ی این عرق خوراکی و بسیار خوشبو را از نزدیک ببیند. سنت گلاب گیری بسیار زیبا و دیدنی است و طرفداران پر و پا قرص خودش را دارد.

گل در آب

نکاتی درباره ی رسم گلاب گیری

  • گلاب قمصر از تمامی گلاب های جهان هم درجه ی خلوصش بیشتر است و هم عطر و طعمی دیگر دارد.
  • گلاب از نظر درجه ی خالص بودن به چند دسته ی مختلف تقسیم می ‌شوند: گلاب سنگین ، گلاب سبک ، گلاب دو آتشه، گلاب سه گل، پلاب پس آب، و گلاب زیر عطری.
  • آیین و رسم گلاب گیری از هزار سال پیش تا به الان ادامه داشته است.
  • شعله ی آتش باید ملایم و کم باشد.
  • شعله نباید نوسان داشته باشد.
  • نباید سر دیگ و پارچ سریعا برداشته شود.
ایرانگردیفرهنگ و هنرکاشان
۰ نظرات
شیما پاژخ

مطلب قبلی
شهر باستانی تایر در لبنان امروزی با تاریخی چند هزار ساله
مطلب بعدی
معرفی فرودگاه بین المللی تولوز فرانسه

مطالب مرتبط

در باکو کجا برویم؟ لیست کامل جاذبه های...

راهنمای کامل سفر به باکو از صفر تا...

معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا...

تور غذایی در روسیه | با معروف ترین...

روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های...

سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و...

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳...

معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای...

هیجان انگیزترین تفریحات مسکو را بشناسید

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • در باکو کجا برویم؟ لیست کامل جاذبه های باکو

    1404-04-23
  • راهنمای کامل سفر به باکو از صفر تا صد

    1404-04-22
  • قبل از مهاجرت به تهران، این واقعیت ها را بدانید

    1404-04-21
  • هر گردشگر عاشق عکاسی باید این مکان ها را در آنتالیا ببیند

    1404-04-21
  • معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

    1404-04-19

مطالب برتر

  • گردشگری ترکیه و راهکارهای عجیب خروج از بحران

    1395-02-27
  • روستای گیتورن، بهشتی در هلند که هیچ جاده ای ندارد

    1396-02-24
  • سفر به تاریخ از لنز دوربین ـ ویتنام+ویدئو

    1396-04-28
  • کجای بانکوک غذاهای خیابانی خوشمزه تری دارد؟

    1396-01-29
  • بهترین مکان ها برای اجرای موسیقی زنده در تفلیس

    1398-07-16
  • اسرار مگوی تاج محل فاش شد

    1398-07-17

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۴ ستاره گرند هرمیتاژ در رم

  • ۵ درختی که در فرهنگ ایرانی مقدس هستند!

  • مهم‌ترین فاکتور گردشگران در انتخاب هتل چیست؟

مطالب جذاب

  • ۵ مکان برای صرف صبحانه در شهر ساحلی اسپانیا (بخش دوم)

  • بلندترین هتل دنیا کجاست؟

  • دوور، بزرگ ترین قلعه انگلیس

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

زادگاه پول در جهان کجاست؟ با ساردیس...

در گوا چه کار کنیم

بهترین مناطق شمال برای مسافرت