الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

غذای محلی قروت به ثبت ملی رسید

توسط تیم خبری الی گشت 1398-07-10
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1398-07-10
قروت
1,6K

غذای محلی قروت

قروت، شاید این نام غذا برای خراسانی ها آشناتر باشد، غذای خوشمزه ای که از جنس کشک است. فرهنگ غذای محلی قروت خراسان جنوبی بعد از گردهمایی که متشکل از هزار و دویست نفر بود، در فهرست میراث کشور ثبت شد. اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی، بعد از برگزاری سفره بنفش بیرجندی و ارائه این غدا برای اعضای حاضر در گردهمایی که از بیرجندی‌های مقیم تهران تشکیل شده بود، دانش فرهنگ غذای محلی قروت خراسان جنوبی در بیست و سو تیر ماه در فهرست میراث کشور ثبت گردید. برای آشنایی بیشتر با این غذای محلی در ادامه با الی گشت همراه باشید.

غذای محلی قروت

در همین زمینه نیز مسئول حوزه پژوهش و مطالعات اداره کل ابراز نمود که تاثیر غذا و فرهنگ یک رابطه دو طرفه است. به همان ترتیبی که محیط و فرهنگ باعث می شود این نوع غذای های محلی شکل بگیرد، این غذاها نیز بر فرهنگ تاثیر می گذارد. توجه به نماد غذای محلی قروت در ادبیات شفاهی، تاثیرش بر زبان و استفاده از واژه های غذایی مثل همین قروت در سایر موارد از جمله مباحثی می باشند که در فرهنگ خراسان جنوبی و کلا خراسان وجود دارد، به عنوان مثال در میان محلی های این استان گفته می شود وقتی می خواهند کالایی را از شخصی به یادگار بگیرند به صاحب کالا می گویند این جنس بوی قروت می دهد که معنی آن ” لطفا آن را به من به یادگار بده” می باشد.

قروت

در واقع امروزه قروت با هویت جمعی خراسان جنوبی آمیخته شده، به طوری که وقتی فردی ازمقامات رسمی به بیرجند سفر می کند، قروت هم در کنار غذاهای دیگر سرو می‌شود. از طرفی دیگر ارائه قروت در رستوران‌ها و سفره‌ خانه‌های این شهر و ارائه نوع جدیدی از پیتزای قروت و نهایتا برگزاری سفره بنفش بیرجندی و سرو این غذا برای تعداد زیادی از بیرجندی‌های مقیم تهران نشان می دهد که غذای قروت با هویت اجتماعی و فرهنگی مردم این دیار گره خورده است.

غذای بیرجندی قروت

این غذا به مانند بسیاری از غذاهای لذیذ مشابه آن، از فرآورده‌های دامی تهیه می گردد و رنگ زیبای آن نظر شما را به خود جلب خواهد کرد. این غذای خوشمزه از گذشته ها دورتر توسط مردم این منظقه استفاده می گردیده بطوری که سرمایداران و اعیان نیز از لذت خوردن قروت نمی توانسته اند چشم پوشی کنند. این غذا به صورت سرد و گرم تهیه و مصرف می گردد. برای تهیه آن بصورت گرم می بایست مقداری پیاز یا سیر سرخ شده را با کمی نمک، فلفل سیاه و دارچین مخلوط کرده و بعد از آن قروت را به اضافه می‌کنند، سپس آن را بر روی حرارت می گذارند، نکته قابل توجه آن است که قبل از آن که به جوش بیاید از روی حرارت باید بر داشته شود که بدین صورت آماده سرو می باشد. قروت گرم را نیز گاهی با بادمجان، سیب زمینی، کدو و سبزیجات پخته مثل اسفناج هم می توان میل کرد. قروت در حال حاظر از جمله غذاهای سنتی بیرجند و سایر شهرهای خراسان جنوبی و حتی خراسان بزرگ است که در بیشتر بخش های این منطقه مصرف می گردد.

ایرانگردیخراسان جنوبی
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
باورتان می شود «صورتی» قدیمی ترین رنگ دنیاست؟!
مطلب بعدی
مسافر قهرمانی که هواپیما را بعد از بیهوش شدن خلبان، به زمین نشاند

مطالب مرتبط

گردشگری در خط مقدم بحران – فریاد بی...

برگزاری مسترکلاس پایه و پیشرفته لیفت صورت با...

داروهای غیر مجاز در سفر به تایلند را...

نمایشگاه جیتکس (GITEX) دبی

معتبرترین پاسپورت های جهان برای چه کشورهایی است؟

کم جمعیت ترین کشورهای جهان

احداث مجموعه فرهنگی شمس تبریزی در خوی

طولانی ‌ترین پرواز بدون توقف جهان؛ از نیویورک...

پرده برداری از دنیای انیمیشن| خود را در...

حفاظت از محیط زیست در طبیعت گردی های...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

    1404-04-19
  • خانه زیبای استاد شجریان در گلمکان

    1404-04-19
  • هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا بدانید

    1404-04-18
  • تور غذایی در روسیه | با معروف ترین غذاهای روسیه آشنا شوید

    1404-04-17
  • روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های عمیق و جذاب

    1404-04-17

مطالب برتر

  • با افتتاح این مکان جذاب، دبی دوباره رکورد زد!

    1402-01-19
  • موفق ترین شهرهای خاورمیانه در جذب گردشگر

    1398-07-15
  • چرا دریای خزر کوسه ندارد؟

    1398-07-16
  • چطور برای سفر ۳ روزه به آنکارا برنامه ریزی کنیم؟

    1399-01-31
  • مناطق دیدنی تایلند (بخش اول)

    1401-10-20
  • قطار گردشگری شمال و جاذبه هایی که در عمر خود ندیده اید

    1398-10-15

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۵ ستاره فونته کروز در لیسبون

  • آشنایی با هر آنچه که درباره اقامت اتریش باید بدانید!

  • معرفی هتل ۵ ستاره شانگری لا در ونکوور

مطالب جذاب

  • چهار مشکل در بسته بندی وسایل و راه حل های آنها (بخش دوم)

  • در سفر چگونه اینترنت پیدا کنیم؟

  • چطور از طریق اینستاگرام با سفر کردن پول دربیاوریم؟

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

گردشگری بریتانیا در مسیر رکوردشکنی دوباره

۱۰ شهر برتر جهان برای زندگی در...

شوک بزرگ موزه ی ملی پراگ، نگهداری...