الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      آیا بهترین بازارها و مراکز خرید اهواز را…

      ۱۴۰۱-۱۱-۰۵

      راهنمای سفر

      معرفی بازارهای بوشهر، از بازارهای سنتی تا مراکز…

      ۱۴۰۱-۱۱-۰۵

      راهنمای سفر

      دیدنی ترین جاذبه های اهواز که از آنها…

      ۱۴۰۱-۱۱-۰۵

      راهنمای سفر

      راهنمای سفر به خرمشهر

      ۱۴۰۱-۱۱-۰۵

      راهنمای سفر

      راهنمای سفر به اهواز

      ۱۴۰۱-۱۱-۰۴

  • اخبار
    • اخبار

      کاهش نرخ بلیط هواپیما چه زمانی اتفاق می…

      ۱۴۰۱-۱۰-۲۶

      اخبار

      بارش شهابی جوزایی در آذر ماه: این چند…

      ۱۴۰۱-۰۹-۱۰

      اخبار

      الی گشت، بهترین سیستم آنلاین خرید بلیط هواپیما

      ۱۴۰۱-۰۸-۲۵

      اخبار

      نمایشگاه جیتکس (GITEX) دبی ۲۰۲۲؛ برای علاقه مندان…

      ۱۴۰۱-۰۷-۱۹

      اخبار

      همه چیز درباره علت برگرداندن مسافران ایرانی از…

      ۱۴۰۱-۰۶-۰۷

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

تالی، غذای محبوب هند

توسط تیم خبری الی گشت 1397-03-29
1397-03-29

تالی | Thali از خوشمزه ترین غذاهای هند

برای بیشتر کسانی که به هند می روند غذاهای هندی پر از جذابیتند، غذاهای متنوع که گردشگران را بی اختیار به خود جذب می کنند. در بین غذاهای هند، تالی اهمیت خاصی دارد، غذایی خوشمزه و ارزان که در سفر به هند حتما با آن روبرو می شوید. این غذا ترکیبی از انواع خورش ها (کاری ها)، چاشنی ها و سبزیجات است که در کاسه های کوچک بر روی سینی بزرگ سرو می شوند و انواع طعم ها را در برمی گیرند، البته بسته به این که در شمال یا جنوب هند باشید غذاهای سینی کمی عوض می شوند. تالی راهی عالی برای لذت بردن از طعم ها و رنگ های غذاهای هندی است چون می توانید غذاهای متنوع را در تنها یک وعده ی غذایی و آن هم با قیمت ارزان میل کنید. در ادامه الی گشت را همراهی کنید تا درباره تالی، یکی از محبوب ترین غذاهای هندی بیشتر حرف بزنیم.

تالی
مطالب مرتبط:
۱۰ غذای آتشین هندی!
۸ حقیقت جالب در مورد کشور هند که احتمالا نمی دانستید!

کشور هند پر از شگفتی ست، جاذبه هایی متنوع که همه جور سلیقه ای را راضی می کند. اما اگر شکم گرد هم باشید در این سرزمین غذاهای متنوع و خوشمزه ای هست که البته پر ادویه و تندند چون آشپزی هند در ترکیب ادویه ها و طعم ها خلاصه شده است. یکی از لذت های سفر به هند امتحان غذاهای خوشمزه آن است، غذاهای پر ادویه و تند که بدون شک مشخصه ی اصلی غذاهای این سرزمین اند، هر چند که تعدادی از ما ایرانی ها چندان به این طعم تند عادت نداریم با این حال، اگر علاقمند به غذاهای تند باشید حتما از طعم غذاهای تند هندی خوشتان می آید. تنوع غذاهای هند در حدی است که پس از حدود ۱۵۰ کیلومتر فرهنگ غذایی تغییر می کند.

تالی، غذای متنوع هند

قرار دادن غذاهای کوچک در یک ظرف از سنت های جالب شبه جزیره هند است. در این روش، در یک وعده با انواع خورش های گیاهی و گوشتی، چاشنی ها، سالاد دال، نان های نازک روغنی، انواع شیرینی ها و … از شما پذیرایی می شود.  در آشپزی هندی به انواع طعم ها اهمیت زیادی داده می شود برای همین در تالی سعی شده تا طعم های اصلی یعنی شیرین، تند، شور، گس و تلخ در کنار هم قرار بگیرند تا در یک وعده ی غذایی از ترکیب عالی این طعم ها لذت ببرید. کاری ها معمولا طعم تند و تیزی دارند و البته در انواع کاری هایی که بر روی سینی گذاشته می شود تنوع خوبی به کار رفته است. در طب سنتی هند به خوراک و غذاها توجه ویژه ای می شود و معمولا سعی بر آن است که با خوردن غذاها بدن به تعادلی طبیعی برسد. در هند غذا نوعی دارو است که با مقداری تغییر در اندازه ی آن می توان حتی بیماری ها را هم درمان کرد.

غذاهای هند

تالی چیست؟

مثل بیشتر کلمه های هندی تالی هم بیش از یک معنی دارد، تالی در واقع اسم ظرف غذاست، یک سینی گرد که قطر آن حدود ۳۰ سانتی متر است و جنسش معمولا از فلز است و غذا بر روی آن سرو می شود. اما در اینجا منظورمان از تالی نوع خاصی از غذاست که در همه ی رستوران های هند پیدا می شود. تالی معمولا بر روی یک سینی بزرگ سرو می شود، ظرفی که در قدیم معمولا با برگ های موز درست می شد ولی امروز از جنس فلز است. در دور سینی کاسه هایی چیده می شود که درون آن ها پر از انواع خورش ها (کاری ها)، سبزیجات و چاشنی های خوشمره است. در وسط سینی هم بسته به منطقه ای که در ان هستید برنج یا نان گذشاته می شود.

وقتی تالی سفارش می دهید یک سینی که کاسه هایی هم اندازه به زیبایی در دور آن چیده شده و پر از غذاهای رنگارنگ است برایتان آورده می شود. تالی یک غذای کامل و متنوع است که از ۱۰ تا ۱۵ تا خوراکی و غذای مختلف تشکیل شده که بر روی یک ظرف سرو می شوند. تالی حجم زیادی دارد پس حتما قبل از رفتن به رستوران چند ساعتی غذا نخورید تا با اشتهای زیاد به سراغ این غذا بروید.  اصلیت این غذا برای جنوب هند است اما امروز این غذا، هم در نواحی جنوبی و هم شمالی پیدا می شود. مردم جنوب هند بیشتر برنج خور هستند برای همین در این منطقه در وسط سینی های تالی معمولا به جای نان برنج گذاشته می شود.

غذاهای خوشمزه هند

در گذشته مردم تالی را با دست می خوردند آن هم با دست راست، و برای ریختن خورش ها (کاری ها) بر روی برنج هم از دست چپ استفاده می کردند. غذاهایی که در تالی سرو می شود از منطقه ای به منطقه ی دیگر فرق دارد و در کاسه های کوچکی به اسم کاتوری سرو می شود. این کاتوری ها در دور سینی گرد چیده می شوند و در آن ها غذاهایی مثل برنج، دال، سبزیجات، روتی، داهی (Dahi)، ترشی و … ریخته می شود. برنج یا روتی قسمت اصلی این غذاست که در وسط سینی تالی قرار می گیرد و در دور آن ها هم کاری های سبزیجات چیده می شوند. بسته به رستوران یا ناحیه ای که در آن هستید تالی از غذاهای بومی هر منطقه تشکیل شده است. با این حال به طور کلی تالی با انواع مختلف نان ها مثل پوری و روتی و انواع مختلف خورش های سبزیجات شروع می شود، اما در جنوب هند خبری از نان نیست و تالی به همراه برنج خورده می شود. اگر مرغ دوست دارید تالی مرغ سفارش دهید که شامل برنج، نان، مرغ کره ای، ترشی، سالاد و … است. اگر به دنبال تالی های سالم تر هستید به سراغ تالی ماهی بروید، این سینی بزرگ شامل کاری ماهی، ترشی، سالاد و .. است.

منبع: food52.com

اخبار الی گشتبه کجا سفر کنیمشکم گردیهند
۰ نظرات
مطلب قبلی
معرفی هتل کلاس استانبول | ۴ ستاره
مطلب بعدی
چطور از فرودگاه مینسک بلاروس به مرکز شهر برویم؟

مطالب مرتبط

آیا بهترین بازارها و مراکز خرید اهواز را...

معرفی بازارهای بوشهر، از بازارهای سنتی تا مراکز...

دیدنی ترین جاذبه های اهواز که از آنها...

راهنمای سفر به خرمشهر

راهنمای سفر به اهواز

این غذاهای بوشهر را نباید به هیج وجه...

لیست بهترین هتل های اهواز از نظر مسافران

سوغاتی های بوشهر، از خوراکی های خوشمزه تا...

سوغاتی های معروف شهرهای جنوبی ایران

۲۳ تا از دیدنی ترین جاذبه های بوشهر

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • معرفی بهترین رستوران های بوشهر برای امتحان غذاهای لذیذ محلی

    1401-11-05
  • آیا بهترین بازارها و مراکز خرید اهواز را می شناسید؟

    1401-11-05
  • معرفی بازارهای بوشهر، از بازارهای سنتی تا مراکز خرید

    1401-11-05
  • دیدنی ترین جاذبه های اهواز که از آنها بی خبر بودید!

    1401-11-05
  • راهنمای سفر به خرمشهر

    1401-11-05

مطالب برتر

  • بهترین مراکز خرید بدروم

    1398-07-14
  • دلیل کاهش سطح آب دریای خزر معلوم شد!

    1398-07-21
  • معرفی هتل ۵ ستاره هتل پارکو دی پرینسیپی گرند در رم

    1396-11-11
  • از عکاسی در غارها چقدر می دانید؟

    1395-12-21
  • شگفت انگیزترین غار جهان را ببینید!

    1398-07-15
  • معرفی هتل ۵ ستاره آدونیس در آنتالیا

    1398-07-07

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • ۲۰ مورد از پر رفت و آمدترین مسیرهای هوایی بین المللی

  • معرفی هتل ۴ ستاره پارادایس در جیپور

  • کدام روش حمل و نقل دوستدار محیط زیست است و نقش کمتری در گرمایش زمین دارد؟

مطالب جذاب

  • بهترین تجربه های هلیکوپتر سواری که می توانید داشته باشید

  • برگزاری جشنواره نوروز در رومانی

  • چرا به شهر رییکا در کرواسی سفر کنیم؟

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

شهرهای کهن فراموش شده در جهان |...

هتل زیردریایی زنگبار تانزانیا که در سال...

انواع قطار در ایران