الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی…

      ۱۳۹۹-۱۲-۰۵

      راهنمای سفر

      حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۹

      راهنمای سفر

      آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیز درباره محدودیت های منع تردد

      ۱۳۹۹-۱۰-۲۲

      اخبار

      افتتاح خط راه آهن هرات-خواف

      ۱۳۹۹-۱۰-۰۹

      اخبار

      علت مرگ سریالی نهنگ ‌ها در جزیره کیش…

      ۱۳۹۹-۱۱-۰۸

      اخبار

      آغاز رسمی پروازهای توریستی ماهان و ترکیش به…

      ۱۳۹۹-۰۶-۳۰

      اخبار

      پوشش درمان رایگان کرونا در هواپیمایی امارات

      ۱۳۹۹-۰۹-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو
آخرین اخبار
آشنایی با خیابان آتاتورک، جاذبه ای قدیمی در دل یک...
۵ ساحل بی نظیر برای تفریح و استراحت در شهر...
۱۰ دلیل برای اثبات این که آنتالیا شهری بی نظیر...
چطور در سفر به شهر آنتالیا ترکیه حسابی خوش بگذرانیم؟!
آشنایی با قلعه کوش آداسی یکی از زیباترین جاذبه های...
با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی سفر به...
راهنمای سفر زمینی به جزایر جنوبی با لندیکرافت
سفر به استانبول و ازمیر، یک گزینه مناسب برای گذراندن...
معرفی جذاب ترین جزیره های گردشگری در مجمع الجزایر مالدیو
معرفی فسنجان یزدی یکی از جذاب ترین غذاهای سنتی در...
برای تعطیلات سفر به مالدیو جذاب تر است یا بالی؟
کدام نوع از چمدان را انتخاب کنیم تا سفری راحت...
روز جهانی زبان مادری، فرصتی برای تلاش جهت حفظ اصالت...
نکات لازم برای سفر با کشتی در دوران بارداری
همه چیز درباره اسکله آلسانجاک جاذبه دیدنی در ازمیر ترکیه
حقایق جالب درباره شهر ازمیر در ترکیه که نمی دانستید!
هواپیمای دریایی یا Seaplane چیست؟
۱۳ غذای محلی افغانستان
الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی…

      ۱۳۹۹-۱۲-۰۵

      راهنمای سفر

      حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۹

      راهنمای سفر

      آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیز درباره محدودیت های منع تردد

      ۱۳۹۹-۱۰-۲۲

      اخبار

      افتتاح خط راه آهن هرات-خواف

      ۱۳۹۹-۱۰-۰۹

      اخبار

      علت مرگ سریالی نهنگ ‌ها در جزیره کیش…

      ۱۳۹۹-۱۱-۰۸

      اخبار

      آغاز رسمی پروازهای توریستی ماهان و ترکیش به…

      ۱۳۹۹-۰۶-۳۰

      اخبار

      پوشش درمان رایگان کرونا در هواپیمایی امارات

      ۱۳۹۹-۰۹-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

تجربه طعم ها در آذربایجان

توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-12
1395-10-12
dushbara azerbaijan

یادداشتی درباره خوراکی های آذربایجان

در اینجا یادداشتی را می خوانیم که گردشگری غربی از سفر به آذربایجان و تجربه غذاهای این ناحیه نوشته است. با الی گشت همراه باشید:

آذربایجانی‌ ها به گوشت علاقه زیادی دارند. آن‌ ها شیشلیک را به ‌عنوان یک سبک مورد علاقه خود می ‌پسندند و یک وعده غذایی آن‌ ها ما را به سفری در میان هفت نوع مختلف از شیشلیک هدایت می‌ کند که شامل گوشت چرخ‌ کرده، استروژن )یک نوع سس مخصوص تولید شده از انار است سرو می‌ شود) گوشت گاو، گوشت گوساله و گوشت ‌های دیگر و حتی سبزیجات نیز سرو می ‌شوند. دوست ما به شوخی می‌گفت: «ببینید، آذربایجانی ‌ها می ‌توانند از هر چیزی شیشلیک درست کنند.» با این ‌وجود باید گفت که گوشت ‌های این غذاها به‌ خوبی کباب شده بودند و با وجود سبزیجات و گیاه‌ های تازه در غذاهای ما نیز موجب شده بود تا بتوانید تعادل بسیار خوبی بین خوردن گوشت و سایر غذاها را تجربه کنیم. خوشبختانه غذاهای بیشتری در فرهنگ غذایی آذربایجان وجود دارند و این کشور تنها به شیشلیک وابسته نیست.

مطالب مرتبط:
آذربایجان، همسایه ای که باید به او سر بزنیم
آذربایجان، زیبایی در دوقدمی ما!
dolma azerbaijan

دلمه (Dolma)

این دلمه‌ ها در برگ مو پیچیده شده و با گوشت چرخ ‌کرده، برنج و ادویه‌ جات پر می ‌شوند. معمولا این غذا را با ماست و پودر فلفل سیاه مصرف می‌ کنند. یکی از بهترین تجربه‌ های ما درزمینه دلمه به دلمه‌ هایی بازمی ‌گشت که در خانه یک خانواده در تپه‌ های لاهیج (Lahic ) به ما عرضه شد.

beluga khaviar

خاویار

خاویارهای بلوگا (Beluga ) بهترین نوع خاویار به‌ حساب می‌آیند ولی مقدار آن‌ ها در آذربایجان رو به کاهش است. با تمامی این تفاسیر با توجه به این‌ که خاویار برای این کشور به ‌عنوان صنایعی بزرگ به‌ حساب می ‌آید، دولت آذربایجان به کنترل کسب ‌وکار خاویار در این کشور می‌ پردازد ولی مثل همیشه مقداری از این صنایع از دست دولت خارج است و به بازار سیاه راه می ‌یابد. بهترین مکان برای یافتن خاویار را می‌ توان تازه بازار در باکو دانست. از لحظه ‌ای که به این بازار وارد می ‌شوید می ‌توانید متوجه افرادی شوید که به ‌آرامی در سایه ‌ها و گوشه ‌کنارها به شما نزدیک شده و کلمه خاویار را تکرار می‌ کنند. برای خرید باید به دنبال آن ‌ها بروید و آن‌ ها شما را به یک اتاق مزه کردن موقتی می ‌برند که یخچال‌ های آن لبالب از خاویار هستند. ۵ یا ۶ نوع مختلف از خاویار با قیمت ‌های مختلفی را می ‌توان امتحان کرد، وزن ۱۳۰ گرم از این خاویارها از ۲۵ دلار تا ۵۵ دلار قیمت خواهد داشت و بسته به نوع ماهی و درجه کیفی خاویار با قیمت‌ های متفاوتی روبرو خواهید شد. خاویار مورد علاقه ما خاویار بلوگا بود که بسیار نرم و خوشمزه بوده و کمتر از بقیه موارد مزه ماهی می‌داد. با توجه به شرایط توضیح داده شده نباید از گران بودن این ماده غذایی متعجب شد.

ayran azerbaijan

آیران (Ayran)

این نوشیدنی ساخته شده از ماست رقیق شده که معمولا با شوید و سایر سبزیجات مزه دار شده است، حس و حال شما را جا می‌آورد و برای ما جالب بود که تلفظ این نوشیدنی چقدر شبیه نام کشور همسایه آذربایجان یعنی ایران بود. این ماجرا آن ‌قدر جالب بود که وقتی یک نفر در بازار از همسفر ما به نام آدری پرسید که آیا آیران دوست دارد یا خیر، آدری در پاسخ گفت :«تابه ‌حال به آنجا نرفته ‌ام، نمی ‌دانم که آن جا را دوست دارم یا نه!»

dushbara azerbaijan

دوشبارا (Dushbara)

این غذا را می ‌توان نسخه کوچک و آذربایجانی غذایی به نام مانتی به‌حساب آورد. در این غذا یک قاشق چای‌خوری گوشت، پیاز و گشنیز در خمیرهایی پیچیده شده و سرو پخته می‌شوند. این غذا در فصل بهار بسیار مرسوم است و به همین دلیل نیز با توجه به سفر ما در تابستان، نتوانستیم آن را تجربه کنیم. مسافرانی که به مرکز آسیا سفر می‌ کنند نباید ناامید شوند زیرا می‌توانید دوشب را در قرقیزستان نیز گذرانده که البته در آنجا نام این غذا چوچوارا است و اندکی پر ادویه تر بوده و با مایع آبگوشت مانندی که از گوجه تهیه شده است سرو می ‌شوند.

اخبار الی گشتبه کجا سفر کنیمجمهوری آذربایجانشکم گردی
۰ نظرات
مطلب قبلی
جایگاه چای در چین
مطلب بعدی
لمس تاریخ مغول در قلعه آگرا

مطالب مرتبط

با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی...

حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله...

در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را...

ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید...

معرفی بهترین و بزرگ ترین مراکز خرید در...

چمدان خود را برای سفر چگونه جمع کنیم...

بهترین زمان برای سفر به جزایر مالدیو کدام...

آشنایی با هتل آکدامار در شهر وان ترکیه

آشنایی با گراند هتل در شهر وان ترکیه

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Linkedin Telegram RSS

مطالب اخیر

  • آشنایی با خیابان آتاتورک، جاذبه ای قدیمی در دل یک شهر مدرن

    1399-12-06
  • ۵ ساحل بی نظیر برای تفریح و استراحت در شهر آنتالیا

    1399-12-06
  • ۱۰ دلیل برای اثبات این که آنتالیا شهری بی نظیر برای سفر است!

    1399-12-06
  • چطور در سفر به شهر آنتالیا ترکیه حسابی خوش بگذرانیم؟!

    1399-12-06
  • آشنایی با قلعه کوش آداسی یکی از زیباترین جاذبه های دیدنی کوش آداسی

    1399-12-05
  • با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی سفر به ترکیه بی نظیر می شود!

    1399-12-05

مطالب برتر

  • در هتل اتاق خالی وجود ندارد مشکلی نیست!(بخش دوم)

    1398-07-14
  • سردیس هخامنشی برای اولین بار در موزه منطقه ای جنوب شرقِ زاهدان رونمایی شد!

    1398-07-13
  • قلعه ی مازیار، با ۱۱۰۰ سال قدمت در تهران

    1398-07-16
  • افزایش شمار گردشگران درسال ۲۰۱۶ ، تا مرز ۲.۱ میلیارد

    1398-07-15
  • جاده ای در فرانسه که روزی ۲ بار ناپدید می شود+ تصویر

    1398-07-21
  • تجربه عجیب «طولانی ترین پرواز بدون توقف دنیا» از نگاه یک مسافر

    1397-05-01
  • شباهت جالب بهار چینی ها با جشن نوروز!

    1398-07-15
  • به چه جنبه هایی از کیفیت باید توجه شود؟

    1395-11-25

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو
مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی
Facebook Twitter Instagram Telegram

الی گشت در اینستاگرام

مطالب جذاب

  • مسجد جامع آگرا، جلوه ای از هنر و معماری

  • حقایقی که خلبان ها دوست ندارند شما بدانید!

  • راه های حفظ صلح و دوستی با همسفر خود(بخش دوم)

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

بیشتر بخوانیدx

تالاب بین المللی امیرکلایه، تالابی با تنوع...

چطور در یک کشتی کروز، سالم و...

بهترین جاذبه های گردشگری بروژ در بلژیک