الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

تجربه طعم ها در گرجستان

توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-08
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-08
Lobio
1,2K
فهرست مطالب پنهان
نگاهی به تجربه خوراکی ها در سفر به گرجستان

نگاهی به تجربه خوراکی ها در سفر به گرجستان

خوردن و نوشیدن و فرهنگ میزبانی به‌ خوبی خانواده ‌ها و میهمانان را به دور میز جمع می‌کند. غذاهای گرجستانی و میزبانی مردم این کشور شما را در خود می‌گیرد و حتی در بعضی از موارد نیز فشار آن را حس خواهید کرد. در اینجا نگاهی داریم به تجربیات یک گردشگر از غذاهای کشور گرجستان. با الی گشت همراه باشید:

مطالب مرتبط:
خوراکی هایی از گرجستان
رانندگی در گرجستان؛ از سکون تا جنون
Lobio

لوبیو (Lobio)

این غذا در نقطه ‌ای بین سوپ لوبیا و غذای دیگری به نام لوبیای سرخ ‌شده است. البته طعم و سفت و شل بودن آن می ‌تواند در نقاط مختلف، متفاوت باشد. این غذا شبیه به یک وعده غذایی مکزیکی ساخته شده است. به طوریکه لوبیا به نظر می ‌رسید و مزه رضایت بخشی داشت. بهتر است که این غذا را با مچادی بخورید تا تاثیر واقعی آن را حس کنید. ما به هرجایی که سفر می ‌کردیم به دنبال این غذا بودیم و در برخی از عجیب ‌وغریب ‌ترین جاهای ممکن نیز توانستیم تا لوبیو را پیدا کنیم.

سس تکمالی (Tkemali)

معمولا سس تکمالی به مقداری اندک در کنار پنیر، خاچاپوری و گوشت مصرف می ‌شود و یک سس آلو ترش است که گفته می‌ شود خاصیت پاک ‌سازی دستگاه گوارش را دارد. هرجایی که ما در کنار یک خانواده به خوردن غذا مشغول بودیم، یک خمره پرشده از تکمالی در سر میز حاضر بود.

سیب‌زمینی له ‌شده و پنیر فراوان

این غذا، وعده غذایی کشاورزان سوانتی به‌ حساب می‌آید. هیچ ‌وقت لحظه رویارویی با این بشقاب بسیار بزرگ (برای هر کس یک بشقاب) پر از غذا در آدیشی را فراموش نمی‌ کنم. ما تنها پس از خوردن چند قاشق از این غذا سیر شده بودیم و به ‌سختی می ‌توانستیم از جای خود تکان بخوریم.

chvishtari

پنیر و نعنا

قطعات کوچکی از پنیر مرطوب که به همراه نعنای خردشده (و سایر سبزیجات) سرو می‌شود. در ورودی مرکز گردشگری سوانتی در ممستیا (Mestia) بود که این غذا به‌ عنوان یک وعده غافلگیرکننده به ما ارائه ‌شده است.

چویشتاری (Chvishtari)

نان پنیر و ذرت (نسخه ویژه مردمان سوانتی از ماچدی با پنیر)

ساتسیوی (Satsivi)

گوشت سفید (مرغ یا بوقلمون) که به همراه یک‌لایه نازک از سسی که از سیر، گردو و سبزیجات تهیه شده است ارائه می‌شود. این غذا به ‌عنوان یک وعده غذایی زمستانه به‌ حساب می ‌آید. (عبارت sivi در زبان گرجستانی به معنای سرما است) و معمولا در دوره کریسمس و تعطیلات سال نوی میلادی، به ‌خصوص در منطقه آدجاری (Adjari) طبخ می‌ شود. علی رغم این‌که ما این غذا را در رستوران ‌های گرجستانی در خارج از این کشور خورده بودیم ولی متاسفانه در داخل این کشور فرصتی برای امتحان کردن آن نیافتیم.

پخالی (Pkhali)

پخالی نوعی خمیر است که از اسفناج، گردو و سیر تهیه شده است و به ‌خوبی با خاچاپوری و تونیس پوری ترکیب می ‌شود. این مورد نیز یکی دیگر از گزینه ‌های مورد علاقه ما بود.

آدجیکا (Adjika)

این غذا در حقیقت یک سس غلیظ مشابه با ترشی است که حس و حالی شبیه به محصولات هندی دارد. در طول اقامت ما این مورد همواره به همراه سالاد خیار و گوجه برای ما سرو می‌ شد

satsivi

ساتسیوی (Satsivi)

گوشت سفید (مرغ یا بوقلمون) که به همراه یک‌لایه نازک از سسی که از سیر، گردو و سبزیجات تهیه شده است ارائه می‌شود. این غذا به ‌عنوان یک وعده غذایی زمستانه به‌ حساب می ‌آید. (عبارت sivi در زبان گرجستانی به معنای سرما است) و معمولا در دوره کریسمس و تعطیلات سال نوی میلادی، به ‌خصوص در منطقه آدجاری (Adjari) طبخ می‌ شود. علی رغم این‌که ما این غذا را در رستوران ‌های گرجستانی در خارج از این کشور خورده بودیم ولی متاسفانه در داخل این کشور فرصتی برای امتحان کردن آن نیافتیم.

سولگونی (Sulguni)

تا جایی که ما متوجه شدیم، سولگونی، پنیر ملی این کشور است. این پنیر که در آب ‌نمک خیس داده شده است لایه خارجی نسبتا سفت و بخش داخلی بسیار نرمی دارد. خوردن این پنیر با تونیس پوری به ‌عنوان نان و مقداری سبزیجات و گوجه، گزینه ‌ای عالی است.

غذایی که آن‌ها را در گرجستان امتحان نکردیم:

“خوراک مغز و زبان با قارچ در کوزه” یکی از غذاهای ویژه ‌ای بود که ما را به یاد غذایی به نام “گوشت ترش و شیرین” در سفرمان به جنوب شرقی آسیا انداخت و به نظر ما مزه جالبی داشت که امتحانش ضرر که ندارد هیچ منفعت هم دارد!

گرجستان
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
از تاریخ تا آسمان بلغارستان
مطلب بعدی
بازار سنتی و کورنیش مطرح عمان

مطالب مرتبط

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۳۶...

بهترین جاذبه های مسکو برای سفر اولی ها

راهنمای جامع سفر به مسکو

لیست بهترین هتل‌های کوش آداسی | از ۵...

معرفی بهترین تفریحات کوش آداسی

۲۳ جاذبه‌ای که نباید در کوش آداسی از...

بندرعباس تا آنتالیا – نقشه سفر، هزینه ها...

لیست بهترین رستوران های کوش آداسی – از...

سفری ارزان و جذاب از شیراز به چابهار

مسجد اورتاکوی، مسجدی روی موج های بسفر

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • سفر یک روزه به اطراف تهران | ۳۶ پیشنهاد جذاب

    1404-04-08
  • بهترین جاذبه های مسکو برای سفر اولی ها

    1404-04-07
  • راهنمای جامع سفر به مسکو

    1404-03-22
  • لیست بهترین هتل‌های کوش آداسی | از ۵ ستاره تا ۳ ستاره

    1404-03-20
  • شهر فریمان را بیشتر بشناسید

    1404-03-18

مطالب برتر

  • معرفی کوچکترین کلیساهای ایران در جهان

    1400-03-27
  • کدام ساحل آنتالیا بهتر است؟

    1398-07-22
  • انسان های نخستین در تاریخ گرجستان

    1396-11-09
  • چرا به این فرودگاه، عنوان بدترین فرودگاه جهان را داده اند؟

    1398-07-15
  • هتل های خانوادگی آنتالیا و مناسب سفر با کودکان

    1402-02-14
  • معرفی هتل ۵ ستاره پیر در میلان

    1397-02-03

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • معرفی بهترین خرماهای بوشهر

  • معرفی هتل مدیناسلی بارسلونا | ۴ ستاره

  • معرفی رستوران های کیش به همراه آدرس

مطالب جذاب

  • ۱۰ حقیقت جالب در مورد هواپیمایی لوفت هانزا

  • حقایقی از فرانسه، امپراتوری بزرگ اروپای غربی

  • عشاق طبیعت گرد بخوانند، لمس حس آرامش و شکوه در هتل پارلا

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

همه چیز درباره تاریخ ارمنستان

چرا آسمان آبی است؟ آیا واقعا این...

آیا برای سفر به مالدیو نیاز به...