الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۰۹

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      حتما در سفر به برزیل به این نکات…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیر درباره سیم کارت مخصوص توریست های…

      ۱۴۰۲-۰۲-۳۱

      اخبار

      شرایط دریافت ویزای عمان برای ایرانی ها در…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۵

      اخبار

      برگزاری جشنواره گل های لاله در کرج، تهران…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۰

      اخبار

      برگزاری مراسم گلاب گیری کاشان در اردیبهشت ماه

      ۱۴۰۲-۰۲-۱۸

      اخبار

      طرح لغو ویزای ایران و روسیه از ۱۴۰۲…

      ۱۴۰۲-۰۲-۰۶

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

تجربه طعم ها در گرجستان

توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-08
1395-10-08
Lobio
484

نگاهی به تجربه خوراکی ها در سفر به گرجستان

خوردن و نوشیدن و فرهنگ میزبانی به‌ خوبی خانواده ‌ها و میهمانان را به دور میز جمع می‌کند. غذاهای گرجستانی و میزبانی مردم این کشور شما را در خود می‌گیرد و حتی در بعضی از موارد نیز فشار آن را حس خواهید کرد. در اینجا نگاهی داریم به تجربیات یک گردشگر از غذاهای کشور گرجستان. با الی گشت همراه باشید:

مطالب مرتبط:
خوراکی هایی از گرجستان
رانندگی در گرجستان؛ از سکون تا جنون
Lobio

لوبیو (Lobio)

این غذا در نقطه ‌ای بین سوپ لوبیا و غذای دیگری به نام لوبیای سرخ ‌شده است. البته طعم و سفت و شل بودن آن می ‌تواند در نقاط مختلف، متفاوت باشد. این غذا شبیه به یک وعده غذایی مکزیکی ساخته شده است. به طوریکه لوبیا به نظر می ‌رسید و مزه رضایت بخشی داشت. بهتر است که این غذا را با مچادی بخورید تا تاثیر واقعی آن را حس کنید. ما به هرجایی که سفر می ‌کردیم به دنبال این غذا بودیم و در برخی از عجیب ‌وغریب ‌ترین جاهای ممکن نیز توانستیم تا لوبیو را پیدا کنیم.

سس تکمالی (Tkemali)

معمولا سس تکمالی به مقداری اندک در کنار پنیر، خاچاپوری و گوشت مصرف می ‌شود و یک سس آلو ترش است که گفته می‌ شود خاصیت پاک ‌سازی دستگاه گوارش را دارد. هرجایی که ما در کنار یک خانواده به خوردن غذا مشغول بودیم، یک خمره پرشده از تکمالی در سر میز حاضر بود.

سیب‌زمینی له ‌شده و پنیر فراوان

این غذا، وعده غذایی کشاورزان سوانتی به‌ حساب می‌آید. هیچ ‌وقت لحظه رویارویی با این بشقاب بسیار بزرگ (برای هر کس یک بشقاب) پر از غذا در آدیشی را فراموش نمی‌ کنم. ما تنها پس از خوردن چند قاشق از این غذا سیر شده بودیم و به ‌سختی می ‌توانستیم از جای خود تکان بخوریم.

chvishtari

پنیر و نعنا

قطعات کوچکی از پنیر مرطوب که به همراه نعنای خردشده (و سایر سبزیجات) سرو می‌شود. در ورودی مرکز گردشگری سوانتی در ممستیا (Mestia) بود که این غذا به‌ عنوان یک وعده غافلگیرکننده به ما ارائه ‌شده است.

چویشتاری (Chvishtari)

نان پنیر و ذرت (نسخه ویژه مردمان سوانتی از ماچدی با پنیر)

ساتسیوی (Satsivi)

گوشت سفید (مرغ یا بوقلمون) که به همراه یک‌لایه نازک از سسی که از سیر، گردو و سبزیجات تهیه شده است ارائه می‌شود. این غذا به ‌عنوان یک وعده غذایی زمستانه به‌ حساب می ‌آید. (عبارت sivi در زبان گرجستانی به معنای سرما است) و معمولا در دوره کریسمس و تعطیلات سال نوی میلادی، به ‌خصوص در منطقه آدجاری (Adjari) طبخ می‌ شود. علی رغم این‌که ما این غذا را در رستوران ‌های گرجستانی در خارج از این کشور خورده بودیم ولی متاسفانه در داخل این کشور فرصتی برای امتحان کردن آن نیافتیم.

پخالی (Pkhali)

پخالی نوعی خمیر است که از اسفناج، گردو و سیر تهیه شده است و به ‌خوبی با خاچاپوری و تونیس پوری ترکیب می ‌شود. این مورد نیز یکی دیگر از گزینه ‌های مورد علاقه ما بود.

آدجیکا (Adjika)

این غذا در حقیقت یک سس غلیظ مشابه با ترشی است که حس و حالی شبیه به محصولات هندی دارد. در طول اقامت ما این مورد همواره به همراه سالاد خیار و گوجه برای ما سرو می‌ شد

satsivi

ساتسیوی (Satsivi)

گوشت سفید (مرغ یا بوقلمون) که به همراه یک‌لایه نازک از سسی که از سیر، گردو و سبزیجات تهیه شده است ارائه می‌شود. این غذا به ‌عنوان یک وعده غذایی زمستانه به‌ حساب می ‌آید. (عبارت sivi در زبان گرجستانی به معنای سرما است) و معمولا در دوره کریسمس و تعطیلات سال نوی میلادی، به ‌خصوص در منطقه آدجاری (Adjari) طبخ می‌ شود. علی رغم این‌که ما این غذا را در رستوران ‌های گرجستانی در خارج از این کشور خورده بودیم ولی متاسفانه در داخل این کشور فرصتی برای امتحان کردن آن نیافتیم.

سولگونی (Sulguni)

تا جایی که ما متوجه شدیم، سولگونی، پنیر ملی این کشور است. این پنیر که در آب ‌نمک خیس داده شده است لایه خارجی نسبتا سفت و بخش داخلی بسیار نرمی دارد. خوردن این پنیر با تونیس پوری به ‌عنوان نان و مقداری سبزیجات و گوجه، گزینه ‌ای عالی است.

غذایی که آن‌ها را در گرجستان امتحان نکردیم:

“خوراک مغز و زبان با قارچ در کوزه” یکی از غذاهای ویژه ‌ای بود که ما را به یاد غذایی به نام “گوشت ترش و شیرین” در سفرمان به جنوب شرقی آسیا انداخت و به نظر ما مزه جالبی داشت که امتحانش ضرر که ندارد هیچ منفعت هم دارد!

اخبار الی گشتبه کجا سفر کنیمراهنمای سفرشکم گردیگرجستان
۰ نظرات
مطلب قبلی
نحوه ی پرورش کارمندانی معتمد و ماندگار
مطلب بعدی
بازار سنتی و کورنیش مطرح عمان

مطالب مرتبط

مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر...

۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید...

حتما در سفر به برزیل به این نکات...

این غذاهای لذیذ را در سفر به سنگاپور...

مسجد جامع اردبیل، یکی از قدیمی ترین مساجد...

هشدار! به جنوبی ترین شهر ایران نخواهید رسید

۱۰ تا از دیدنی ترین جاذبه های برزیل...

زیباترین مکانهای دیدنی لاهیجان همراه با آدرس

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • بهترین هتل های اردبیل برای اقامتی راحت و ارزان

    1402-03-11
  • چرا خانه تاریخی صادقی در اردبیل شهرت زیادی دارد؟

    1402-03-09
  • مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک قطار

    1402-03-09
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک آنتالیا

    1402-03-11
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر آنتالیا

    1402-03-11

مطالب برتر

  • دره تندیس های قشم، ساخته شده به دست معمار طبیعت

    1401-11-05
  • چرا در سال ۲۰۱۷ به روسیه سفر کنیم؟

    1396-01-23
  • جاذبه های کمتر شناخته شده در بانکوک

    1396-01-30
  • اولین شهر تاریخی دوره ساسانی، ماداکتو یا سیمره یا دره شهر ایلام؟!

    1398-07-13
  • مسابقات زیبایی شترها در جشنواره شتر بیکانر راجستان هند

    1399-01-31
  • ماجرای جالب سفر زوج آلمانی_سوئیسی به ایران!

    1396-04-28

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۳ ستاره گارگالو ریالتو در بارسلونا

  • اگر از پرواز جا ماندیم چه کنیم؟

  • معرفی هتل رادیسون بلو ریزورت گوا | ۵ ستاره

مطالب جذاب

  • افتتاح مجدد نمایشگاه دائمی ایران در بوسنی

  • راهنمای کامل سفر به یزد، شهر بادگیرها

  • شارژ کردن گوشی، فقط با یک انگشت!

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

چگونه در سفر با مشکلات روبرو شویم؟

خوشمزه های ایستاده در پیاده روهای استانبول...

۵ کلیسای گوتیک مشهور جهان