الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۰۹

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      ۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

      راهنمای سفر

      حتما در سفر به برزیل به این نکات…

      ۱۴۰۲-۰۳-۱۱

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیر درباره سیم کارت مخصوص توریست های…

      ۱۴۰۲-۰۲-۳۱

      اخبار

      شرایط دریافت ویزای عمان برای ایرانی ها در…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۵

      اخبار

      برگزاری جشنواره گل های لاله در کرج، تهران…

      ۱۴۰۲-۰۲-۲۰

      اخبار

      برگزاری مراسم گلاب گیری کاشان در اردیبهشت ماه

      ۱۴۰۲-۰۲-۱۸

      اخبار

      طرح لغو ویزای ایران و روسیه از ۱۴۰۲…

      ۱۴۰۲-۰۲-۰۶

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

۸ غذایی که در سفر به لائوس باید امتحان کنید

توسط تیم تحریری الی گشت 1401-07-23
1401-07-23
غذاهای لائوس
604

غذاهای لائوس

لائوس کشوری است که از شمال با کوهستان هایی احاطه شده است و دور تا دور آن را رودی به  نام رود مکونگ فرا گرفته است که این رود در مرز غربی آن با کشور تایلند وجود دارد. غذاهای لائوس شباهت هایی با غذاهای تایلندی دارد با این تفاوت که آن ها سعی می کنند تا در غذاهایشان از سبزیجات تازه و برگ های سبز استفاده کنند. بنابراین اگر تصمیم گرفتید تا سفر به لائوس داشته باشید و از این کشور جذاب دیدن کنید حتما غذاهایی که در این جا معرفی می شود را هم امتحان کنید. با الی گشت باشید:

برنج چسبان

یکی از خصوصیاتی که لائوسی ها خود را با آن می شناسند خوردن غذایی به نام برنج چسبان یا خائو نیائو است، غذایی که در بیشتر فرهنگ های غذایی جنوب شرقی آسیا دیده می شود. معمولا آن ها این غذا را در دمای خانه نگه می دارند و در لای برگ های درخت بامبو می گذارند که به آن تیپ خائو می گویند.

برنج چسبان

لاپ

مطالب مرتبط:
خوشمزه ترین غذاهای خیابانی لائوس
هزینه های سفر به لائوس

این غذا که هم به آن لاپ و هم لارب گفته می شود از غذاهای لائوس و از غذاهای سنتی این کشور است که علیرغم این که در رستوران های تایلندی هم زیاد سرو می شود اما هنوز هم نوع لائوسی آن بیشتر محبوب است و شهرت دارد.

لاپ از گوشت تکه تکه شده، گوشت بوفالو، اردک و یا مرغ هر کدام که دوست داشته باشید درست می شود و آن را با سس ماهی، نعنا، فلفل قرمز و پیاز و آب لیمو میکس می کنند و در کنار برنج خشک سرخ شده و غلات سرو کرده و در آخر هم آن ها را می پزند، برنج چسبان و سبزیجات تازه هم ممکن است در کنار این غذا سرو شود. تقریبا به هر جایی از لائوس که بروید لاپ را می توانید سفارش دهید.

معمولا توریست ها ترجیح می دهند تا لاپ آن ها کاملا پخته شود در حالی که مردمی که در لائوس و شمال تایلند زندگی می کنند ترجیح می دهند تا وقتی که گوشت نیمه پخت و هنوز قرمز است آن را بخورند و به همین دلیل به آن لاپ ببر هم می گویند. چرا لاپ ببر؟ چون ببرها غذایشان را خام دوست دارند!

لاپ در لائوس

 نام خائو

نام خائو هم یکی دیگر از انواع برنج است که در واقع نوع ترد آن در سالاد است که از برنج چسبان، پیازهایی که کاملا سرخ شده اند، بادام زمینی، گیاهان سبز و تکه  هایی از سوسیس گوشت درست می شود. وجود سوسیس گوشت در غذا باعث می شود تا طعم شوری دل انگیزی به آن داده شود. اگر بخواهید نام خائو را مثل محلی های لائوس بخورید باید در کنار آن از سبزی های تازه ای مثل کاهو هم استفاده کنید. این وعده ی غذایی بیشتر به عنوان شام در لائوس خورده می شود.

نام خائو در لائوس

تام ماک هونگ

ممکن است تا حالا اسم سالاد تند و معروف تایلندی پاپایا را شنیده باشید، این سالاد در لائوس به نام تام ماک هونگ شناخته می شود که در آن از نوعی شیرینی هم استفاده می شود و باعث می شود تا مثل همتای تایلندی اش به اندازه ی آن تند نباشد.این مواد در داخل پاپایا گذاشت می شوند گوجه، فلفل قرمز، سیر، آب لیمو و لیموی تازه و… که با برنج چسبان خورده می شود. تام ماک هونگ یکی از محبوب ترین غذاهای لائوس است که بر سر میزهای همه ی خانواده های لائوسی دیده می شود، اگر تحمل خوردن غذاهای بسیار تند را ندارید، از یک کیلومتری این غذا هم رد نشوید!

تام ماک هونگ

پینگ کای

پینگ کای غذایی ترکیب شده با تام ماک هونگ و برنج چسبان و در واقع نوعی مرغ گریل شده است که در کنار دو غذای گفته شده در بالا یک سه گانه ی خوشمزه! را تشکیل می دهد. این غذا به اندازه ای محبوب است که در همه ی مناطق شمال تایلند هم سرو می شود و به جز آن در بسیاری از رستوران های تایلندی هم وجود دارد و در بین لائوسی ها هم بسیار محبوب است. همان طور که متوجه شده اید برنج چسبان از اصلی ترین و بیس غذاهای لائوس است و هم به صورت تنها و هم به همراه غذاهای دیگر زیاد خورده می شود.

لائوسی ها چطور این غذا را درست می کنند؟ آن ها برای درست کردن این غذا یک مرغ درسته را برمی دارند، داخل آن را خالی می کنند و بعد در ترکیبی از سس ماهی، زردچوبه و فلفل سفید می خوابانند و در آخر هم در روی اجاق زغالی آن را کباب می کنند.

البته در بعضی از مناطق لائوس به جای سس ماهی از سس سویا استفاده می شود.

پینگ کای در لائوس

خائو سوی

خائو سوی از غذاهای نودلی است که شباهت زیادی به غذای میانماری اون نوت خائو دارد که البته این شباهت فقط در نودل آن خلاصه می شود. لائوسی ها به جای استفاده از شیر نارگیل در این غذا، از گوشت در آن استفاده  می کنند. نودل های این غذا با چاشنی ای از گوجه، فلفل قرمز، دانه های سویا و گوشت کاملا مخلوط می شوند و در آخر هم گوشت به آن ها اضافه می شود و در کنار برگه های تازه نعنا و لیمو خورده می شود. خائو سوی از بهترین و اصیل ترین غذاهای لائوس است که هر توریستی در سفر به این کشور دیدنی باید امتحان کند.

خائو سوی در لائوس

سوسیس لائو

افرادی که به ویتنام سفر کرده اند این را می دانند که ویتنامی ها هم از سوسیس در غذاهایشان زیاد استفاده می کنند، اگر چه سوسیس لائو را لائوس ها به عنوان یک غذای اصلی نمی خورند اما در غذاهای زیادی از این نوع سویسی استفاده می کنند. مثلا از این نوع سوسیس در نام خائو که در بالا معرفی شد استفاده می شود.

سوسیس لائو در لائوس

پینگ پا

به عنوان یکی از غذاهای خیابانی که در لائوس بخواهید میل کنید می توان به پینگ پا اشاره کرد که آن را می توان در تمام دکه های غذاهای خیابانی آن پیدا کرد. آن ها این غذا را به سیخ کشیده و روی اجاق کباب می کنند، یکی از غذاهای لائوس که واقعا طعم عالی دارد.

منبع: tripsavvy.com

آن چه در سفر باید بدانیماخبار الی گشتشکم گردیلائوس
۰ نظرات
مطلب قبلی
طوفان مرگبار فیلیپین ده ها قربانی داد!
مطلب بعدی
معرفی فرودگاه بین المللی مانیل در فیلیپین

مطالب مرتبط

مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک...

۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر...

۹ تا از جاذبه های آرژانتین که نباید...

حتما در سفر به برزیل به این نکات...

این غذاهای لذیذ را در سفر به سنگاپور...

مسجد جامع اردبیل، یکی از قدیمی ترین مساجد...

هشدار! به جنوبی ترین شهر ایران نخواهید رسید

۱۰ تا از دیدنی ترین جاذبه های برزیل...

زیباترین مکانهای دیدنی لاهیجان همراه با آدرس

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • بهترین هتل های اردبیل برای اقامتی راحت و ارزان

    1402-03-11
  • چرا خانه تاریخی صادقی در اردبیل شهرت زیادی دارد؟

    1402-03-09
  • مجموعه قطار سفیر با امکاناتی فراتر از یک قطار

    1402-03-09
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه بلک آنتالیا

    1402-03-11
  • ۱۰ تا از بهترین هتل های منطقه کمر آنتالیا

    1402-03-11

مطالب برتر

  • بازیگران اصلی در صنعت گردشگری

    1398-07-15
  • معرفی هتل ۵ ستاره فورسیزن ریزورت جیمباران در بالی

    1398-07-15
  • لیست خوشمزه ترین غذاهای باکو

    1399-09-27
  • معرفی هتل رادیسون بلو دبی دیره کریک | ۴ ستاره

    1398-07-21
  • ساخت شهرک گردشگری ۵۰۰ میلیون دلاری در چابهار

    1398-07-13
  • عجیب ترین رستوران های دنیا

    1396-01-23

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ریچموند فور پوینتر ونکوور | ۳ ستاره

  • غار دربند رشی؛ اولین سکونتگاه بشر در استان گیلان

  • میزان بار مجاز هواپیمایی لوفت هانزا چقدر است؟

مطالب جذاب

  • شهری که همه ساکنانش ماسک دارند!

  • راهنمای کامل تحصیل در مقاطع مختلف در کشور یونان

  • راهنمای سفر به تفلیس

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

سفر به اعماق غار سون دونگ، بزرگ...

راهنمای سفر به لرستان

ییلاق دیلمان کجاست؟ چگونه به آنجا برویم؟