نکات بسیار مهم برای صرف غذاهای خیابانی در هند
نکاتی برای خوردن غذاهای خیابانی در هند
یکی از تجربه های مهم هر سفری صرف غذاهای محلی و بومی مقصدی که عازم آن هستیم. یکی از این تجربه های خوشمزه غذاهای هند است، همانطور که می دانید هندی ها به داشتن غذاهای خوشمزه، تند و پر ادویه معروف هستند.اما با سفر به هند و قدم زدن در شهرهای این کشور دکه های غذافروشی زیادی را در گوشه و کنار می بینید که غذاهای رنگارنگ مختلفی را با قیمت های نسبتا ارزان به فروش می رسانند. غذاهایی که می توانند در نگاه اول حسابی وسوسه انگیز باشند. در چنین کشوری ما باید آگاهانه انتخاب کنیم، چه چیزی بخوریم و از کجا و چه کسی آن را تهیه کنیم؟ در این مقاله الی گشت بهترین و مهم ترین نکات ذکر شده برای مصرف غذاهای خیابانی را ارائه کرده است. مصرف برخی از غذاهای خیابانی برای سلامتی انسان بسیار مضر است، اما امتحان موارد زیر خالی از لطف نخواهد بود:
مطلب مرتبط: ۶ چیزی در هند که خواب را از چشمانتان می گیرد! این ساختمان های عجیب واقعا در هند قرار دارند؟
۱٫محتاط باشید اما از مصرف غذاهای خیابانی نترسید. این کشور نیز مانند سایر کشورهای گرمسیر دارای غذاهای خیابانی فراوانی است. در شمال هند، پیراشکی گوشت و سبزیجات بهترین غذایی است که نمونه ی آن در مجلل ترین رستوران های هند هم وجود نخواهد داشت. طعم بی نظیر آن را از دست ندهید!
۲٫برای خوردن غذا، به محل هایی بروید که افراد بومی به آنجا می روند، چرا که آنها شناخت خوبی از آن محل دارند و اگر بی کیفیت بود صد در صد مورد انتخاب بومیان نبود. سمبوسه ی محلی یکی از بهترین غذاهایی است که امتحان آن خالی از لطف نخواهد بود.
۳.خوردن غذاهای خیابانی می تواند برای استراحت های کوتاه مدت مفید باشد. در واقع، شما از مدت نگهداری گوشت و مرغ در فضای آزاد هیچ اطلاعی ندارید. این نوع گوشت ها از مواد چاشنی پر شده و سپس سرخ خواهند شد.
استثنا: فروش کتلت و همبرگر های گوشت گاو در میدان آرپورا / آنجونا، واقع در گوا بسیار مرسوم است. همبرگرهای گوشت گاو در تمام طول روز در فضای آزاد نگهداری می شوند! خوب است بدانید شاورما یکی از بهترین همبرگرهای گوشت در هند است. به احتمال زیاد غرفه های کوچکی که به فروش همبرگر گوشت می پردازند، در تمام طول روز در فضای آزاد فعالیت دارند.
۴٫برای خرید غذاهای خیابانی به نظافت و پاکیزگی آن توجه کنید. استفاده از چاقوهای کثیف و یا تخته برش های قدیمی بسیار مهم است. صرف غذا در این جاها بسیار مضر است. در این حالت، حفظ سلامتی به قضاوت و انتخاب رستوران های تمیز وابسته است.
۵.از خرید نوشیدنی های خیابانی که گرم هم نیستند خودداری کنید. از آنجاییکه آب های خیابانی جوشانده نمی شوند، مصرف آن ها ممکن است مضرات بسیاری را به همراه داشته باشد. به عنوان مثال، آب خنکی که در رستوران های هندی سرو می شود، ممکن است تمیز نباشد، زیرا این یخ ها از آب های بهداشتی تهیه نشده باشند. اگر بومیان و افراد محلی از آن استفاده می کنند، به منزله ی آن نیست که این آب بسیار تمیز است. به عبارت دیگر، بدن افراد بومی به مصرف این نوع آب ها عادت کرده و مقاوم شده است.
۶.احتیاط در برابر سس های خیابانی نیز خیلی مهم است. اگر در کنار سمبوسه ی شما یک سس و چاشنی نیز سرو شد، باید بدانید که این سس ها و چاشنی ها از آب های تمیزی تولید نشده و دائما در معرض آفتاب قرار گرفته اند. البته، من نمی توانم در برابر مصرف این سس ها مقاومت کنم و همیشه از آن ها استفاده می کنم. لازم است بدانید که گاهی اوقات آب زیادی به این سس ها اضافه می شود تا مقدار آن بیشتر شده و در برابر نور آفتاب تبخیر نشود.
۷٫یکی از اصلی ترین نکات این است که از خوردن یخ های خیابانی جدا خودداری فرمایید.
