الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

گرجستانی ها چه می خورند؟

توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-08
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-08
churchkhela
1,4K
فهرست مطالب پنهان
غذاها و میان وعده ‌های محبوب گرجستانی

غذاها و میان وعده ‌های محبوب گرجستانی

این متن تنها یک‌ گوشه از فرهنگ غذایی گرجستان را نشان می‌ دهد که برای ایجاد تجربه‌ ای از غذاهای این کشور به شما ارائه می شوند. اگر به گرجستان می ‌روید، می ‌توانید از مردم محلی بپرسید که کجا می‌ توانید یک غذای خاص را بیابید و مردم از این‌که به شما برای یافتن غذاهای محلی لذیذشان کمک کنند، بسیار خوشحال خواهند شد. با الی گشت همراه باشید:

مطالب مرتبط:
سفر به گرجستان، معجون فرهنگ و تاریخ و طبیعت
خوراکی هایی از گرجستان
churchkhela

چورچخلا (Churchkhela)

نوارهای باتوم مانند قهوه ‌ای ‌رنگی که از رشته‌ های گردو که در ماده ‌ای به نام تاتارا (tatara) خوابانده شده بوده و خشک شده بودند. این غذا در برخی از موارد به نام اسنیکر (یک مدل شکلات بسیار مشهور) گرجستانی نامیده می‌شود. دقت داشته باشید که در هنگام مصرف چورچخلا به ‌اشتباه نخ داخل آن را نخورید.

دلمه (Dolmas)

سبزیجات بخارپز، سرخ ‌شده و یا آب پز شده و یا برگ ‌هایی که با گوشت چرخ ‌کرده و سبزیجات و برنج پرشده ‌اند، این غذا را تشکیل می‌ دهند. با وجود این‌که نمی‌ توان دلمه را یک غذای کاملا گرجستانی به‌ حساب آورد بازهم دلمه برگ مویی که میزبان ما به نام روسیکو با برگ ‌های تاک حیاط خود درست کرده بود، یک مورد استثنایی به‌ حساب می ‌آمد.

کبابی

گوشت چرخ‌ کرده کباب شده که با سماق و حلقه‌ های پیاز در یک ‌لایه نازک از نان لواش پیچیده می ‌شود. در برخی از شهرهای کوچک، این غذا تنها غذای موجود برای خریدن است. البته باید گفت که این غذا به ‌طور غافلگیرکننده‌ای هیچ‌گاه ما ناامیدتان نمی‌ کند.

matsoni

متسونی (Matsoni)

یک نوع ماست ترش که معمولا در ظرف‌ هایی بدون در بر روی میزهای خاصی ‌نگهداری می ‌شوند. برای این ‌که بتوانید بفهمید که این ماست با کدام غذا به ذائقه شما سازگار است باید به آزمون ‌وخطا دست بزنید. می ‌توانید متسونی را با خاچاپوری، گوشت گرم، سبزیجات یا مخلوطی از میوه تازه و عسل امتحان کنید. پس از این‌که متسونی به‌ صورت مستقیم از مزرعه به خانه ‌ها آورده می ‌شود، دیگر مزه آن مشابه قبل نخواهد بود. این خوردنی از شیر تازه و جوشیده شده گاو و مقداری باکتری به ‌عنوان مخمر تشکیل شده است و بدون شک کیفیت دارویی ویژه ‌ای نیز دارد.

پوری (تونیس پوری)

پوری، نوعی از نان گرجستانی است که در تنورهایی دایره ‌ای شکل و سرامیکی پخته می‌ شوند که خمیر به دیواره ‌های آن‌ ها چسبانده می ‌شود (درست مانند نا ن‌های هندی یا تنورهای سنتی نان لواش) پوری معمولا بسیار خوب و نرم از کار درمی آید و مزه خمیرترش آن به‌ خوبی با کمک تکه ‌هایی از نان‌ که با حرارت تنور سیاه شده ‌اند، ترکیب می ‌شود. کناره‌ های این نان به رنگ قهوه ‌ای در می‌آیند و مزه آن ‌ها اندکی شبیه به فطیر می ‌شود.

mtsvadi

متسوادی (Mtsvadi یا شیشلیک)

تکه‌ های کباب شده گوشت بر روی آتش و چند تکه پیاز تازه و نمک که در یک ظرف فلزی بر روی آتش قرار داده شده ‌اند. این غذا یکی از بهترین غذاهای کبابی‌ بود که به عمرمان خورده بودیم. در هنگام خوردن این غذا دقت داشته باشید که بخش ‌های خاصی از گوشت در آن ویژه به ‌حساب می ‌آیند و به علت کم بودن آن‌ها باید بین کل حاضران در میز به ‌صورت عادلانه تقسیم شوند.

نمک اسوانتی (Svaneti salt)

یک مکمل عالی برای سبزیجات، پنیر یا سالاد. این نمک از ادویه ‌ها و سبزیجات مختلف تهیه شده است و با بو کردن آن احساس می ‌کنید که چند گام به سمت ایران و هندوستان نزدیک ‌تر شده ‌اید.

گرجستان
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
نمایی نزدیک از میراث غنی عمان
مطلب بعدی
چطور صاحب یکی از بلندگوهای هوشمند آمازون بشویم؟

مطالب مرتبط

سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و...

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳...

معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای...

هیجان انگیزترین تفریحات مسکو را بشناسید

زندگی در مشهد | آیا مشهد جای خوبی...

راهنمای گام به گام سفر به آنتالیا از...

بهترین جاذبه های مسکو برای سفر اولی ها

راهنمای جامع سفر به مسکو

لیست بهترین هتل‌های کوش آداسی | از ۵...

معرفی بهترین تفریحات کوش آداسی

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و قدم به قدم

    1404-04-12
  • راهنمای سفر به استانبول

    1404-04-12
  • سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳ پیشنهاد جذاب

    1404-04-12
  • معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای مسافران ایرانی

    1404-04-11
  • هیجان انگیزترین تفریحات مسکو را بشناسید

    1404-04-11

مطالب برتر

  • دیدنی ترین جاذبه های کرمان که هر ایرانی قبل از مرگ باید دیده باشد!

    1401-11-11
  • ۱۰ قبرستان عجیب در جهان که خون را در رگ های شما منجمد می کنند!

    1398-07-15
  • راهنمای سفر به باکو با تجربه ی تمام لذت هایش

    1395-12-05
  • آیا فروش هوای بسته بندی شده در چین واقعیت دارد؟

    1396-12-22
  • چرا باید به ژاپن سفر کنیم؟

    1395-08-16
  • جاذبه های دیدنی مکناس در مراکش+تصویر

    1396-03-14

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • معرفی هتل ۴ ستاره ای سی گرن کاناریا در لاس پالماس

  • سفر با قطار بهتر است یا اتوبوس؟

  • معرفی هتل سوفیتل مایل مونترال | ۵ ستاره

مطالب جذاب

  • سئو و ترافیک وب سایتتان را براحتی ارتقاء دهید!

  • معرفی هتل ۵ ستاره پولمن جاکارتا سنترال پارک در جاکارتا، اندونزی

  • جاهای دیدنی استانبول | بیش از ۸۰ تا از جاذبه های استانبول + آدرس و عکس

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

شکم گردی در خیابان های کلمبو

پدیده ظهور سه خورشید در آسمان چیست؟

پارک ملی صد جزیره در فیلیپین، فرصتی...