الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

پاستا را به سبک ایتالیایی نوش جان کنید

توسط تیم خبری الی گشت 1396-05-28
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1396-05-28
پاستا ایتالیایی
1,6K
فهرست مطالب پنهان
پاستاهای اصیل ایتالیایی

پاستاهای اصیل ایتالیایی

وقتی بحث پاستا در میان باشد، کشور ایتالیا بدون شک بی رقیب است. ایتالیا بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده ی پاستا در جهان است. در این کشور هر نفر به طور میانگین، ۲۵ کیلو پاستا در سال مصرف می کند. ایتالیایی ها بیش از ۳۰۰ نوع مختلف پاستا دارند که از اسپاگتی و ریگاتونی گرفته تا اسم های عجیب و غریبی که خیلی هایشان را نشنیده ایم ادامه دارند! اگر شما هم دوست دارید پاستای ایتالیایی اصیل را امتحان کنید، این مطلب برای شماست.با الی گشت همراه باشید تا نگاهی به رایج ترین پاستاهای سنتی این کشور داشته باشیم.

پاستا ایتالیایی اصیل

اسپاگتی آگلیو (Spaghetti aglio)

مطالب مرتبط
راهنمای پنیرهای معروف ایتالیایی
لذت سفر به ایتالیا در این غذاهای خوش طعم

اسپاگتی آگلیو (سیر)، یکی از انواع کلاسیک پاستای ایتالیایی است که در تهیه ی آن هیچ گوشتی به کار نمی رود. اما با وجود ترکیب خوشمزه ای از سیر، چیلی و بهترین نوع روغن زیتون، حتما شما را راضی می کند. برای تهیه ی این پاستا، سیر را با روغن زیتون خالص تفت می دهند تا کمی طلایی رنگ بشود و مقدار کمی چیلی را به آن اضافه می کنند. در نهایت، پاستای آبکش شده را در ظرف ریخته و با مواد به خوبی مخلوط کرده و تفت می دهند. موقع سرو غذا می توانید کمی جعفری تازه هم به آن اضافه کنید.

پاستا ایتالیایی سیر

اسپاگتی آل پومودورو (Spaghetti al pomodoro)

اگر از سرآشپزهای ایتالیایی بپرسید چه غذایی بهترین گزینه برای ارزیابی مهارت یک آشپز است، قطعا انتخابشان اسپاگتی آل پومودرو (گوجه فرنگی) است. دلیلیش این است که نوع پخت گوجه در آن بسیار اهمیت دارد. در تهیه این اسپاگتی باید از گوجه های تازه و کاملا ارگانیک یا بهترین نوع گوجه ی پوست کنده استفاده بشود و میزان پختن گوجه اندازه ی مشخصی دارد و نباید بیشتر از آن پخته بشود. در این پاستا هم می توانید عطر و طعم سیر و ریحان تازه را حس کنید. سس مورد استفاده در این اسپاگتی، از سس های ساده و پایه ای در آشپزی ایتالیایی است که پختن صحیح آن نیاز به مهارت  و تجربه دارد.

پاستا ایتالیایی گوجه

پاستا پستو (Pesto)

رنگ سبز پاستای پستو یا جنووایی (Genovese) به دلیل ترکیب این پاستا با سس نرم و خامه ای ریحان است. این سس از ترکیب ریحان تازه، نمک، دانه کاج، پنیر پکورین، پنیر پارمزان و روغن زیتون خالص تهیه می شود. دستور العمل سنتی این پاستای ایتالیایی کمی پر زحمت است؛ چرا که آشپز باید مراقب میزان حرارتی که به مواد خام این غذا می رسد باشد. در نوع اصیل و محلی این غذا از سیب زمینی و لوبیا سبز هم استفاده می شود.

پاستا ایتالیایی پستو

اسپاگتی کاربونارا (Carbonara)

کاربونارا یک پاستای کلاسیک رمی است که ماده ی اصلی آن زرده ی تخم مرغ است. در بعضی موارد مقدار خیلی کمی سفیده تخم مرغ هم به آن اضافه می شود. در تهیه این نوع از پاستا پنیر پکورین و مرغ پخته شده یا بیکن و در بعضی موارد پنیر پارمزان استفاده می شود. در تهیه ی نوع سنتی و اصیل این پاستای ایتالیایی از شیر و یا خامه استفاده نمی شود. سس تهیه شده از تخم مرغ، پنیر و گوشت در حالی که پاستا کاملا داغ است روی آن ریخته می شود تا با همان حرارت کمی بپزد. کاربونارا معمولا با اسپاگتی، ریگاتونی یا پنه درست می شود.

پاستا

منبع: www.greatitalianchefs.com

ایتالیا
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
تخت سلیمان، نمونه ای از تاریخ تمدن ایران
مطلب بعدی
لندن از نمایی دیگر به همراه ویدیو

مطالب مرتبط

معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا...

تور غذایی در روسیه | با معروف ترین...

روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های...

سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و...

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳...

معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای...

هیجان انگیزترین تفریحات مسکو را بشناسید

زندگی در مشهد | آیا مشهد جای خوبی...

راهنمای گام به گام سفر به آنتالیا از...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

    1404-04-19
  • خانه زیبای استاد شجریان در گلمکان

    1404-04-19
  • هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا بدانید

    1404-04-18
  • تور غذایی در روسیه | با معروف ترین غذاهای روسیه آشنا شوید

    1404-04-17
  • روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های عمیق و جذاب

    1404-04-17

مطالب برتر

  • راهنمای سفارت ترکیه و اخذ ویزای آن

    1398-07-13
  • بادگیرهای ایران | آشنایی با تنها بادگیر گرد جهان در شهر تاریخی یزد

    1403-06-17
  • معرفی هتل ریجنت گرند دهلی | ۴ ستاره

    1398-03-08
  • قوانین ابطال خدمات در الی گشت با توجه به شیوع ویروس کرونا در ایران

    1400-08-17
  • باورکردنی نیست اما اینجا سرزمین پول هاست! + تصویر

    1397-04-04
  • معرفی رودهای استان زیبای خوزستان

    1400-04-28

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • اطلاعات پروازی کامل سفر به وین

  • معرفی شرکت هواپیمایی آویانکا

  • ترسناک ترین قبرستان تهران کجاست؟!

مطالب جذاب

  • شروط عکاسی در موزه ها اعلام شد

  • موافقت نامه حمل ونقل هوایی بین المللی، امضا شده در شیکاگو به تاریخ هفتم دسامبر ۱۹۴۴

  • چند دقیقه ای را در لندن بگذرانید به همراه ویدیو

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

بهترین رستوران های اهواز برای امتحان کردن...

آشنایی کامل با جنگل های هیرکانی

قطار سواری در هند