الی گشت
  • مجله گردشگری الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • راهنمای سفر

عطر و طعم‌هایی دلچسب در سریلانکا

توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-12
نوشته شده توسط تیم خبری الی گشت 1395-10-12
lamprais siri lanka
925
فهرست مطالب پنهان
معرفی غذاهای سریلانکا

معرفی غذاهای سریلانکا

سریلانکا را به خاطر شکل آن روی نقشه، مروارید اقیانوس هند لقب داده اند، اما اگر بخواهیم از زاویه ای دیگر به این کشور نگاه کنیم باید به آن لقب سرزمین برنج و کاری را بدهیم. در غذاهای سریلانکایی از میوه های محلی‌ای مانند نارگیل به وفور استفاده می‌شود. همچنین غذاهای دریایی و استفاده از ادویه های مختلف در این کشور بسیار رایج است. در اینجا غذاهایی از سریلانکا را به شما معرفی می کنیم که در سفر تان به این کشور حتما باید آن ها را بچشید. با الی گشت همراه باشید:

مطالب مرتبط:
حمل و نقل در سریلانکا
حقایقی از مروارید اقیانوس هند
fish ambul thiyal siri lanka

کاری ماهی ترش (Fish ambul thiyal):

همان طور که از جزیره ای در اقیانوس هند انتظار می رود، غذاهای دریایی نقش مهمی منوی غذاهای سریلانکایی دارند. کاری ماهی ترش یکی از محبوبترین انواع ماهی با کاری در این کشور است. این نوع ماهی، ماهی‌ای است به بزرگی ماهی تن که آن را به قطعات مکعبی کوچکی می برند. این قطعات را در ترکیبی از ادویه های فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، سیر و برگ کاری سرخ می کنند. نوعی میوه محلی کوچک به این غذا اضافه می شود که طعم ترش و عطر خوش آن را ایجاد می کند. کاری ماهی ترش بهتر است با برنج سرو شود. ریشه این غذا از جنوب سریلانکاست، اما می توانید آن را در در رستوران های سراسر کشور پیدا کنید.

kottu roti siri lanka

کوتو (Kottu):

اگر در سریلانکا، وسط شلوغی بازارها صدای بهم خوردن تو قطعه فلزی را شنیدید بدانید که کوتو فاصله چندانی با شما ندارد. کوتو در سریلانکا نقش همبرگر را برعهده دارد. همه عاشق غذاهای سریع و چرب و خوشمزه هستند. این غذا چیزی شبیه برنج سرخ شده است و البته به جای برنج از godamba roti استفاده می شود. وقتی جایی کوتو سفارش می دهید مواد تشکیل دهنده آن را خودتان انتخاب می کنید. نتیجه انتخابتان ترکیب خوشمزه ای از قطعات خمیر طعم دار همراه با ادویه خواهد بود. کوتو را با نوعی سس کاری تند سرو می کنند. بعضی از آشپزها همزمان با درست کردن کوتو و همان طور که ابزار فلزی شان را به هم می زنند ترانه خاصی را می خوانند.

lamprais siri lanka

لامپرایس (Lamprais):

یکی از فرهنگ هایی که با فرهنگ سریلانکایی ادغام شده، فرهنگ هلندی است.

Lamprais هم واژه ای است که از دو واژه هلندی به معنای توده و برنج ساخته شده است. این غذا ترکیبی است از گوشت، برنج، فلفل قرمز و سمبل (سریلانکایی ها به ترکیبات خامی که به عنوان چاشنی غذاها یا سالادها استفاده می کنند سمبل می گویند). این مواد را در برگ موز می پیچند و بخارپز می کنند. این غذا اغلب با ادویه هایی مثل میخک و دارچین طعم دار می شود. در دستور اصلی لامپرایس از گوشت قرمز استفاده می شود اما گاهی در این غذا را از مرغ و تخم مرغ هم استفاده می شود.

hoppers siri lanka

هوپرز (Hoppers):

هوپرز به نوعی همان پنکیک سریلانکایی است. خمیر آن از آرد برنج، شیر نارگیل و کمی شکر درست می شود. با ملاقه قدری از این خمیر را کف تابه ای کوچک میریزند و حین سرخ کردن انقدر تابه را تکان می دهند که خمیر از کف آن جدا شود. هوپرز می تواند شیرین سرو باشد، اما یکی از انواع محبوب هوپرز در سریلانکا نوعی از آن است که به شکل کاسه درست می شود و تخم مرغی را درون آن می شکنند.

gotu kola sambola siri lanka

گوتو کلا سمبل (Gotu kola sambol)

گوتو کلا رایج ترین غذای گیاهی در سریلانکاست. این غذا از ترکیب موسیر، پودر نارگیل تازه، فلفل قرمز و آب لیمو و نمک و فلفل تهیه شده و همراه با سمبل و کاری و برنج سرو  می شود. ترکیبات این غذا را ریز خرد می کنند و سعی می کنند که ترد بماند. عطر و طعم گیاهی گوتو کلا چیزی شبیه به کلم پیچ است.

سریلانکا
۰ نظرات
تیم خبری الی گشت

مطلب قبلی
تعطیلاتی فراموش‌نشدنی در آگرا
مطلب بعدی
فاتح پور سیکری، امپراتوری رهاشده مغول‌ها

مطالب مرتبط

معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا...

تور غذایی در روسیه | با معروف ترین...

روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های...

سفر از اصفهان به آنتالیا؛ راهنمای کامل و...

سفر یک روزه به اطراف تهران | ۴۳...

معرفی نزدیک ترین فرودگاه به کوش آداسی برای...

هیجان انگیزترین تفریحات مسکو را بشناسید

زندگی در مشهد | آیا مشهد جای خوبی...

راهنمای گام به گام سفر به آنتالیا از...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • معرفی مراکز خرید مسکو همراه با نقشه

    1404-04-19
  • خانه زیبای استاد شجریان در گلمکان

    1404-04-19
  • هر آنچه باید درباره سفر شیراز به آنتالیا بدانید

    1404-04-18
  • تور غذایی در روسیه | با معروف ترین غذاهای روسیه آشنا شوید

    1404-04-17
  • روسیه از نگاه فرهنگ: کشوری با آیین های عمیق و جذاب

    1404-04-17

مطالب برتر

  • هیاهوی خرید در بازار شبانه پات پونگ بانکوک

    1398-07-22
  • در گیلان بدون ویزا به آلمان سفر کنید!

    1403-03-29
  • راهنمای سفر به یونان

    1402-07-17
  • معروف ترین جاذبه های گردشگری شانگهای

    1403-02-29
  • آشنایی با بازارهای محلی و سنتی سن پترزبورگ

    1403-05-04
  • نایت سافاری در سنگاپور

    1398-07-15

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

سفر و گردشگری

  • مکان های جذاب برای گردشگری در تفلیس

  • با معروف ترین رستوران های جزیره رودس؛ یونان آشنا شوید!

  • معرفی هتل بین‌ المللی شاهان چابهار | ۴ ستاره

مطالب جذاب

  • چشمه آب گرم ورتون | مقصدی برای استراحت

  • تالار بولشوی، باشکوه ترین سالن اپرا در روسیه

  • دانستنی های شهری دیدنی بنام مارسی ; فرزند ارشد مدیترانه

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • پکیج مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

خوراکی هایی که از طلا ساخته شده...

هزینه های سفر به فنلاند

سنگ‌های خیمه‌ای در نیو مکزیکو!