الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی…

      ۱۳۹۹-۱۲-۰۵

      راهنمای سفر

      حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۹

      راهنمای سفر

      آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیز درباره محدودیت های منع تردد

      ۱۳۹۹-۱۰-۲۲

      اخبار

      افتتاح خط راه آهن هرات-خواف

      ۱۳۹۹-۱۰-۰۹

      اخبار

      علت مرگ سریالی نهنگ ‌ها در جزیره کیش…

      ۱۳۹۹-۱۱-۰۸

      اخبار

      آغاز رسمی پروازهای توریستی ماهان و ترکیش به…

      ۱۳۹۹-۰۶-۳۰

      اخبار

      پوشش درمان رایگان کرونا در هواپیمایی امارات

      ۱۳۹۹-۰۹-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو
آخرین اخبار
معرفی ۵ هتل برای تجربه یک سفر فراموش نشدنی به...
تاثیر چشم گیر صنعت گردشگری بر شرایط اقتصادی دبی
آشنایی با اطلاعات ضروری برای سفر به دبی
معرفی ساحل کایت، یکی از سواحل خاص و دیدنی در...
۵ رستوران لوکس و منحصر به فرد دبی
با این ۹ دسر بی نظیر عاشق کشور اتریش می...
معرفی مرکز خرید برجمان یکی از قدیمی ترین مراکز خرید...
ساحل مارینا دبی، جاذبه ای که از دیدن آن سیر...
بازدید از مرکز خرید سیتی سنتر دیره را در تور...
معرفی مرکز خرید مارینا مال، جذاب ترین مجتمع تجاری در...
معرفی مرکز خرید امارات مال، محبوب ترین مال در دبی
معرفی مرکز خرید وافی سیتی دبی، ساختمانی با معماری منحصر...
۱۳ روش کاربردی برای اینکه یک بلاگر سفر موفق شوید!
معرفی ۵ هتل برای تجربه یک سفر بی نقص به...
دستور العمل کامل برای پس انداز و کسب درامد در...
با این روش ها در سفر پولتان را در جیب...
معرفی عمارت قزاقخانه یکی از قدیمی ترین بناهای شهر تهران
۱۱ سوغاتی ازمیر که در سفر به این شهر میتونین...
الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی…

      ۱۳۹۹-۱۲-۰۵

      راهنمای سفر

      حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۹

      راهنمای سفر

      آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

      راهنمای سفر

      ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید…

      ۱۳۹۹-۱۱-۲۷

  • اخبار
    • اخبار

      همه چیز درباره محدودیت های منع تردد

      ۱۳۹۹-۱۰-۲۲

      اخبار

      افتتاح خط راه آهن هرات-خواف

      ۱۳۹۹-۱۰-۰۹

      اخبار

      علت مرگ سریالی نهنگ ‌ها در جزیره کیش…

      ۱۳۹۹-۱۱-۰۸

      اخبار

      آغاز رسمی پروازهای توریستی ماهان و ترکیش به…

      ۱۳۹۹-۰۶-۳۰

      اخبار

      پوشش درمان رایگان کرونا در هواپیمایی امارات

      ۱۳۹۹-۰۹-۱۹

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

خوشمزه ترین غذاهای سنتی یزد

توسط تیم خبری الی گشت 1397-04-04
1397-04-04
غذاهای سنتی یزد

غذاهای سنتی یزد

استان یزد زمستان های سرد و مرطوب و تابستان های گرم و خشک دارد و اهالی آن از سبک غذایی مطابق با این آب و هوا پیروی می کنند. با شروع هر فصل جدید رژیم غذایی مردم دستخوش تغییراتی می شود تا با شرایط آب و هوایی وفق پیدا کند. استان کویری یزد تنوع غذایی فوق العاده ای دارد و این همه رنگ و طعم امتحان غذاهای این شهر را به تجربه ای خوشایند تبدیل کرده است. در اینجا به غیر از معماری تماشایی و منحصربفرد غذاهای خوشمزه ای هم هست، درسته که خیلی از ما یزد را با قطاب و شیرینی های بینظیرش می شناسیم اما کافیست پا را فراتر گذاشته و سری به یک رستوران محلی بزنید تا با دنیای غذایی جدیدی روبرو شوید. در ادامه الی گشت را همراهی کنید تا با تعدادی از غذاهای سنتی یزدی آشنا شوید.

غذاهای یزد

قیمه یزدی

مطالب مرتبط:
آشنایی با شهر تاریخی ایزدخواست فارس
جاذبه های شهر یزد، اولین شهر ثبت شده جهانی ایران

شهر جهانی یزد این روزها پذیرای گردشگران زیادی است کسانی که به دنبال طعم غذاهای سنتی یزد هستند تا غرق در فرهنگ این شهر شوند. در رستوران های سنتی یزد یکی از اصیل ترین و البته خوشمزه ترین غذاها قیمه یزدی است. این خورشت فرق چندانی با قیمه های معمولی ندارد فقط در آن نخود دو تکه شده جایگزین لپه می شود. دیگر مواد اولیه این خورشت شامل گوشت، لیموعمانی، پیاز و دارچین است.

قیمه یزدی

خورشت به آلو

ترکیب به و آلو طعمی خارق العاده به این غذا می دهد به طوری که کمتر کسی پیدا می شود که مزه ی این خورشت را دوست نداشته باشد. شیرینی و ترشی در کنار هم باعث طعم ملس خوشایندی شده پس تعجب برانگیز نیست که با شروع فصل پاییز خیلی ها این غذا را در لیست غذاهای روزانه شان قرار می دهند. مواد لازم برای این خورشت آلو، به، گوشت، لپه، زعفران، لیمو ترش، شکر، فلفل سیاه، زنجبیل و .. است.

خورشت به آلو

کوفته لپه

درسته که اسم کوفته بیشتر ما را یاد تبریز می اندازد اما یزد هم کوفته های خوشمزه و مخصوص خودش را دارد و خیلی از گردشگران در سفر به یزد حتما کوفته لپه یزدی را امتحان می کنند. کوفته لپه یزدی یکی دیگر از غذاهای سنتی یزد است که با کوفته تبریز کمی فرق دارد. مواد لازم برای درست کردن این کوفته تخم ‌مرغ خام و پخته، گوشت چرخ ‌کرده، سبزی معطر، لپه، زرشک، پیاز داغ، رب ‌گوجه ‌فرنگی، ادویه و نمک است، موادی تازه و با کیفیت که طعمی خارق العاده به غذا می دهند. پیشنهاد می کنیم این غذا را به همراه سبزی خوردن، نان و ترشی میل کنید تا طعم آن را هیچ وقت فراموش نکنید.

کوفته لپه

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی به کوفته یزدی معروفه و از غذاهای محبوب و پرطرفدار یزد است. شاید در میان غذاهای یزد کوفته نخودچی حرف اول را بزند غذایی خوشمزه که لذت سفر به شهر سنتی یزد را دوچندان می کند. مواد لازم برای تهیه این غذا گوشت چرخ‌ کرده، پیاز، سبزیجات معطر مانند تره و جعفری، آرد نخودچی است.

کوفته نخودچی

قلیه کدو

این غذای مقوی پر از آنتی اکسیدان و ویتامین است و حتی برای درمان سرماخوردگی هم مفید است. طعم خوشمزه و لذیذ، این غذا را از پرطرفدارترین غذاهای استان یزد کرده است. معمولا در روزهای کوتاه فصل پاییز مادران یزدی دست به کار می وند و با درست کردن این غذای خوشمزه اعضای خانواده را دور هم جمع می کنند. مواد لازم برای تهیه این غذا ماش، لوبیا قرمز، کدو تنبل، زردچوبه، شکر، گردو، پودر نارگیل و دارچین است. این غذا آنقدر طعم دل انگیزی دارد که مردم یزد آن را برای دورهمی ها درست می کنند تا روزی فراموش نشدنی را رقم بزنند.

قلیه کدو

آش کدو

معمولا در میان غذاهای سنتی هر استان آش ها جایگاه ویژه ای دارند و خیلی از مادران با سلیقه برای جمع کردن فامیل ها در کنار هم  تدارک یک آش داغ و خوشمزه را می بینند. یکی از معروف ترین آش های استان یزد آش کدو است که مخصوص شهرستان تفت است. این آش نه فقط طعمی خوشمزه و دلچسب دارد بلکه مقوی هم هست به طوری که برای بیماران دیابتی خیلی مفید است. این غذا که بیشتر مخصوص ماه های سرد سال است با لوبیا، عدس، ماش، نخود، کدو، شوید، آرد و پیاز درست می شود.

آش کدو

 آش ماش

در سفر به شهرهای ایران یکی از لذت بخش ترین تجربه های شکم گردی امتحان آش های سنتی و خوشمزه ی هر استان است. آش ماش از دیگر غذاهای یزد است که بیشتر در شهرستان مهریز طرفدار دارد هر چند که در استان گلستان هم درست می شود. این غذا نسبت به آش های دیگر زمان پخت کمتری دارد برای همین احتیاج به تدارک زیادی ندارد. این غذای خوشمزه مخصوص صبح های سرد زمستان است و در هنگام صبحانه خورده می شود. مواد لازم برای تهیه این آش ماش، برنج، سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج)، پیاز داغ، نعناع ‌داغ، رب ‌گوجه ‌فرنگی، نمک و فلفل است.

آش ماش

تاس کباب یزدی

تاس کیاب یکی از خوشمزه ترین غذاست مخصوصا تاس کباب یزدی! طعم فوق العاده این غذا باعث شده که خیلی از خانواده های یزدی این غذا را زیاد درست کنند مخصوصا در مهمانی ها! مطمئنا جمع دوستانه فامیل ها و دوستان با وجود این غذای خوشمزه و لذیذ، گرم تر می شود. این غذا با سیب زمینی، پیاز، روغن، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی و دارچین درست می شود هر چند که گاهی در آن هویج هم استفاده می شود. تاس کباب یزدی را به همراه نان تازه، سبزی و ماست بخورید تا طعم آن را هیچ وقت فراموش نکنید.

تاس کباب یزدی

آش آبغوره

این آش خوشمزه خاصیت غذایی بالایی دارد و برای سلامتی مفید است. غوره ی زیادی که در این غذا به کار می رود خواص بیشماری را به آن داده به طوری که خوردن این آش باعث کم شدن کلسترول و قند خون و از بین رفتن تشنگی می شود. مواد لازم برای تهیه این آش سبزی آش، آب مرغ، عدس، لوبیا چشم‌ بلبلی، بلغور گندم، برنج، نعنای خشک، آبغوره و غوره است.

اخبار الی گشتبه کجا سفر کنیمشکم گردییزد
۰ نظرات
مطلب قبلی
پیدا شدن رد گاری‌هایی از ۷ هزار سال پیش!
مطلب بعدی
معرفی هتل آمارا سی لایت کوش آداسی | ۵ ستاره

مطالب مرتبط

با اقامت در این ۵ هتل کوش آداسی...

حقایق جالب درباره شهر نیژنی نووگورود در روسیه

آشنایی با طبیعت و جاذبه های جزیره ماله...

در سفر به عمان چه تفریحات توریستی را...

ارزان ترین غذاهایی که در کانادا می توانید...

معرفی بهترین و بزرگ ترین مراکز خرید در...

چمدان خود را برای سفر چگونه جمع کنیم...

بهترین زمان برای سفر به جزایر مالدیو کدام...

آشنایی با هتل آکدامار در شهر وان ترکیه

آشنایی با گراند هتل در شهر وان ترکیه

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Linkedin Telegram RSS

مطالب اخیر

  • معرفی ۵ هتل برای تجربه یک سفر فراموش نشدنی به استانبول!

    1399-12-16
  • تاثیر چشم گیر صنعت گردشگری بر شرایط اقتصادی دبی

    1399-12-16
  • آشنایی با اطلاعات ضروری برای سفر به دبی

    1399-12-16
  • معرفی ساحل کایت، یکی از سواحل خاص و دیدنی در شهر دبی

    1399-12-14
  • ۵ رستوران لوکس و منحصر به فرد دبی

    1399-12-14
  • با این ۹ دسر بی نظیر عاشق کشور اتریش می شوید!

    1399-12-14

مطالب برتر

  • اولین هتل فضایی در سال ۲۰۲۲ به فضا پرتاب می شود

    1398-07-15
  • چهره دوگانه سنگاپور

    1395-09-24
  • نتایج جالب نظرسنجی از کارمندان کشورهای مختلف

    1395-10-20
  • معرفی هتل ریتز کارلتون مسکو | ۵ ستاره

    1397-03-17
  • لیست پیست های اسکی موجود در ایران

    1398-07-23
  • گردشگری ترکیه دوباره جان گرفت

    1396-03-13
  • کوه تیبل، مشهورترین کوهستان در کیپ تاون

    1398-07-22
  • چگونه یک مصاحبه کاری موفق را شروع کنیم؟

    1396-10-03

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو
مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی
Facebook Twitter Instagram Telegram

الی گشت در اینستاگرام

مطالب جذاب

  • معرفی هتل سافرون بوتیک دبی | ۴ ستاره

  • معرفی هتل ایبیس سنگاپور نونا | ۳ ستاره

  • در رامسر به کجا برویم؟

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

بیشتر بخوانیدx

کلیسای لا سئو، یکی از بهترین دیدنی...

رودخانه مروارید در شهر گوانجو

هواپیما خورشیدی که از طبیعت نیرو می...