الی گشت
  • الی گشت
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بلیط قطار
    • بیمه مسافرتی
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • راهنمای سفر
    • راهنمای سفر

      راهنمای سفر به آنتالیا در سال ۲۰۲۲

      ۱۴۰۱-۰۲-۲۲

      راهنمای سفر

      مشهورترین و بهترین رستوران های آنتالیا

      ۱۴۰۱-۰۲-۲۲

      راهنمای سفر

      بازارهای محلی، بهترین انتخاب برای خرید ارزان در…

      ۱۴۰۱-۰۲-۲۰

      راهنمای سفر

      کوش آداسی بهتر است یا آنتالیا؟

      ۱۴۰۱-۰۲-۱۸

      راهنمای سفر

      مرکز خرید ونیزیا، ونیز را در استانبول تماشا…

      ۱۴۰۱-۰۲-۱۸

  • اخبار
    • اخبار

      راهنمای کامل نمایشگاه نفت و انرژی عمان OPES…

      ۱۴۰۱-۰۱-۰۴

      اخبار

      بزرگترین باغ عمودی خاورمیانه در شیراز + تصویر

      ۱۴۰۰-۱۲-۲۱

      اخبار

      سفر به امارات بدون تست کرونا ممکن شد!

      ۱۴۰۰-۱۲-۱۱

      اخبار

      واکسیناسیون خارجی ها در ترکیه

      ۱۴۰۰-۱۰-۱۸

      اخبار

      علت افزایش قیمت بلیط هواپیما در دی ماه…

      ۱۴۰۰-۱۰-۱۴

  • آموزشی
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدیو

خوشمزه ترین غذاهای سنتی یزد

توسط تیم خبری الی گشت 1397-04-04
1397-04-04
غذاهای سنتی یزد

غذاهای سنتی یزد

استان یزد زمستان های سرد و مرطوب و تابستان های گرم و خشک دارد و اهالی آن از سبک غذایی مطابق با این آب و هوا پیروی می کنند. با شروع هر فصل جدید رژیم غذایی مردم دستخوش تغییراتی می شود تا با شرایط آب و هوایی وفق پیدا کند. استان کویری یزد تنوع غذایی فوق العاده ای دارد و این همه رنگ و طعم امتحان غذاهای این شهر را به تجربه ای خوشایند تبدیل کرده است. در اینجا به غیر از معماری تماشایی و منحصربفرد غذاهای خوشمزه ای هم هست، درسته که خیلی از ما یزد را با قطاب و شیرینی های بینظیرش می شناسیم اما کافیست پا را فراتر گذاشته و سری به یک رستوران محلی بزنید تا با دنیای غذایی جدیدی روبرو شوید. در ادامه الی گشت را همراهی کنید تا با تعدادی از غذاهای سنتی یزدی آشنا شوید.

غذاهای یزد

قیمه یزدی

مطالب مرتبط: آشنایی با شهر تاریخی ایزدخواست فارس جاذبه های شهر یزد، اولین شهر ثبت شده جهانی ایران

شهر جهانی یزد این روزها پذیرای گردشگران زیادی است کسانی که به دنبال طعم غذاهای سنتی یزد هستند تا غرق در فرهنگ این شهر شوند. در رستوران های سنتی یزد یکی از اصیل ترین و البته خوشمزه ترین غذاها قیمه یزدی است. این خورشت فرق چندانی با قیمه های معمولی ندارد فقط در آن نخود دو تکه شده جایگزین لپه می شود. دیگر مواد اولیه این خورشت شامل گوشت، لیموعمانی، پیاز و دارچین است.

قیمه یزدی

خورشت به آلو

ترکیب به و آلو طعمی خارق العاده به این غذا می دهد به طوری که کمتر کسی پیدا می شود که مزه ی این خورشت را دوست نداشته باشد. شیرینی و ترشی در کنار هم باعث طعم ملس خوشایندی شده پس تعجب برانگیز نیست که با شروع فصل پاییز خیلی ها این غذا را در لیست غذاهای روزانه شان قرار می دهند. مواد لازم برای این خورشت آلو، به، گوشت، لپه، زعفران، لیمو ترش، شکر، فلفل سیاه، زنجبیل و .. است.

خورشت به آلو

کوفته لپه

درسته که اسم کوفته بیشتر ما را یاد تبریز می اندازد اما یزد هم کوفته های خوشمزه و مخصوص خودش را دارد و خیلی از گردشگران در سفر به یزد حتما کوفته لپه یزدی را امتحان می کنند. کوفته لپه یزدی یکی دیگر از غذاهای سنتی یزد است که با کوفته تبریز کمی فرق دارد. مواد لازم برای درست کردن این کوفته تخم ‌مرغ خام و پخته، گوشت چرخ ‌کرده، سبزی معطر، لپه، زرشک، پیاز داغ، رب ‌گوجه ‌فرنگی، ادویه و نمک است، موادی تازه و با کیفیت که طعمی خارق العاده به غذا می دهند. پیشنهاد می کنیم این غذا را به همراه سبزی خوردن، نان و ترشی میل کنید تا طعم آن را هیچ وقت فراموش نکنید.

کوفته لپه

کوفته نخودچی

کوفته نخودچی به کوفته یزدی معروفه و از غذاهای محبوب و پرطرفدار یزد است. شاید در میان غذاهای یزد کوفته نخودچی حرف اول را بزند غذایی خوشمزه که لذت سفر به شهر سنتی یزد را دوچندان می کند. مواد لازم برای تهیه این غذا گوشت چرخ‌ کرده، پیاز، سبزیجات معطر مانند تره و جعفری، آرد نخودچی است.

کوفته نخودچی

قلیه کدو

این غذای مقوی پر از آنتی اکسیدان و ویتامین است و حتی برای درمان سرماخوردگی هم مفید است. طعم خوشمزه و لذیذ، این غذا را از پرطرفدارترین غذاهای استان یزد کرده است. معمولا در روزهای کوتاه فصل پاییز مادران یزدی دست به کار می وند و با درست کردن این غذای خوشمزه اعضای خانواده را دور هم جمع می کنند. مواد لازم برای تهیه این غذا ماش، لوبیا قرمز، کدو تنبل، زردچوبه، شکر، گردو، پودر نارگیل و دارچین است. این غذا آنقدر طعم دل انگیزی دارد که مردم یزد آن را برای دورهمی ها درست می کنند تا روزی فراموش نشدنی را رقم بزنند.

قلیه کدو

آش کدو

معمولا در میان غذاهای سنتی هر استان آش ها جایگاه ویژه ای دارند و خیلی از مادران با سلیقه برای جمع کردن فامیل ها در کنار هم  تدارک یک آش داغ و خوشمزه را می بینند. یکی از معروف ترین آش های استان یزد آش کدو است که مخصوص شهرستان تفت است. این آش نه فقط طعمی خوشمزه و دلچسب دارد بلکه مقوی هم هست به طوری که برای بیماران دیابتی خیلی مفید است. این غذا که بیشتر مخصوص ماه های سرد سال است با لوبیا، عدس، ماش، نخود، کدو، شوید، آرد و پیاز درست می شود.

آش کدو

 آش ماش

در سفر به شهرهای ایران یکی از لذت بخش ترین تجربه های شکم گردی امتحان آش های سنتی و خوشمزه ی هر استان است. آش ماش از دیگر غذاهای یزد است که بیشتر در شهرستان مهریز طرفدار دارد هر چند که در استان گلستان هم درست می شود. این غذا نسبت به آش های دیگر زمان پخت کمتری دارد برای همین احتیاج به تدارک زیادی ندارد. این غذای خوشمزه مخصوص صبح های سرد زمستان است و در هنگام صبحانه خورده می شود. مواد لازم برای تهیه این آش ماش، برنج، سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج)، پیاز داغ، نعناع ‌داغ، رب ‌گوجه ‌فرنگی، نمک و فلفل است.

آش ماش

تاس کباب یزدی

تاس کیاب یکی از خوشمزه ترین غذاست مخصوصا تاس کباب یزدی! طعم فوق العاده این غذا باعث شده که خیلی از خانواده های یزدی این غذا را زیاد درست کنند مخصوصا در مهمانی ها! مطمئنا جمع دوستانه فامیل ها و دوستان با وجود این غذای خوشمزه و لذیذ، گرم تر می شود. این غذا با سیب زمینی، پیاز، روغن، گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی و دارچین درست می شود هر چند که گاهی در آن هویج هم استفاده می شود. تاس کباب یزدی را به همراه نان تازه، سبزی و ماست بخورید تا طعم آن را هیچ وقت فراموش نکنید.

تاس کباب یزدی

آش آبغوره

این آش خوشمزه خاصیت غذایی بالایی دارد و برای سلامتی مفید است. غوره ی زیادی که در این غذا به کار می رود خواص بیشماری را به آن داده به طوری که خوردن این آش باعث کم شدن کلسترول و قند خون و از بین رفتن تشنگی می شود. مواد لازم برای تهیه این آش سبزی آش، آب مرغ، عدس، لوبیا چشم‌ بلبلی، بلغور گندم، برنج، نعنای خشک، آبغوره و غوره است.

اخبار الی گشتبه کجا سفر کنیمشکم گردییزد
۰ نظرات
مطلب قبلی
پیدا شدن رد گاری‌هایی از ۷ هزار سال پیش!
مطلب بعدی
معرفی هتل آمارا سی لایت کوش آداسی | ۵ ستاره

مطالب مرتبط

راهنمای سفر به آنتالیا در سال ۲۰۲۲

مشهورترین و بهترین رستوران های آنتالیا

بازارهای محلی، بهترین انتخاب برای خرید ارزان در...

کوش آداسی بهتر است یا آنتالیا؟

مرکز خرید ونیزیا، ونیز را در استانبول تماشا...

معرفی ۱۰ مورد از بهترین مراکز خرید آنتالیا

بهترین مناطق آنتالیا برای رزرو هتل

بزرگترین مرکز خرید خاورمیانه، ایران مال تهران

چه زمانی برای سفر به تفلیس مناسب تر...

بهترین رستوران های ارزان اما باکیفیت در تفلیس...

نظر بدهید لغو پاسخ

نام ، ایمیل و وب سایت من را برای دفعه بعدی که نظر می دهم در این مرورگر ذخیره کنید.

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Telegram

مطالب اخیر

  • ۵ ساحل بی نظیر برای تفریح و استراحت در شهر آنتالیا

    1401-02-22
  • راهنمای سفر به آنتالیا در سال ۲۰۲۲

    1401-02-22
  • بهترین مزه ها در ۸ رستوران محبوب شیراز!

    1401-02-22
  • مشهورترین و بهترین رستوران های آنتالیا

    1401-02-22
  • بهترین هتل های منطقه شیشلی در استانبول

    1401-02-22

مطالب برتر

  • معرفی هتل ۵ ستاره بست سمیرامیس در پوئرتو د لاکروز اسپانیا

    1396-11-15
  • بن بست ماری کینگ: ببینید، بترسید!

    1398-07-10
  • معرفی هتل ۵ ستاره جی دبلیو ماریوت آبشرون در باکو

    1396-11-24
  • با این کارها مثل آلبرت اینشتین خلاق شوید

    1396-02-26
  • راهنمای کامل”پیکاپ”ویزا و یا “پیکاپ” پاسپورت

    1400-08-10
  • ناپل، جواهر کمتر تحسین‌ شده‌ی ایتالیا

    1397-05-24

دسته بندی ها

  • آموزشی
  • اخبار
  • راهنمای سفر
  • رسانه
  • گردشگری

درباره مجله گردشگری الی گشت

الی گشت لوگو

مجله گردشگری الی گشت، منبع اخبار و مقالات گردشگری، راهنمای سفر، توریسم اخبار گردشگری بین الملل و بروزترین مطالب در زمینه سفرهای داخلی و خارجی

شبکه های اجتماعی

Facebook Twitter Instagram Pinterest

اینستاگرام الی گشت

مطالب جذاب

  • معرفی هتل آلوفت سیتی سنتر دیره دبی | ۴ ستاره

  • برپایی نمایشگاه آثار تاریخی هلندی در ایران

  • با رویایی ترین رودخانه ی دنیا آشنا شوید

استفاده از مطالب مجله گردشگری و توریستی الی گشت فقط برای مقاصد غیر تجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کليه حقوق اين سايت متعلق به شرکت الی گشت میباشد.

الی گشت
  • الی گشت
    • صفحه اصلی
    • بلیط هواپیما
    • رزرو هتل
    • تور مسافرتی
    • بیمه مسافرتی
  • اخبار
    • اخبار الی گشت
    • اخبار ایران
    • اخبار جهان
  • سفر
  • گردشگری
    • صنعت گردشگری
    • صنعت هوانوردی
    • صنعت هتلداری
  • آموزش
    • مدیریت
    • بازاریابی
    • تجارب موفق
  • رسانه
    • عکس
    • ویدئو

بیشتر بخوانیدx

چطور برای سفر ۵ روزه به بلاروس...

جاذبه هایی متفاوت که نام سنگاپور را...

حمل و نقل عمومی وارنا و نکات...